Rollitos de solomillo rellenos de queso, bacon y cebolla confitada
Aprende a preparar unos sabrosos rollitos de solomillo rellenos de queso, bacon y cebolla confitada.
El solomillo de cerdo es una carne exquisita, bien sea para tomarla sola o acompañada. En esta receta te proponemos rollitos de solomillo rellenos de queso de nata, bacon y cebolla confitada, una receta muy sencilla de elaborar perfecta para una comida con los amigos o un evento familiar.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- Pasta de ajo
- 4 lonchas finas de bacon
- 40 gramos de queso de nata
- 4 cucharaditas de cebolla confitada
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
Elaboración:
- Limpiamos el solomillo, lo abrimos y lo salpimentamos.
- Untamos en interior del solomillo con la pasta de ajo.
- A continuación cortamos el queso de nata en lonchas y se lo añadimos.
- Colocamos las lonchas de bacon encima de las lonchas de queso de nata y extendemos las cucharaditas de cebolla confitada.
- Cerramos el solomillo en forma cilíndrica y lo atamos con hilo de cocina con cuidado de que el relleno no se salga.
- Marcamos en solomillo en la sartén y seguidamente lo colocamos en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y horneamos durante unos 20 minutos a unos 200 grados dando vueltas al solomillo para que se haga de forma uniforme.
Consejo gourmert: una vez tengas preparados tus rollitos de solomillo rellenos de queso, bacon y cebolla confitada, puedes puedes servirlo con un poco de dulce de manzana una guarnición de frutas silvestres o un coulis de pimiento rojo por encima para potenciar su sabor.
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