Mantequilla Pasiega Las Nieves

Comprar mantequilla pasiega Las Nieves siempre es buena idea pues la Mantequilla Pasiega de mantequería Las Nieves, está elaborada de manera artesanal con leche de vaca y sin ningún tipo de colorante ni conservante. Se trata de una mantequilla pura, completamente natural elaborada en Espinosa de Los Monteros, localidad pasiega.

La mantequilla pasiega es uno de los productos más emblemáticos de esta región, y se diferencia del resto de mantequillas por su sabor intenso y su textura sumamente delicada y mantecosa. La mantequilla Las Nieves, es la mejor manera de disfrutar de todo el sabor natural de la mantequilla pasiega en nuestro domicilio.

Sobre la mantequilla pasiega Las Nieves

La mantequilla pasiega Las Nieves viene a pesar en torno a los 300 gramos aunque es un bloque de 250 gramos. La mantequilla pasiega es elaborada en la localidad burgalesa de Espinosa de los Monteros por la Mantequería Las Nieves.

El único ingrediente utilizado para la elaboración de esta mantequilla es la leche de vaca. Por razones obvias, la mantequilla pasiega no es apta para alérgicos a la lactosa, pero sí para alérgicos al huevo, los frutos secos o el gluten.

Mantequería Las Nieves

La mantequería Las Nieves nace en 1948 en Espinosa de los Monteros (Burgos), en un enclave montañoso de las estribaciones Sur de la Cordillera Cantábrica, en el vértice del Norte de Burgos, limítrofe a Vizcaya y Cantabria. En sus inicios, la mantequería Las Nieves se dedicó exclusivamente a la elaboración de mantequilla con leche pura de vaca. Sin embargo, debido a la mejora de las instalaciones se lanzaron a la elaboración de quesos del tipo Edam, queso puro de oveja, queso fresco, queso blanco, leche pasteurizada…

En 1987 fueron galardonados con el «Tarro de Oro» en el 1er. certamen de Quesos Españoles, organizado por la Unión Española de Catadores, en Madrid, y en 1988 y 1990 con la Medalla de Bronce, en la 2ª y 3ª Cata Internacional de Quesos, celebrada en la Feria Alimentaria de Barcelona. En el año 1991 recibieron la Medalla de Plata en la Feria Internacional EuroAlimentación. En 2002 y 2003, la Medalla de Bronce en el 6º y 4º Concurso Nacional de Quesos «Premios Cincho». En los años 2004 y 2006, por su parte, obtuvieron la Medalla de Oro en los mismos Premios.

¿Dónde comprar Mantequilla Las Nieves?

Si estás buscando dónde comprar la auténtica Mantequilla Pasiega Las Nieves, la mejor opción es sin duda la tienda online de Calidad Gourmet. Esta tienda trabaja directamente con productores artesanos de Espinosa de los Monteros, lo que garantiza que estás adquiriendo un producto 100 % original, elaborado de forma tradicional y sin intermediarios que afecten su calidad.

Además, Calidad Gourmet cuida cada detalle del envío: la mantequilla se transporta en frío para que llegue en perfectas condiciones a tu hogar, conservando toda su frescura, sabor y textura. La cadena de frío se mantiene en todo momento, algo fundamental tratándose de un producto lácteo artesano.

Otro punto a favor es que realizan envíos a toda España peninsular con plazos de entrega rápidos, por lo que puedes disfrutar de esta mantequilla pasiega sin moverte de casa. La tienda online es muy intuitiva, ofrece múltiples métodos de pago y un proceso de compra cómodo, seguro y transparente.

Si surgiera cualquier problema con el pedido, la atención al cliente responde de forma eficaz: puedes solicitar el reemplazo del producto o el reembolso, siempre dentro del plazo indicado y sin complicaciones. Esta política genera confianza entre los compradores y refuerza la fiabilidad del servicio.

Muchos usuarios ya han valorado positivamente tanto la calidad del producto como el servicio ofrecido. Comprar en Calidad Gourmet no es solo adquirir un producto gourmet, sino tener la tranquilidad de estar comprando a expertos comprometidos con lo auténtico. Por todo ello, es la opción más recomendable donde comprar mantequilla pasiega Las Nieves online.

