Las XX Jornadas Gastronómicas de las Setas de Mieres Asturias, se celebrarán del 24 de mayo al 23 de junio de 2013.

Esta nueva edición de las Jornadas Gastronómicas de las Setas de Mieres 2013 reunirán a 14 establecimientos hosteleros de la ciudad que ofrecerán distintos platos y menús elaborados con este producto de temporada que tan buena acogida tiene en Mieres y en toda las Comunidad de Asturias.

Al mismo tiempo se celebrará en Mieres la V Exposición de Setas de Primavera «Carlos Barragán» que se celebrará en el municipio los próximos días 8 y 9 de junio, con algo de retraso este año debido a las condiciones meteorológicas. En  la expo podrán ver distintos tipos de setas y se reslverán dudas sobre las mismas en una cita micológica que suma cada año nuevos visitantes que quieren acercarse a un tema apasionante y desconocido para muchos. El evento está organizado por la Asociación Micológica La Pardina, agrupación cultural que curiosamente debe su nombre de La Pardina a la única seta con nombre en asturiano, siendo el científico lepista Panaeolus.

Las IV Jornadas Gastronómicas de Benidorm se celebrarán la semana del 3 al 9 de junio de 2013.

En el marco del “Benidorm Gastronómico 2013”, que recoge actividades culinarias y gastronómicas en la Ciudad de Benidorm desde marzo hasta octubre del presente año, la actividad destacada de junio serán, por 4 año, sus Jornadas Gastronómicas de Benidorm.

Dentro de las Jornadas, hasta 25 establecimientos-Restaurantes de Benidorm ofrecerán a los comensales menús especiales, pro un precio entre 25 y 45 euros (la mayoría están sobre 30-35 euros).

Algunas de los platos que podrán degustarse son:

• cogollos de tudela con anchoas
• carpaccio de pulpo de roca con aceite de pimentón
• cocochas de bacalao al ajillo
• rape con salsa americana
• bacalao al ibérico
• ravioli de txangurro con crema de marisco
• alcachofas al jerez
• calamar de potera a la plancha con salsa de albahaca
• crema de coliflor con foie y aroma de trufa
• salmorejo de sandía y albahaca
• pulpo a la brasa con cachelos
• carpaccio de solomillo con vinagreta de mostaza
• queso fresco de la nucía frito con mermelada de arándanos
• sauté de verduras con mollejas y huevo pache
• …

No me digáis que no son atractivas las propuestas…a visitar Benidorm, la primera semana de Junio 2013 !!

Fira Comercial y Gastronómica Masnou: Feria Comercial y Gastronómica del Masnou 2013,  Feria del Mar del Masnou, se celebrará los días 11 y 12 de mayo en el Puerto del Masnou, Costa del Maresme, Barcelona.

El evento tendrá una parte comercial y una parte gastronómica, de las que los organizadores esperan una muy buena acogida, tanto por el comercio de proximidad local y entre los restauradores del Masnou, tanto del pueblo como del Puerto.

Algunos de los establecimentos presentes:

• La anchoveta ANCHOAS Y CONSERVAS DE PESCADO
• TETERIA NOAH TIENDA DE TE, CAFÉ, y ACCESORIOS
• DELICATECA Jamones, embutidos ..
• Doble Cero MARESME SALSAS Y PRODUCTOS PARA SUSHI,
• VINOS Y DIVINS VINOS, CAVAS Y DELICATESSEN

¿que podrá degustarse y comprarse?

Caramelos, empanadas de atún, embutidos, tortas, panadería, queso, aceitunas, repostería, bollos preñaos, garrapiñadas, y en el apartado de Feria Comercial: artesanía madera, bolsos y monederos, vestuario y complementos, artículos de madera , bisutería artesanal …

Sábado 11 de mayo 2013

12.00h: Inauguración oficial de la XIV Feria Comercial y Gastronómica

Expo FoodService 2013 Madrid: La feria de proveedores de alimentación, bebidas, servicios y equipamiento para negocios de hostelería, se celebrará los días 4 y 5 de junio de 2013 en IFEMA, Feria de Madrid.

