¡Bienvenidos a nuestro blog!

Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.

En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.

Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!

Receta de paella valenciana auténtica | Día de la Comunidad valenciana

Receta de paella valenciana auténtica para celebrar el Día de la Comunidad Valenciana.

Receta de Paella Valenciana auténtica

En el Día de la Comunidad Valenciana no podíamos dedicar nuestro blog a otra cosa que no sea la paella valencia. Pero sobre cómo hacer la paella valenciana auténtica existe una gran discusión en cuanto a sus ingredientes, ¿qué ingredientes lleva la paella valenciana tradicional? Siguiendo los consejos de la asociación sin ánimo de lucro Wikipaella, vamos a mostrarte la receta de paella valenciana auténtica, la que lleva elaborándose en la comunidad de Valencia desde hace tantos años y que tanto gusta a locales como a extranjeros.

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Recetas de cómo cocinar boletus edulis

08 Oct

¿Cómo cocinar boletus edulis? Te mostramos cinco de las mejores recetas de boletus edulis

Una pregunta que se hacen muchos de nuestros gourmets, ¿cómo cocinar boletus edulis? Hay quienes prefieren boletus edulis a la plancha, otros en revuelto e incluso hay quienes se decantan por prepararlos en tortilla o en ensalada. Los boletus edulis admiten un sinfín de posibilidades. Hoy te mostramos 5 de las mejores recetas de cómo cocinar boletus edulis para que puedas disfrutar de todo el sabor del otoño en tu propia casa.

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Croquetas de boletus edulis

07 Oct

Te mostramos cómo hacer croquetas de boletus edulis para que aproveches al máximo tus setas y hongos recogidos este otoño.

Las croquetas de boletus edulis son igual de fáciles (o difíciles) de elaborar que las croquetas tradicionales. Después de una jornada recogiendo setas y hongos, hacer unas croquetas de boletus edulis puede ser la mejor manera para aprovechar todos los manjares recogidos. De igual manera, si no tienes demasiado tiempo para echarte la mochila al hombro y recoger boletus, también puedes utilizar boletus edulis en conserva. Los boletus edulis La Catedral de Navarra poseen un sabor muy natural con los que podrás hacer croquetas caseras de un sabor extraordinario.

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Ir de Tapas por Alicante

Ir de Tapas por Alicante, del 8 al 19 de octubre, es el acto englobado dentro de las actividades programadas para el Día Mundial de la Tapa.

Ir de Tapas por Alicante es sin duda una de las mejores cosas que puedes hacer si te animas a visitar esta región. Por este motivo, Ir de Tapas por Alicante es el nombre que recibe la Semana de la Tapa en Alicante, un acto englobado dentro de las actividades programadas para el Día Mundial de la Tapa que se celebró el pasado 29 de septiembre.

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Social trip, jornada turística en Leioa

El pasado viernes 26 de septiembre K Gourmet asistió a un social trip turístico para descubrir la localidad de Leioa. La jornada se desarrolló en el Palacio Mendibile, sede de Bizkaiko Txakolina.

Profesionales del turismo y empresas gastronómicas conocimos la localidad de Leioa para difundir en la red las posibilidades de entretenimiento y los lugares emblemáticos de la zona.

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Tipos de boletus

03 Oct

Conoce los tipos de boletus más comunes que existen: boletus edulis, boletus aereus, Boletus pinophilus y Boletus Satanás

El otoño es la época preferida de los amantes de las setas y los hongos para ir a recoger sus preciados manjares. Entre todos ellos, los boletus son unos de los más preciados y que más posibilidades culinarias ofrece pero… ¡cuidado! no todos los boletus son comestibles. Hoy nos hemos animado a hacer una pequeña recopilación con los principales tipos de boletus: boletus edulis, boletus Satanás, boletus aereus, boletus pinícola y boletus aestivalis.

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Nuevas cajas de aceite de oliva, ¡ahorra hasta un 15%!

