¿Cómo hacer salsa César?
Aprende a hacer salsa César para condimentar tus ensaladas.
La salsa César es uno de los aderezos de ensalada más populares pero, ¿cómo hacer salsa César? Su elaboración, a pesar de ser bastante sencilla, se convierte todavía en algo desconocido para muchos de nuestros gourmets. En este post te mostramos una receta de salsa César para que la pongas a prueba.
Ingredientes:
- 1 huevo batido
- 150 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 1 diente de ajo machacado
- 2 cucharadas de Vinagre de Jeréz Tradicional
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 filetes de Anchoas del Cantábrico
- Una cucharadita de Mostaza de Dijon
- Pimienta
Elaboración:
- Se mezcla bien el zumo de limón con el vinagre de Jerez tradicional y el aceite de oliva Virgen extra y se reserva.
- Se aplastan las anchoas hasta convertirlas en una pasta y se agrega la pimienta, el ajo machacado y la Mostaza de Dijon.
- A continuación se añade el huevo batido y se continúa mezclando.
- Por último, se agrega el líquido reservado realizado a base de zumo de limón, vinagre y aceite y se bate a fondo.
Consejo gourmet: para que tu receta de salsa César se convierta en un aliño gourmet puedes emplear anchoas de Santoña, una de las conservas de pescado de más reconocido prestigio.
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