Recetas

Aceite de oliva lo mejor para la salud

El aceite de oliva virgen extra previene enfermedades cardiovasculares El aceite de oliva es la mejor medicina natural. Los últimos estudios realizados, como Prevención con Dieta Mediterránea publicado en la prestigiosa revista New Engalnd Journal of Medicine, demuestran que el consumo diario de aceite de oliva combinado con frutos secos reduce la probabilidad de padecer enfermedades cardiovasculares como […]

Gin Tonic con albahaca Gin Mare

Cóctel con albahaca de ginebra Gin Mare A la hora de elaborar un cóctel con ginebra es de vital importancia que el destilado sea de gran calidad. Para el gin tonic elegimos la ginebra Gin Mare, una gran ginebra de sabor mediterráneo. En esta ocasión, combinaremos la ginebra con hojas de albahaca, un condimento que perfectamente […]

Canapé de caviar Tsar Nikolay, aguacate y tomate cherry

Receta de canapé de caviar Tsar Nikolay, aguacate y tomate cherry                     Ingredientes Una lata de caviar Tsar Nikolay Osetra Royal Un huevo cocido Un aguacate Tomates cherrys Una caja de galletas saladas a la pimienta El zumo de una lima Sal Elaboración Por un lado […]

Vichy Catalán Mojito

Mojito con Vichy Catalán  En el siguiente vídeo descubrirás cómo elaborar un mojito refrescante y lleno de minerales naturales cuyo ingrediente estrella es el agua con gas Vichy Catalán. Ingredientes: 2 cucharadas de azúcar 2cl de zumo de limón 6 hojas de menta 4cl de jarabe de lima 12cl de agua mineral natural carbónica Vichy Catalán Elaboración: En un […]

Ensalada de queso de cabra y cebolla confitada con reducción de vinagre Pedro Ximénez

Receta de ensalada de queso de cabra y cebolla confitada con reducción de vinagre Pedro Ximénez    Ingredientes para 2 personas Aceite de oliva virgen extra  100 grs. de Queso de cabra Un tarro de cebolla confitada Vinagre Pedro Ximénez 200 grs. de bouquet de ensalada 1 Tomate Azúcar Sal  

Queso fresco con crudités

Receta de queso fresco con crudités  Hoy os presentamos una deliciosa receta de Peio Garcia Amiano.     Ingredientes 2 Kg. de queso fresco 1/2 litro de leche 1/2 litro de nata 7 gelatinas Calabaza  Calabacín Zanahoria Cebollino Aceite de oliva virgen Elaboración Picamos las verduras y las cocemos. Deshacemos por otra parte las gelatinas […]

¿Que cocinar con un frasco de fritada La Catedral de Navarra?

Experiencia gourmet con la tierra navarra La semana una amiga navarra me invito a su casa y  pasamos juntas la mañana. Después de una larga sesión de confidencias y cotilleos llego el mediodía y nos dirigimos a la cocina a preparar la comida. En la nevera había varias rodajas de bonito del norte y se […]