Lo bueno, si es bueno, dos veces bueno. Elabora estos entrantes gourmet de Navidad y disfruta de los mejores sabores

Hay quienes quieren que llegue la Navidad por los regalos, otros que lo hacen por las quedadas con los amigos y otros que lo hacen por la comida. Aunque reconocemos que las dos primeras razones tienen bastante peso, nosotros somos más bien de los del tercer grupo. Si tú también eres uno de los nuestros, atento a nuestros entrantes gourmet de Navidad:

Canapé de caviar Tsar Nikolay, aguacate y tomate cherry

Entrante gourmet, elegante y glamoroso donde los haya. Para confeccionarlo deberás realizar una mezcla con un poco de aguacate triturado, tomate cherry y añadirle un poco de sal y el zumo de una lima. Para presentarlo utiliza como base una galletita salada a la pimienta, encima de ella una rodaja de huevo duro, a continuación la unión de ingredientes previamente elaborada y para terminar coloca una cucharadita de caviar Tsar Nikolay.

Receta de foie con queso tetilla y dulce de manzana

Se trata de una elaboración en capas para la que necesitarás un molde envuelto en papel de film. Coloca una primera capa de manzana reineta previamente escaldada en almíbar. A continuación coloca una segunda capa de bloc de foie gras, otra de queso de tetilla y finaliza con una de dulce de manzana. Si has utilizado un molde profundo puedes añadir una mayor cantidad de capas hasta rellenarlo. Cerramos con papel de film, prensamos, desmontamos y cortamos en daditos pequeños. El último de los pasos será añadir un poco de azúcar por encima y gratinar durante unos 5 minutos.

Salmón ahumado y alcachofa de Tudela

Para este canapé de Navidad necesitarás nuevamente una galletita salada ya bien sea a la pimienta o al sésamo. Sobre ella deberás colocar una alcachofa de Tudela en conserva y unas pequeñas láminas de salmón ahumado. Acompaña tu entrante gourmet de Navidad con una salsa a base de aceite de oliva y vinagre balsámico y una hojita de alcaparra. Puedes acompañar este entrante con una poco de ensalada de lechuga y así conseguir un plato más completo.

Celebra estas Navidades por todo lo alto con nuestro menú gourmet de Navidad.

Entrantes, primer plato, postre y bebida… a nuestro menú de Navidad no le falta ningún elemento, bueno sí, que tú lo lleves a cabo. Prepara estas recetas de Navidad que te proponemos y disfruta del éxito con tus comensales.

Entrantes de Navidad

• Comienza tu comida de Navidad con algo fresquito y ligero con lo que poder hacer hueco para lo que viene después.

Torrija de tomate y jamón ibérico

• Se trata de una receta extraída de la Guía MABES de Élite gourmet, una fusión de algo tan tradicional como las torrijas, con un toque gourmet que le otorga el jamón ibérico de bellota.

Foie gras de pato con hongos

Terminaremos nuestros entrantes con una sencilla receta de foie gras, en nuestro blog la elaborábamos con foie gras de pato pero también puedes sustituir este por foie gras de oca.

Primer plato de Navidad

Solomillo en salsa de mostaza y miel

• Se trata de nuestra receta Masterchef más popular de todas así que el éxito con ella está más que asegurado.

Postre de Navidad

Tiramisú de manzana

• Después de las felicitaciones de algunos de nuestros seguidores por la elaboración de este postre lo teníamos claro, en nuestra comida de Navidad no podía faltar nuestro tiramisú de manzana.

Bebida de Navidad

Cava Brut Nature Reserva Rimarts

• Navidad y Cava son dos palabras que vienen unidas desde hace tiempo, por eso, para este menú navideño hemos elegido el Cava Brut Nature Reserva de Rimarts, una bebida refrescante de sabor afrutado con un fácil paso por boca.

Vichy Catalán Mojito

• También puedes terminar este suculento menú con nuestro mojito especial a base de agua mineral vichy catalán. Se trata de un mojito muy ligero que te ayudará a digerir todo lo degustado durante la comida.

El solomillo de cerdo con queso de cabra y cebolla confitada puede convertirse en el primer plato ideal para una comida navideña.

El solomillo de cerdo se puede comer de muchas formas, pero con unos buenos acompañamientos es como más rico está. Se trata de un plato muy sencillo y que sin duda gustará a todos: Solomillo de cerdo con queso de cabra y cebolla caramelizada. Una receta gourmet que podrás elaborar como primer plato en la comida de Navidad o Año Nuevo. Las carnes rojas como el solomillo maridan mejor con un buen vino pero nosotros te aconsejamos que emplees un Champagne Louis Roederer Brut Premier que puede casar mejor con la ocasión.

Continuar leyendo →

Elabora unas originales Recetas de Navidad: Alcachofas con salsa de foie, una receta de Navidad ideal para degustar en familia

Ingredientes:

• 8 alcachofas de Tudela en conserva
• 100 gramos de bloc de foie gras
• 1 cebolla
• 100 ml de nata
• 200 ml de caldo de ave
• Un chorrito de vino tinto Pedro Ximénez
• Pimienta molida
• Sal

Continuar leyendo →