La XIII Feria del Chorizo de Cantimpalos 2012, provincia de Segovia, se celebrará lugar el 27 de mayo de 2012, tras ser postpuesta por la mala climatología de la fecha inicialmente prevista.

El objetivo de esta nueva edición la Feria del Chorizo de Cantimpalos será el contribuir a la difusión y promoción del chorizo de Cantimpalos.

El programa previsto por los organizadores de Feria del Chorizo de Cantimpalos 2012l incluye el XII Concurso de Recetas de Cocina, recetas que deberán tener como ingrediente básico Chorizo de Cantimpalos, pudiendo estar este producto acompañado de otro tipo de alimentos como vegetales, legumbres, carnes, caza, etc. Se otorgará un único y original premio, que consistirá en el peso de la persona ganadora en kilogramos de Chorizo de Cantimpalos (un límite de 80 Kg) y un estuche de vino de crianza tinto “Los Estares” D.O. Ribera del Duero . Al resto de participantes seleccionados de les concederá un lote de productos de la tierra

Además, se celebrarán otras actividades lúdicas a sumar a las gastronómicas, concierto de folclore tradicional con el grupo Trasdiberica, homenaje a la Asociación de Cocineros de Segovia y la degustación popular de chorizo de Cantimpalos; también contará con la exposición y venta de chorizo de Cantimpalos (IGP) así como de vino, queso, garbanzos, repostería casera,confitería, productos artesanos delicatessen y bacalao.

La Fiesta de la Ostra 2012 de Arcade, Soutomaior, Pontevedra, Galicia, se celebrará como cada en el primer fin de semana de Abril, es decir, los días 2 y 3 de abril de 2012.

La ostra de Arcade-Soutomaior es sin duda, la más cotizada del mercado y la pionera en comercializarse y exportarse fuera de Galicia. Es la variedad «ostrea edulis» y se reconoce por un sabor ligado a las aguas en las que se cría, la desembocadura del río Verdugo. Si bien se recomienda su consumo en todos los meses, la mejor época para degustarla es abril.

a primera Fiesta de la Ostra se organizó en el año 1987. La idea partió de los ostricultores de la zona que consideraron como idónea la villa de Arcade para esta celebración, ya que fueron los pioneros en el consumo, comercialización y exportación de este molusco, no solo a otras partes de España, sino también de Europa.
La idea nace con la intención de potenciar el consumo de la ostra, ya que tiene un importante papel en la economía de la villa, y de esta forma proyectar la imagen de Arcade como punto de referencia en la producción y comercialización de la misma.

Fiesta del Lacón con Grelos, 2012 Cuntis: Festa do lacón con grelos, de Cuntis, Pontevedra, Galicia, se celebrará el 26 de Febrero de 2012.

Festa do lacón con grelos de Cuntis, Pontevedra, está declarada de Interés Turística de Galicia, y ofrecerá una completa jornada de ocio y diversión alrededor de este plato, uno de los más conocidos de la magnífica gastronomía gallega, el Lacón con Grelos.

PATROCINADORES

AGRUPACIÓN DE MÚSICA E BAILE TRADICIONAL DE CUNTIS TERMAS DE CUNTIS, S.L. LEONOR MAGARIÑOS BARROS FUNDACIÓN TERRA TERMARUM GRUPO DE TEATRO DA ESCOLA ARTÍSTICA DE CUNTIS «CHUMPA TEATRO» MANUELA COUSO ARES SCUTRE CLUB DE CUNTIS CLUB DE MONTAÑA XESTE1RAS CUNT1S ASOCIACIÓN MULLERES RURAIS TERMAS DE CUNTIS ASOCIACIÓN MULLERES RURAIS O MAGNOLIO DE TRABANCA-BADIÑA DE VILAGARC1A ASOCIACIÓN SOALLEIRA DE SANXENXO ASOCIACIÓN DE VEC1ÑOS EDUARDO PONDAL DE PONTEVEDRA ASOCIACIÓN MULLERES RURAIS DE CAMPO LAMEIRO ASOCIACIÓN CULTURAL O CHOPO DE PONTEVEDRA ASOCIACIÓN DE MULLERES RURAIS DE CODESEDA (A ESTRADA) ASOCIACIÓN DE COMERCIANTES DE CUNTIS «CUCOVA»

El Festival de 100 Vinos Mexicanos 2012 se celebrará los días 3 y 4 de marzo 2012 en la sede de la Bodega Viñedos La Redonda, Carretera San Juan del Rio – Ezequiel Montes Km 33.5, Querétaro, México.