¿Qué es la mantequilla pasiega?

La mantequilla en general, históricamente ha sido un producto muy caro al alcance de solo unos pocos. Los primeros en obtener mantequilla fueron los pueblos mongoles, celtas y vikingos al batir la nata en el interior de las pieles de animales que colgaban suspendidas horizontalmente sobre el suelo.

Los griegos y romanos la consideraban un producto bárbaro y no la querían y, por ello, la mantequilla no se introdujo en Italia hasta el siglo XV. En España, la fama de los quesos y mantequillas pasiegas se documenta al menos desde el siglo XVI, presentándose algunos de sus productores como proveedores de la Casa Real. La mantequilla pasiega es aquella original de la zona pasiega (Espinosa de los Monteros, Tres Villas y zonas aledañas).

La mantequilla pasiega de Las Nieves se fabrica batiendo la nata hasta conseguir la separación de la grasa y el suero, después se amasa se pesa y se envuelve. Primero se calienta para matar a las bacterias y después se enfría entre 4 y 5 °C, cuando ya se encuentra a 7 °C se bate y después se deja reposar en tanques de acero inoxidable. Se vuelve a batir para separar la proteína y la grasa y con la grasa se hace la mantequilla.

Mantequilla o margarina

Aunque ambos son productos grasos, existe una diferencia fundamental: la mantequilla es de origen animal, mientras que la margarina se obtiene a partir de aceites vegetales procesados. A primera vista podría parecer que lo vegetal es más saludable, pero en este caso la mantequilla resulta una mejor opción por varias razones importantes.

En primer lugar, la mantequilla es un alimento natural y mínimamente procesado, elaborado básicamente a partir de nata. En cambio, la margarina es un producto industrial que requiere procesos químicos para solidificar los aceites, lo que puede afectar a la calidad de sus grasas.

Además, aunque la mantequilla contiene colesterol y grasas saturadas, hoy se sabe que consumida con moderación no supone un problema significativo para la salud dentro de una dieta equilibrada. Por el contrario, muchas margarinas pueden contener aceites de baja calidad, como el de palma, o haber sido sometidas a procesos que generan compuestos menos saludables.

Otro punto clave es la transparencia: con la mantequilla sabes exactamente lo que estás consumiendo, mientras que en la margarina no siempre queda claro el tipo de aceite utilizado ni el grado de procesamiento.

👉 Por todo ello, la mantequilla destaca frente a la margarina porque:

• Es más natural y menos procesada
• Tiene una composición más simple y conocida
• Evita ingredientes industriales y aceites de calidad variable

En conclusión, si buscas una opción más auténtica y menos alterada, la mantequilla es generalmente una mejor elección que la margarina, siempre que se consuma con moderación dentro de una dieta equilibrada.

La mejor mantequilla pasiega, mantequilla Espinosa de los Monteros

Hará unos meses que la conocida bloguera gastronómica: Susana Pérez, más conocida como «webos fritos» nos mencionaba en su Instagram cuando hablaba de nuestra mantequilla pasiega de Mantequería Las Nieves. Una amiga suya se la había regalado y le contó que cuando era pequeña su madre la compraba en una lechería y, durante muchos años, ella no la volvió a encontrar. Hace poco la había localizado en nuestra tienda y ¡estaba encantada!.

Esta mantequilla es un referente de calidad en cuanto a mantequillas se refiere. Además de los sobaos y quesadas, la mantequilla es uno de los productos tradicionales de la comarca de los Valles Pasiegos. Este territorio se encuentra ubicado en Cantabria aunque en su extremo sur limita con Las Merindades (Burgos), es ahí donde se encuentra también el territorio conocido históricamente como La Pasieguería que comprende las cabeceras de los ríos Pas, Pisueña y Miera, así como el territorio de Las Machorras, al norte de Espinosa de los Monteros, en la provincia de Burgos. Es en esta localidad burgalesa donde se encuentra ubicada la fábrica de Mantequería Las Nieves.

Si quieres saber más visita la entrada de nuestro blog: Mantequilla pasiega Las Nieves, la mejor mantequilla pasiega