K Gourmet pone a tu disposición nuevos formatos de cajas de aceite de 3, 6 y 12 unidades con las que podrás ahorrar hasta un 15%.

En K Gourmet sabemos el esfuerzo que te supone la cuesta de septiembre y por eso hemos diseñado nuevos packs de aceite con los que podrás ahorrar hasta un 15%. Aceite de Navarra, aceite de Jaén, aceite de Murcia… en nuestra tienda gourmet online tenemos cajas de aceite de diferentes zonas geográficas para que puedas disfrutar de tu aceite preferido a bajo coste. A continuación te mostramos algunas de las mejores maneras de disfrutar de nuestros lotes de aceite dependiendo de la variedad y procedencia.

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Recetas ecológicas: alcachofas ecológicas con jamón ibérico y queso de cabra

Elabora esta receta de alcachofas ecológicas con jamón ibérico y queso de cabra para celebrar la Semana de Alimentos Ecológicos.

Inmersos en la Semana de los Alimentos Ecológicos, te presentamos esta receta de alcachofas ecológicas con jamón ibérico y queso de cabra. Una receta de sabor intenso que te recomendamos como primer plato para paliar los excesos veraniegos. Puedes prescindir del queso del cabra si buscas elaborar una receta más ligera pero el queso de cabra le otorgará un toque mucho más cremoso y exquisito.

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Salsa de queso Idiazabal

24 Sep

Dos recetas a falta de una: salsa de queso Idiazabal tradicional y salsa de queso Idiazabal con patatas

La salsa de queso Idiazabal es un condimento ideal para tus platos de carne. Pero no todo el mundo elabora su salsa de queso Idiazabal de igual manera. En el post de hoy te vamos a mostrar dos recetas de salsa de queso Idiazabal: salsa de queso Idiazabal tradicional, una manera rápida y sencilla de tener a punto este condimento y salsa de queso Idiazabal con patatas, un aderezo de sabor más suave y que tampoco te llevará mucho más tiempo.

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Biocultura Bilbao 2014

23 Sep

Biocultura 2014 vuelve a Bilbao después del éxito albergado en su primera edición.

Después de más de 30 años celebrándose en Madrid, Biocultura 2014 vuelve a Bilbao en una segunda edición cargada de sorpresas pero manteniendo las actividades más exitosas de 2013. Biocultura se ha convertido en los últimos años en la feria de productos ecológicos y consumo responsable más importante de nuestro país. Este año espera contar con más de 200 expositores y unos 20.000 visitantes.

Qué ver en Biocultura Bilbao 2014

Entre el 3 y el 5 de octubre, Barakaldo se convertirá en la sede nacional de los productos ecológicos y el consumo responsable. Más de 16.000 referencias de alimentos ecológicos cubrirán los expositores de la feria y harán las delicias de los allí presentes. Sin embargo, el sector de la alimentación no será el único que estará presente en Biocultura Bilbao 2014. El sector de la higiene personal, la cosmética, los muebles o el textil serán otros de los protagonistas de este año.

Actividades Biocultura Bilbao 2014

Además de los expositores y la información recibida de fabricantes, cocineros y expertos del sector, los visitantes también podrán disfrutar de más de 150 actividades que se desarrollarán de forma paralela. Cabe destacar el Showcooking de preparación y degustación de pinchos de bonito del Norte que tendrá lugar a las 17’30 horas el viernes, la cata de sidras ecológicas de Euskadi del sábado a las 17’30 horas o la cata de cacao y chocolates ecológicos de Comercio Justo del domingo a la 13’00 horas.

Pero tampoco podemos hablar de Biocultura Bilbao 2014 sin mencionar a Mamaterra, el festival ecológico de la infancia donde los niños podrán aprender sobre todo lo que concierne a los productos ecológicos y el consumo responsable mientras se lo pasan en grande.

* Si queréis conocer más sobre la feria Biocultura, podéis descargaros el Programa de Biocultura Bilbao 2014 donde encontraréis la información completa de las actividades programadas y de los expositores.