¿Cuanto queso y de que tipo consumimos en España?
El consumo medio de quesos en España se situó durante el pasado año 2012 en un total de 7,94 kilos por persona y año, una cifra ligeramente inferior (- 0,6%) con respecto al año anterior.
Según este mismo estudio (elaborado Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente) las Comunidades Autónomas de Canarias y Murcia son las más consumidoras de Quesos, mientras que en el lado opuesto destacan el País Vasco y Navarra por ser las menos consumidoras de este producto.
CONSUMO DE QUESO POR TIPO O VARIEDAD
- Queso Fresco, es el tipo de queso más consumido en España, el 31% del total.
- Queso Semicurado, 21% del total.
- Queso Fundido, 11,9% del total.
- Queso Tierno, 5,9% del total.
- Queso Curado, 4,8 % del total.
- Queso de Oveja, 4,7% del total.
- Resto de quesos, 20,8%