La feria Expo FoodService 2013 Madrid será el punto de encuentro obligado para los profesionales del sector de la alimentación, suministradores de hoteles, restaurantes, empresas de cátering, etc que podrán participar en Jornadas Técnicas de temáticas como:

• VII Encuentro de Responsables de Compras
• VI Encuentro de Responsables de Marketing
• V Encuentro de Directores de Cocinas Centrales
• V Seminario de Restauración Escolar
• III Seminario de Catering de Banquetes

Otros contenidos programados son:

• Nuevas herramientas de software para Directores de Compras.
• Racionalización de consumos para Directores de Operaciones.
• Las redes sociales para crear y mantener clientes para Directores de Marketing.
• La función estratégica de los proveedores marquistas en Catering de Banquetes.
• Las líneas de envasado de las preparaciones para los Directores de Cocinas Centrales.
• Los recursos humanos en la Restauración comercial, para Directores de Recursos Humanos.
• La restauración colectivas y los mercados de menores y mayores.
• Gastropubs, optimizar food/drink y su balance. Los mejores cócteles de gastropub.

Concurso de montaje y decoración de mesas

Los concursantes disponen de 10 minutos para cada una de las tres modalidades de montajes que se realizan: elegante o fine dining, primavera verano y por último uno con carácter libre.

Jornadas Gastronómicas del Lechazo 2013 Aranda de Duero: los días 1 al 30 de junio de 2013 Aranda de Duero volverá a colocarse como Capital del Lechazo Asado, con la celebración de las XIII Jornadas Gastronómicas del Lechazo.

Un año más 9 asadores de Aranda de Duero, especializados en preparar Lechazo Asado en horno de leña, ofrecerán un menú regado con Vino Denominación de Origen Ribera del Duero y basado en el Cordero Lechal y sus productos derivados, siempre garantizando su alta calidad, ya que este producto cuenta con Indicación Geográfica Protegida por el Consejo Regulador del Lechazo de Castilla y León.

Los Asadores de la ciudad que participan en este evento gastronómico son:

• 1 Restaurante Aitana
• 2 Finca Los Rastrojos
• 3 Mesón de la Villa
• 4 Rte. Asador el Lagar de Isilla
• 5 Asador Casa Florencio
• 6 Asador El Ciprés
• 7 Mesón El Cordero
• 8 Mesón El Roble
• 10 Mesón El Pastor
• 10 Restaurante Asador Tudanca

Ruta de la Tapa 2013 Mérida: Del 9 al 12 de mayo 35 establecimientos hosteleros de Mérida, Badajoz.

Los 35 establecimientos participantes en la Ruta de la Tapa de Mérida 2013, ofrecerán una Tapa de la Ruta a un precio de 1,5 euros y una Tapa ‘Gourmet’ que oscilará entre 1,5 y 3 euros.

Los clientes que degusten las Tapas en esta edición podrán obtener premios a través de las guías-pasaportes; estas pueden solicitarse en las Oficinas de Turismo de Mérida o en cada uno de los establecimientos participantes en la misma. Para poder participar en el sorteo de premios posterior deberán acreditarse consumiciones en al menos 5 bares y restaurantes.

Ruta del Atún 2013 Zahara de los Atunes: todo listo en la Costa de Cádiz para la celebración de la 5ª edición de la Ruta del Atún Zahara de los Atunes, durante los días 14 al 19 de Mayo.

Vuelve la Ruta del Atún en plena temporada del Atún de Almadraba, y una nueva edición de su concurso de Tapas de Atún, donde más de 30 establecimientos de hostelería de la zona ofrecerán sus mejores recetas. Los clientes podrán saborear una tapa de atún con una cerveza o copa de vino o un refresco a un precio único de 3,50 euros por tapa y bebida.

