Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos Extremadura 2010

Las Cooperativas Agro-alimentarias de Extremadura convocan el I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos 2010, con el fin de promocionar las excelencias de los productos de las cooperativas agroalimentarias extremeñas, animando a los chefs españoles a apostar por productos con sello de calidad diferenciada de Extremadura.

En el I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos Extremadura 2010 pueden participar todos los cocineros profesionales y alumnos que estén cursando estudios en alguna Escuela de Cocina de España. Para poder inscribirse, los cocineros deben enviar hasta dos recetas con las que participar en el concurso, recetas originales y de elaboración propia, siendo sus ingredientes los productos de las cooperativas extremeñas socias de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura.

La organización del concurso aportará los productos cooperativos extremeños necesarios para la elaboración de la receta, mientras que los concursantes deberán llevar sus propias herramientas para dicha elaboración, debiendo además ir vestidos con el uniforme reglamentario: chaqueta blanca, pantalón, gorro y zapatos de seguridad, por cuenta del concursante. La organización facilitará delantal.

La receta tendrá que ser elaborada enteramente el día de la final, calculando que tendrán un tiempo máximo de elaboración de 3 horas. El jurado estará compuesto por personas de reconocido prestigio profesional o relacionados con la hostelería y por representantes de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura.

Los productos incluidos en extremaduraalimentaria.com son:

Aceite de Oliva Virgen Extra ACEITUNERA DE GRANADILLA, Aceite de Oliva Virgen Extra ACEITUNERA DE GRANADILLA , Aceite procedente de Agricultura Ecológica BIOXÁLIMA ,Aceite de Oliva Virgen Extra CÁPARRA
Aceite de Oliva Virgen Extra VAL DE XÁLIMA, Aceite de Oliva Virgen Extra ACOPAEX , Aceite de Oliva Virgen Extra GUADIALA , Aceite de Oliva Virgen Extra BEN OLEA , Aceite de Oliva Virgen Extra CASAT , Aceite de Oliva Virgen Extra LA UNIDAD , Aceite de Oliva Virgen Extra MORUBIO , Aceite de Oliva Virgen Extra ALMAGRAL , Aceite de Oliva Virgen Extra de Agricultura Ecológica NATURGRAL , Aceite de Oliva Virgen Extra EL CASTÚO , Aceite de Oliva Virgen Extra SAN ISIDRO LABRADOR , Aceite de Oliva Virgen Extra SUERTE DEL CAMPO , Aceite de Oliva Virgen Extra de Agricultura Ecológica SUERTE DEL CAMPO , Aceite de Oliva Virgen Extra TINAJONA, Aceite de Oliva Virgen Extra CANCHALOSA , Aceite de Oliva Virgen Extra CORTIJERO

Aceitunas Negras y Verdes ACENORCA , Aceitunas Negras y Verdes CÁPARRA , Aceitunas Negras XÁLIMA
Aceituna Manzanilla TORREGEMELA

Arroz Blanco de Grano Redondo GUADIALA , Arroz Blanco de Grano Redondo GUADIARROZ , Arroz Blanco de Grano Largo GUADIARROZ ,

Cabrito CAPRIEX , Chorizo Ibérico Primera GUADIALA , Chorizo Ibérico Extra Casero GUADIALA , Chorizo Ibérico Extra Cular GUADIALA , Chorizo Ibérico Primera Rosario GUADIALA , Jamón Ibérico de Bellota D.O. Dehesa de Extremadura GUADIALA , Paleta Ibérica de Bellota D.O. Dehesa de Extremadura GUADIALA , CORDERO MERINO DE LA DEHESA , Cordero Recental COPRECA , Chorizo Extra Cular y Herradura MONTEPORRINO , Morcilla Negra y ‘Colorá’ MONTEPORRINO ,

Espárragos Blancos GUADIALA , Espárragos Verdes GUADIALA , Pimientos del Piquillo GUADIALA , Pulpa de tomate GUADIALA , Tomate Concentrado GUADIALA , Tomate Frito Casero GUADIALA , Pulpa de Tomate TOMALIA , Tomate Frito Casero TOMALIA ,

Ciruela ACOPAEX , Melocotón ACOPAEX , Pera ACOPAEX , Melocotón en Almíbar GUADIALA , Cerezas y Picotas VALLE DEL JERTE , Picotinas VALLE DEL JERTE, Ciruela CREX , Melocotón Amarillo CREX , Pera CREX , Ajo Deshidratado EL AJERO , Ajo Natural Fresco EL AJERO , Ciruela Amarilla CAVAL , Ciruela Roja y Negra CAVAL , Melocotón CAVAL , Nectarina CAVAL , Higos Secos LA TOCONA

Aguardiente de Cereza – Kirsch VALLE DEL JERTE , Aguardiente de Ciruela VALLE DEL JERTE , Aguardiente de Frambuesa VALLE DEL JERTE, Aguardiente de Pera VALLE DEL JERTE, Licor de Cereza VALLE DEL JERTE, Licor de Gloria VALLE DEL JERTE, Licor de Zarzamora VALLE DEL JERTE

Miel de Flores GUADIALA , Miel de Brezo APIHURDES , Miel de Eucalipto APIHURDES , Miel de Mielada APIHURDES , Polen APIHURDES , Miel de Tomillo APIHURDES , Miel de Azahar MONTEMIEL , Miel de Azahar MONTEMIEL , Miel de Encina, MONTEMIEL , Miel de Bosque SIERRA MIEL , Miel de Roble SIERRA MIEL, Polen seco SIERRA MIEL

Vino Blanco VIÑA CANCHAL , Vino Tinto VIÑA CANCHAL , Vino Tinto Ecológico VIÑA CANCHAL, Vino Tinto Reserva VIÑA CANCHAL, Vino Rosado VIÑA CANCHAL, Vino Blanco Semidulce VIÑA CANCHAL, Vino Blanco de Mesa EL CASTÚO , Vino Clarete de Mesa EL CASTÚO, Vino Blanco Joven BATILO , Vino Tinto Joven BATILO , Vino Tinto Joven MARQUÉS DEL CAMPO ESPINA , Vino Tinto Crianza REGIANA Vino Tinto Crianza , Vino Blanco Joven ZALEO , Vino Tinto Joven ZALEO , Vino Blanco Joven ZORZALINO , Vino Tinto Joven ZORZALINO