El objetivo del Festival de 100 Vinos Mexicanos 2012 será enaltecer y dar a conocer la gran variedad de vinos que ofrece la industria vinícola mexicana. En el mismo, participan empresas vinícolas y Bodegas como L.A Cetto, Casa Madero, Cavas Freixenet de México, Bodegas de Santo Tomas, Barón Balché, Xecué, Monte Xanic, Casa Pedro Domecq, Fratelli Pasini, Los Aztecas, Vinisterra, viñedos La Redonda, entre otros más.

FITRUF 2011, la XI Feria monográfica sobre la Trufa se celebra en Sarrión, Teruel, del 9 al 11 de diciembre de 2011, donde se realizan numerosas actividades relacionadas con la trufa.

FITRUF 2011, Feria de la Trufa Sarrión se ha convertido en una feria profesional, sectorial y monográfica, destinada fundamentalmente a profesionales del sector. Además, de forma paralela a la Feria, todos los años se organiza un ciclo de conferencias, destinadas exclusivamente a profesionales del sector, que edición tras edición gozan de gran aceptación entre los asistentes, tanto por la calidad de las charlas como por la preparación de los ponentes.

PROGRAMA Feria de la Trufa de Sarrión 2011

Viernes, 9 de diciembre 2011.

Bienvenida a expositores
13:00 h. Inauguración Oficial de la Feria a cargo del Ilmo. Sr. D. Luis Marruedo Espeja, Director General de Desarrollo Rural. Seguidamente, la Asociación de Truficultores de Teruel ofrecerá una degustación de trufa.
17:30 h. Demostración gastronómica a cargo de Jesús Borao, cocinero del Restaurante Torico Gourmet.
20:00 h. Cierre del recinto ferial.

Sábado, 10 de diciembre 2011

10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general. Durante todo el día, III Concurso Fotográfico FITRUF.
11:30 h. Ponencia “Atreveros a cultirvar la trufa de otra manera”, a cargo de Gerard Chevalier. Investigador INRA
13:00 h. Fin del plazo de recepción de trufas al VI Concurso de la trufa de más peso y mayor calidad
16:30 h. Exhibición de búsqueda de trufa con Jabalí.
17:30 h. Ponencia “Trufa y Truficultura Sostenible ” a cargo de Juan Barriuso Vargas, doctor y profesor en la Universidad de Zaragoza.
20:00 h. Fin de inscripciones para el concurso de perros truferos (plazas limitadas)
20:00 h. Subasta de las trufas ganadoras del concurso. El dinero recaudado se destinará a la A.E.C.Cancer.
Al finalizar, cierre del recinto ferial.
22:00 h. Cena-degustación de productos trufados.

Domingo, 11 de diciembre 2011

10:00 h. Apertura del Recinto Ferial al público en general.
11:05 h. Presentación de perros truferos participantes en el concurso en el campo anexo al recinto ferial habilitado al efecto.
11:30 h. XI Concurso demostración de perros truferos, en el campo anexo al recinto ferial.
12:45 h. “X Concurso gastronómico de la trufa”. Presentación de los platos a concurso en el salón de la Casa de Cultura anexo al Recinto Ferial.
Abierto a todo el público.
13:00 h. Degustación de platos trufados por el jurado formado por expertos en cocina trufada y posterior exhibición.
17:00 h. Fallo del jurado y entrega de premios de ambos concursos.
Sueguidamente, Acto de clausura de la feria.

Barcelona Degusta 2011, el Salón de la alimentación para el consumidor y canal especializado de Barcelona se celebrará los días 2, 3 y 4 de diciembre de 2011 en el Recinto de Montjuïc de la Fira de Barcelona, Palacio nº 1.

Barcelona Degusta 2011 es un mercado diverso y de calidad donde podrás encontrar la zona de exposición para degustar y comprar todo tipo de productos, el Ágora para asistir a conferencias y debates con los mejores especialistas, o el espacio de recetarios y shows culinarios, para ver en acción a los mejores cocineros.

Barcelona Degusta coincide con la Muestra de Artesanía Catalana, el Salón del Vehículo Garantizado, Ocasión, y el Salón Internacional del Vehículo de Colección, Auto Retro Barcelona.

Productores de especialidades alimentarias
Artesanos y pequeños productores
Entidades asociativas y cooperativas
Denominaciones de origen protegidas
Marcas de calidad de las diferentes CCAA
Alimentación ecológica y de producción integrada
Empresas de gran consumo
Territorios, comarcas, provincias, autonomías, países
Organismos, asociaciones y colectivos profesionales
Fabricantes de equipamiento, accesorios y utensilios para la cocina y la gastronomía
Editoriales y medios de comunicación
Escuelas de hostelería y cursos de cocina
Turismo gastronómico, cátering y restauración