La alcachofa con denominación de origen de Benicarló está sufriendo los rigores del invierno más frío de los últimos 50 años. Cerca del 40% de la campaña de la alcachofa blanca de Benicarló no podrá etiquetarse como denominación de origen debido al frío que ha dañado su aspecto exterior, dando una alcachofa ennegrecida. Según datos […]
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En la categoría de noticas gastronómicas de nuestro blog, podrás encontrar toda la información actual sobre el mundo gastronómico. Conoce las últimas tendencias tanto nacionales como internacionales dentro del mundo gourmet. En esta categoría, podrás encontrar los resultados de los últimos concursos sobre bebida y alimentación gourmet como la guía Parker, la guía Flos Olei o el Word Cheese Award. También te mostraremos ediciones limitadas de producto para que no te quedes sin los majares alimenticios más exclusivos.
En el blog de Calidad Gourmet encontrarás información sobre cómo se están desarrollando las últimas costeras de la anchoa de Santoña o el bonito del Norte, reyes indiscutibles del cantábrico. Noticias gastronómicas sobre la vendimia, la evolución de las cosechas navarras del espárrago, la alcachofa o el pimiento, y como no, las últimas tendencias en recetas gourmet de todas las partes del mundo.
Futuro incierto para el espárrago de Navarra
El espárrago de Navarra, la patata castellana, el tomate murciano o el plátano de Canarias están en una situación crítica por la competencia exterior. Espárrago de Navarra . Es uno de los productos que más ha sufrido la competencia de los productos provenientes de países terceros como China y Perú. La producción en los últimos […]
Publicado enEl gobierno vasco amenaza que no permitirá ninguna usurpación de la marca Txakoli
El viceconsejero vasco de Agricultura, Jose Luís Anda, está dispuesto a frenar y denunciar todo fraude con el Txakoli. El Gobierno Vasco está dispuesto a defender al Txakoli hasta el final, para evitar que se usurpe la marca que tanto ha costado implementar en el mercado. Recordemos que el Txakoli, era una nomenclatura utilizada antiguamente […]
Publicado enEl gobierno vasco investiga dos posibles fraudes en el Txakoli
Dos productores vizcaínos serán inspeccionados por producir vinos denominados Chacolí con viñedos situados en Cantabria y Burgos. Continuando con la polémica de los últimos días acerca del Txakoli y la intención de la Diputación de Burgos de denominar Chacolí a los vinos elaborados en el norte de su provincia. El Gobierno Vasco, por medio de […]
Publicado enEl pimiento del piquillo de Lodosa, fin de una triste campaña
Finaliza la campaña del pimiento de piquillo de Lodosa con un 30% menos de superficie cultivada. La campaña del pimiento de piquillo de Lodosa ha llegado a su fin. La consecuencia más importante surgida de la misma ha sido la reducción de la superficie cultivada dentro de la denominación de origen, que alcanza un 30%, […]
Publicado enVinos de Cantabria se aleja de la polémica del Txakoli
Los productores cántabros admiten que no tienen la intención de plantar Txakoli. Se extiende la polémica sobre la denominación de origen vasca Txakoli. Cantabria y Burgos han reclamado poder comercializar bajo este nombre algunos de sus vinos blancos, pero tal término -en cualquiera de sus variantes- sólo ampara legalmente a las producciones controladas por las […]
Publicado enSe cierra la campaña del bonito del norte en Burela
La campaña del bonito del norte ha sido positiva con un 50% más de capturas y un aumento del 35% de la facturación. A falta de las últimas descargas de bonito del norte, es hora de hacer balance, con la satisfacción de haber superado los resultados de la campaña anterior tanto en número de capturas […]
Publicado enFin campaña fruta 2010 en MercoFraga
Hace pocos días se cerraba la campaña de Fruta 2010 en MercaFraga, Zaragoza, campaña en que se han obtenido precios por encima de la media de los últimos 5 años, una noticia con muchos matices para los productores aragoneses. Y es que esa mejoría en el precio medio se debe al peso cada vez más […]
Publicado enEl esturión ruso en peligro de extinción
El esturión ruso (Gueldenstaedtii de Acipenser) se encuentra en peligro de extinción debido a la pesca ilegal. Las huevas del esturión, conocido como caviar, es uno de los principales manjares rusos (manjar de zares). Se considera un elemento de distinción y buen gusto en las mesas pudientes de todo el mundo, y por este motivo […]
Publicado enReducción de la cuota de anchoa
El Consejo Internacional para la Exploración del Mar pide reducir la cuota de anchoa. Este consejo internacional dedicado a promover y coordinar los recursos naturales del Atlántico Norte, ha asistido en estos días a una conferencia celebrada en Bruselas (Bélgica) y a la que también asistió la comisaria de Pesca, Maria Damanaki y su presidente, […]
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