Receta de Tataki de Salmón de Manuel Manso
Receta de Tataki de Salmón por el cocinero Manuel Manso desde Suiza Ingredientes: 200 grs de Salmón ahumado Keia 20 cl. de Soja 2 cl. de aceite de oliva virgen extra Para la vinagreta: Una zanahoria Un calabacín Un rábanito Una cebolleta Un bastón […]
Publicado enRecetas con Espárragos de Navarra con cangrejo real ruso, verduritas y vinagreta de mostaza
Recetas con Espárragos de Navarra con cangrejo real ruso, verduritas y vinagreta de mostaza Ingredientes: 1 Lata de espárragos de Navarra 10 frutos LC 1 lata de cangrejo real ruso Chatka (100% patas) 1 Tarro de mostaza a la antigua 1 Pimiento verde 1 Cebolleta Media zanahoria 1 Diente de ajo 2 Pimientos del piquillo […]
Publicado en¿Cuanto tiempo hay que cocer el marisco?
Os enseñamos el tiempo exacto de cocción de cada marisco Las navidades se acercan y con ellas nuestras mesas se visten con sus mejores galas y en nuestras cocinas Uno de esos platos es el marisco. En épocas festivas su consumo sube como la espuma, pero ¿sabes a el tiempo exacto que requiere cada marisco? […]
Publicado enRecetas gourmet: Foie gras de pato con hongos
Receta de foie gras de pato Lafitte con Hongos de la Catedral de Navarra Hoy os vamos a presentar una receta de sencilla elaboración con productos gourmets, ideal para las cenas y comidas navideñas. El plato que a continuación os enseñamos es un estupendo entrante caliente que combina perfectamente con cualquier cena gourmet. Ingredientes: Bloc […]
Publicado en
Receta: Alcachofas de Tudela a la Navarra
Hoy os presentamos una receta muy típica de la Comunidad Foral de Navarra y que, además, es muy fácil de elaborar. la alcachofa con jamón a la Navarra. La alcachofa es amiga del hígado, depurativa y también digestiva. Es una excelente fuente de calcio y fósforo aunque también contiene otros minerales como potasio, hierro, magnesio y zinc. Además, […]
Publicado enReceta de Espárragos de Navarra, Bonito del Norte y Pimientos del piquillo de Lodosa
Ensalada de Espárragos de Navarra, Bonito del Norte y Pimientos del piquillo de Lodosa Os presentamos una receta muy sana y sencilla ideal para esas noches en las que no te apetece meterte entre fogones. Ingredientes para 4 personas: Un tarro de espárragos de Navarra LC Un tarro de Bonito de Norte en aceite de […]
Publicado en
Receta: Brownies de chocolate Alma de Cacao y calabaza
Receta: Brownies de chocolate Alma de Cacao y calabaza Receta: Brownies de chocolate Alma de Cacao y calabaza: En Halloween las calabazas adoptan una importancia singular, pero ¿qué seria de Halloween sin dulces? Os enseñamos una rica receta en la que combinaremos los mejores chocolates con calabaza, creado un postre muy rico que podrás compartir […]
Publicado enReceta de espárragos de Daniel García
Receta de Espárragos La Catedral de Navarra elaborada por Daniel García del Hotel Kurutziaga en Durango. Aquí teneis una breve y fácil receta de esparragos de Navarra, que la disfruteis. http://youtu.be/hRMJiIwqSPM
Publicado enBerenjenas rellenas de bonito del norte, cebolla confitada y queso de Mahón
Berenjenas rellenas de bonito del norte, cebolla confitada y queso de Mahón Desde Calidad Gourmet, hoy os presentamos una fantastica receta otoñal a base de verduras y pescado. Ingredientes para 4 personas: 2 berenjenas. 1 tarro de bonito del norte. 100 gr. de cebolla confitada. 150 gr. de queso de Mahón. Aceite de oliva virgen […]
Publicado enReceta coliflor, patatas y mollejas de Eneko Atxa
Receta coliflor, patatas y mollejas de Eneko Atxa El prestigioso cocinero vasco, Eneko Atxa, chef del Restaurante Azurmendi y poseedor de dos estrellas Michelin esta semana nos ha vuelto a concedernos otra de sus espectaculares obras culinarias en Calidad Gourmet. Para él esta resulta una receta fácil y simple, pero su atractivo resultado merece la pena el esfuerzo y ahínco que invirtamos en realizar esta […]
Publicado en
