¡Bienvenidos a nuestro blog!

Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.

En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.

Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!

Espárragos trigueros con jamón ibérico y queso Idiazabal

Receta de espárragos trigueros con jamón ibérico y queso Idiazabal a la plancha.

Espárragos trigueros con jamón ibérico de bellotaUna imagen vale más que mil palabras y esta fotografía lo dice todo. Para nuestro gusto le falta un poco de queso Idiazabal fundido por encima, pero aún así, seguro que es una delicia. Espárragos trigueros con jamón ibérico y queso Idiazabal, una receta tan sencilla como sabrosa con la que acabarás con la monotonía de tus recetas de verduras. Te mostramos cómo hacer espárragos trigueros con jamón ibérico a la plancha.

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Jornadas de la matanza: Matanza en Burgo de Osma 2015

Jornadas de la Matanza en Burgo de Osma 2015

Disfruta de las jornadas de la Matanza en Burgo de Osma 2015 y comparte tu historia #CerdoExperiencia

Y con la temporada de la matanza del cerdo ibérico llega la ya famosa matanza en Burgo de Osma. Después del éxito albergado en 2014, este 2015 se presenta incluso más completo que el anterior: comida, bebida, historia, naturaleza y fiesta. Todos los elementos imprescindibles para pasar un fin de semana inolvidable en torno al rey de la gastronomía española: el cerdo ibérico. Del 17 de enero al 12 de abril, Burgo de Osma abre sus puertas para recibir a todos aquellos amantes de la gastronomía con ganas de pasárselo en grande.

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Cómo conservar embutidos ibéricos

¿Cómo conservar embutidos ibéricos correctamente? El film es una buena opción a la hora de conservar embutidos ibéricos de bellota.

 

Cómo conservar ibéricos de bellota

Con piel, sin piel, en la nevera, a temperatura ambiente… Todos sabemos disfrutar de unos buenos ibéricos de bellota. Sin embargo, cuando llega el momento de su conservación aparecen los problemas. Para no echar a perder unos manjares de tal envergadura, te mostramos cómo conservar embutidos ibéricos de la manera más adecuada.

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Nuevo etiquetado del jamón ibérico

Nuevo etiquetado del jamón ibérico

El año pasado nos dejó una gran noticia a todos los amantes del jamón. El Consejo de Ministros aprobó el Real Decreto por el que se aceptaba la nueva normativa para el etiquetado del jamón ibérico. Negro, rojo, verde y blanco, estos serán los colores de las etiquetas que deberán llevar los jamones, paletas y cañas de lomo que actualmente se están elaborando en las empresas del sector.

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Recetas de película: Sopa de puerros de Bridget Jones

Cómo preparar una sopa de puerros de color azul al estilo de Bridget Jones.

sopa de puerros bridget jones

Cuando tenemos invitados en casa siempre nos gusta arriesgar un poco más con la comida. El problema es que cuando nos decidimos a elaborar una receta que se escapa de nuestras manos, corremos el riesgo de meter la pata. Esto fue lo que le pasó a Bridget Jones al intentar hacer una sopa de puerros. No se equivocó con la sal, ni con el tiempo de cocción de las verduras ni con las cantidades en los ingredientes, su fallo fue mucho más simple y complejo al mismo tiempo: se dejo el cordón que sujetaba los puerros dentro de la cazuela dando como resultado una sopa de puerros azul muy poco habitual.

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Pastel de puerros y gambas

El pastel de puerros y gambas es un plato que podemos tomar tanto en frío como en caliente.

A veces nos cuesta un triunfo dar de comer a los más pequeños, y no tan pequeños de la casa. Uno de los alimentos que siempre se les atraganta son los puerros, esa verdura de sabor dulce y delicado que a los amantes del puerro tanto nos cuesta entender porqué pueden llegar a ser tan odiados. Un truco infalible para camuflar cualquiera de estos alimentos es poner delante del nombre de la receta que queremos elaborar la palabra ‘pastel’. Pastel de cabracho, pastel de verduras, pastel de calabaza… ¿verdad que con esta palabra todo parece más rico? Para que podáis poner sobre vuestra mesa una buena ración de puerros, aquí os dejamos con esta receta de pastel de puerros y gambas, un plato que además podéis tomar tanto frío como caliente para adaptarlo a las distintas estaciones del año.

 

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Calidad Gourmet renueva su imagen

Estrenamos nueva imagen. ¡Hemos renovado Calidad Gourmet para ofrecerte nuevas funcionalidades!.

