La Cocina del Cine: Jornadas Gastronómicas Huesca

La Escuela de Hostelería de Huesca acaba de celebrar unas Jornadas Gastronómicas sobre La Cocina del Cine, con un completo programa.

Vamos a repasar algunas de las atractivas recetas que han publicado en dentro del Programa del evento, donde se relacionan películas, repartos de actores y actrices con ingredientes y vinos.

• HOJALDRES DE MOLLEJA CON SETAS
• ANGUILA EN SALSA KABAYAKI
• CORDERO CON SALSA DE MENTA
• PASTA CON SARDINAS Y ANCHOAS
• RAPE, FRUTOS DE MAR Y COCO
• MILHOJAS DE FOIE DULCE, SOLOMILLO Y CRUJIENTE DE KIKOS
• HAMBURGUESA BIG KAHUNA
• CUSCÚS DE PESCADO
• CIVET DE CIERVO “DE LA TIERRA MEDIA” CIVET DE LOMO DE CIERVO. TIERRA EN SU JUGO. BOSQUE DE BRÓCOLI, COLIFLOR Y ROMESCU Y ANILLO DE PARMESANO
• LA VUELTA AL MUNDO EN OCHENTA DÍAS:
  PAN CRISTAL CON IBÉRICO Y TRUFA, SUSHI DE ATÚN ROJO, MICROHAMBURGUESA DE BÚFALO, BROCHETA DE PATACÓN QUENELLE DE CUSCÚS Y CANGURO BRASEADO
• LENGUADO A LA MENIÈRE
• BOEUF BOURGUIGNON