Productos de temporada en septiembre

Productos de temporada en septiembre: Acaban las vacaciones pero septiembre también tiene sus cosas buenas. Damos la bienvenida al otoño y a la variedad de alimentos de temporada que nos ofrece.

Productos de temporada en septiembre: El otoño vuelve con la vuelta al trabajo, la vuelta al colegio de los niños, la rutina… Un mes con muchos cambios pero con muchos alimentos de temporada que podemos disfrutar para levantar ese ánimo. Nuestras neveras se llenan de productos frescos para elaborar nuevas recetas y además, ¿sabes que consumir productos de temporada también puede suponer un ahorro en nuestro bolsillo?.

Productos de temporada en septiembre: Verduras

Septiembre llega con deliciosas verduras como el puerro. Un ingrediente ideal para dar sabor a un puré de patata, a una sopa de pollo o a un sofrito para unas lentejas. Los puerros también están buenísimos simplemente servidos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre de Módena. Recordamos aquel plato de puerritos de La Catedral de Navarra que pudimos degustar en el restaurante La Galera de Mendavia. ¡Qué manjar!

La calabaza, deliciosa para cremas con patata, zanahoria, cebolla… Puedes acompañar una crema de calabaza con crujiente de jamón ibérico o con unas lascas de bacalao.

La coliflor, el calabacín, las espinacas, el repollo, las acelgas también comienzan a encontrarse en septiembre. Podemos preparar coliflor gratinada, unas deliciosas espinacas con gambas, repollo con patatas o unas acelgas con garbanzos, platos cargados de vitaminas para afrontar septiembre con ganas.

No podemos olvidarnos de las berenjenas. Están deliciosas rellenas de verduras, carne, atún… aunque también puedes cocinarlas encebolladas para acompañar cualquier plato de carne o pescado. Nuestra perdición son las berenjenas en tempura con miel de caña, ¡espectaculares!.

Productos de temporada en septiembre: Frutas

El aguacate, el albaricoque, la ciruela, el mango, la pera… Te proponemos comenzar la jornada con unas tostadas de mermelada de ciruela La Artesana y llevarte al trabajo una ensalada con aguacate y mango.

Productos de temporada en septiembre: Pescado

La dorada es el pescado estrella de este mes. También las zamburiñas, las gambas grises, los mejillones, el pez espada o el pulpo.

Productos de temporada en septiembre: Carne

Cocina unas codornices con foie, un conejo con tomate o un plato de corzo con setas. El faisán, la gallina, la perdiz o la liebre son otras carnes perfectas para este mes.