Calidad Gourmet, nueva imágen

No te has confundido de página web ni tu navegador se ha vuelto loco. Año nuevo, imagen nueva. Este ha sido nuestro propósito para el 2015 y así lo hemos hecho. 

Hemos renovado la imagen de Calidad Gourmet para ofrecerte los productos artesanos y delicatessen de siempre pero con nuevas funcionalidades y diseño.

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Cómo acompañar tu mermelada de invierno Can Bech

Tres recetas originales para elaborar con tu mermelada de invierno Can Bech.

Mermelada de frutas de invierno Can BechLlueve, hace frío, los días son más cortos y las gripes y catarros se convierten en nuestro pan de cada día. Está claro que el invierno tiene sus cosas malas… pero nosotros preferimos quedarnos con sus cosas buenas: los planes de peli y manta, el color del cielo cuando por fin sale el sol, ver la lluvia desde la ventana y por supuesto la comida típica de estos meses. La mermelada de frutas de invierno Can Bech es otra de las cosas buenas del invierno, un sabor con todo el frescor de la época en la que nos encontramos que además podremos disfrutar durante todo el año.

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Errores que debes evitar en tu menú de San Valentín

Errores que debes evitar en tu menú de San Valentín

No dejes que los pequeños detalles echen a perder toda la ilusión y trabajo de tu menú para celebrar San Valentín

Pensamos que con un par de velas y una rosa de imprevisto ya tenemos nuestro día de San Valentín solucionado. Pero, ¿qué es de este día sin un buen menú de San Valentín? Invención de las grandes superficies o no, lo cierto es que a todo el mundo nos gustaría que nos sorprendiesen con un buen menú de San Valentín. Sin embargo, los pequeños detalles pueden chafarnos toda la ilusión y el trabajo de esa comida o cena tan importante. A continuación, nuestra pequeña recopilación de los errores más típicos que debemos evitar en nuestro menú de San Valentín.

1. Recetas que repitan

Porque podemos preparar la receta más rica del mundo, pero si luego nos va a estar repitiendo a lo largo del día pierde todo su romanticismo 😉

2. Comidas pesadas

Después de la comida o cena de San Valentín, a todos nos gusta pasar tiempo con nuestra pareja. Una comida pesada puede hacer que no nos movamos del sofá por el resto del día, arruinando nuestros planes más salvajes.

3. Bebida inapropiada

Vale que seas un fanático incondicional de la Coca Cola, pero te podemos asegurar que en San Valentín se brinda mucho mejor con una copita de Moscatel para endulzar el ambiente o un buen vino tinto.

4. Emborracharte

Cierto exceso con la bebida que nos haga alcanzar ese punto achispado puede estar bien, pero ese punto de embriaguez que nos haga perder el control de lo que decimos puede traernos serias consecuencias.

5. Llegar tarde

Hay miles de motivos por los que te aconsejamos llegar puntual a tu comida o cena de San Valentín: la comida se enfría, la bebida se calienta, los postres se derriten… pero quédate con el simple hecho de que tu pareja no se merece que le hagas esperar.

6. No soltar el móvil

No es una cuestión que afecte a tu menú, pero estar toda la comida pendiente del teléfono es una falta de respeto. Así que antes de sentarte a la mesa, aparta tu móvil y disfruta de tu cena de San Valentín olvidándote de los whatsapp y porqué no, también de la hora.

Ahora que ya sabes lo que tienes que evitar en el día de San Valentín, solo te falta saber la tecla mágica para que todo salga perfecto: amor, amor y mucho amor. Y si encima es amor en forma de chocolate como nuestros regalos de chocolate para parejas, ¡ya tienes todo hecho!

3 recetas con vinagreta de frambuesa

Pincho de aleta de tiburón, cracker de queso de cabra y ensalada de espárragos trigueros, estas son nuestras recetas con vinagreta de frambuesa.

Mermelada de frambuesa

Dulce y con cierto punto de acidez, así es la vinagreta de frambuesa, una salsa perfecta para ensaladas, canapés e incluso platos de pescado. Para elaborarla, solo tenemos que mezclar en un bol un chorrito de aceite de oliva, vinagre y dos cucharadas de mermelada de frambuesa. También podemos sustituir la mermelada de frambuesa por mermelada de naranja o mermelada de fresa consiguiendo vinagretas de diferentes sabores con resultados igual de buenos. Pero ahora llega el quid de la cuestión, ¿cómo usar tus vinagretas? En este post os proponemos 3 recetas originales, sofisticadas y deliciosas.

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