Migas extremeñas con chorizo ibérico de bellota
Migas manchegas, aragonesas, de Almería… pero en este caso hemos apostado por migas extremeñas. Las migas extremeñas son un plato típico de la región de Extremadura pero también de Andalucía y La Mancha. A parte del pan blanco duro dejado a remojo con que están elaboradas, las migas extremeñas se caracterizan por estar acompañadas de […]
Publicado enEspárragos trigueros con jamón ibérico y queso Idiazabal
Receta de espárragos trigueros con jamón ibérico y queso Idiazabal a la plancha. Una imagen vale más que mil palabras y esta fotografía lo dice todo. Para nuestro gusto le falta un poco de queso Idiazabal fundido por encima, pero aún así, seguro que es una delicia. Espárragos trigueros con jamón ibérico y queso Idiazabal, […]
Publicado enRecetas de película: Sopa de puerros de Bridget Jones
Cómo preparar una sopa de puerros de color azul al estilo de Bridget Jones. Cuando tenemos invitados en casa siempre nos gusta arriesgar un poco más con la comida. El problema es que cuando nos decidimos a elaborar una receta que se escapa de nuestras manos, corremos el riesgo de meter la pata. Esto fue […]
Publicado enCómo acompañar tu mermelada de invierno Can Bech
Tres recetas originales para elaborar con tu mermelada de invierno Can Bech. Llueve, hace frío, los días son más cortos y las gripes y catarros se convierten en nuestro pan de cada día. Está claro que el invierno tiene sus cosas malas… pero nosotros preferimos quedarnos con sus cosas buenas: los planes de peli y […]
Publicado en3 recetas con vinagreta de frambuesa
Pincho de aleta de tiburón, cracker de queso de cabra y ensalada de espárragos trigueros, estas son nuestras recetas con vinagreta de frambuesa. Dulce y con cierto punto de acidez, así es la vinagreta de frambuesa, una salsa perfecta para ensaladas, canapés e incluso platos de pescado. Para elaborarla, solo tenemos que mezclar en un […]
Publicado en
Confit de pato con salsa de frambuesa
El confit de pato es un plato típico en muchas casas cuando llegan las Navidades. Aparte de su ternura por dentro y su textura crujiente por fuera, el confit de pato es un plato muy socorrido ya que únicamente necesita de unos 20 minutos de cocción al horno. Cansados de tener que volver a esperar […]
Publicado enMuffins de mermelada de frutas de invierno Can Bech
Muffins de sabor cítrico elaborados con la mermelada de frutas de invierno Can Bech. Los hay de vainilla, chocolate, manzana, queso… ¿Pero alguna vez habéis probado muffins de mermelada de frutas de invierno? Lima, limón, naranja… estas son las frutas más típicas del invierno y con ellas está elaborada la mermelada de frutas de invierno […]
Publicado enEnsalada templada de queso de cabra y vinagre de frambuesa
Ensalada templada de queso de cabra caramelizado, jamón ibérico, cebolla caramelizada y vinagre de frambuesa. Esta ensalada la probamos en un restaurante de Santander mientras intentábamos resguardarnos de una lluvia prácticamente torrencial y en cuanto la catamos lo tuvimos claro, había que prepararla en casa. Os contamos cómo cocinar esta ensalada templada de queso de cabra y […]
Publicado enCostillas de cerdo a la miel de brezo y mostaza de Dijon. Las recetas de carne al horno son muy prácticas y además tienen un encanto especial, la carne va adhiriendo los sabores de las especias poco a poco mientras se van haciendo en el horno. Además, mientras la carne se va cocinando puedes aprovechar […]
Publicado en