Para participar en el concurso votando las mejores creaciones, sólo tendrá que rellenar la cartilla que le hemos entregado estampando doce sellos, representando cada color a zonas distintas del pueblo. Una vez completado su tapa-porte, podrá depositarlo en las urnas expuestas en el punto de información habiliado para la ruta.

Durante los 6 días de duración de La Ruta del Atún 2013 Zahara de los Atunes, con el Tapa-porte de Oro con el cual se podrá, a quien lo desee probar todas las tapas de los 36 establecimientos y se podrá votar la tapa que más haya gustado. Quien lo rellene completo, podrá optar a los tres premios y un cuarto premio de  Habitación más cena para dos personas por gentileza deL hotel Melia Atlanterra, para el Fín de Semana Gastronómico del  Retinto 2013 el cuarto premio sólo se sorteará para el Tapa-porte de Oro. El sorteo se realizará el Domingo 19 de mayo apartir de las 21:00 en el Palacio de la Muralla y podrá ver los resultado al día siguiente en la web de la Ruta del Atún.

Estos son algunos de los atractivos nombres de las Tapas preparadas para esta edición 2013:

• Wagy Atún
• Tosta de atún en vinagre de Módena con tomate y fresas
• Alma de atún con helado marinero
• Capricho de Atún
• Roast tuna
• Atún y jarampa
• Atún con dulzura de naranja
• Atún piwiki
• Atún de almadraba al toque de manzana
• Centro de atún, envuelto en finas hierbas
• Toffee de atún
• Catamaran de atún de almadraba
• Parmigiana de Atún Rojo

¿alguien puede resistirse a probar estas tentadoras recetas?

Más info en www.rutadelatun.com

En Lepe se celebrará la Feria Gastronómica D’Tapas 2013 los días 1 al 4 de mayo en el recinto frente al antiguo Campo Municipal de Fútbol.

Serán nueve los establecimientos hosteleros que participan en esta edición de la Feria De Tapas de Lepa, organizada por el ayuntamiento, y que este año contará como novedad con actuaciones en directo en algunos de estos establecimientos, ntre los que se encuentran Bar «Macarena», Bar «Casa Mariano», Bar- Freiduría «El Camino», Taberna «Cruz Primera», Restaurante «Rincón de Rafa», Bar «Los Barriles», Bar «Peña Flamenca»- Taberna «El Bocao», Bar- Restaurante «Como en casa».

Isla Gourmet 2013: las Jornadas Gastronómicas de la huerta y del mar de Isla, Arnuero, Cantabria, se celebrarán del 26 de abril al 19 de mayo de 2013.

Durante estas 3 semanas que durará Isla Gourmet 2013, 10 Restaurantes de la zona ofrecerán unos Menús especialmente atractivos, por un precio de 38 euros por persona, IVA incluído. Además, hay ofertas de paquetes de alojamiento para los asistentes a las Jornadas Gastronómicas de Isla.

Los establecimientos hosteleros y hoteleros que participan en Isla Gourmet 2013 son estos:

Hotel Alfar, Hotel Astuy, Hotel Campomar, Restaurante El Pescador, Hotel Estrella del Norte, Hostería San Emeterio, Hotel Isla Bella Spa, Restaurante Asador La Chata, Hotel Las Rocas, Hotel Olimpo.

Y como ejemplo de los Menús especiales ofrecidos, os dejamos algunos de los platos:

• Ragout de vieiras, hongos y langostinos.
• Croquetas de Centollo
• Bocartes a la cazuela
• Nécoras de Noja gratinadas estilo Campomar
• Ensalada templada de bacalao con pimientos de Isla y pil-pil.
• Zamburiñas a la parrilla
• Albóndigas de verdel en salsa marinera
• Atún rojo sobre ligero alioli de anchoa
• Calabacín relleno de changurro con salsa de pimientos.
• Ceviche de langostinos frescos de Sanlucar