Chocolates Valrhona celebra la tercera edición del Concurso Internacional de Postres de Restauración C3

La gran final de este concurso promocionado por chocolates Valrhona se celebrará en el congreso internacional de Gastronomía Madridfussion.

Chocolates Valrhona apuesta por el talento y el buen hacer en este concurso gastronómico en el que se busca ensalzar la pastelería dentro del ámbito de la restauración.

Las recetas que deben presentar cada concursante tendrán que estar basadas en el tema “Manjari y Sabores de Madagascar”, y deberá elaborarse a partir de chocolate Valrhona “Manjari” 64%. Este chocolate negro, puro Madagascar, con notas ácidas a frutos rojos y frutos secos, es uno de los productos estrella de la gama de Grands Crus Valrhona desde hace más de 20 años.

Entre marzo y mayo de 2011 las escuelas de Tain L´Hermitage, París y Tokio acogerán las pruebas eliminatorias de los participantes de América, Asia, España, Francia, Italia, Norte de Europa, y Oriente Medio.

Los candidatos deberán demostrar su talento y compartir su pasión por la gastronomía de excepción durante las preselecciones regionales y la gran final, que se celebrará en el marco del Congreso Internacional de Gastronomía Madridfusión en enero de 2012, en el que el ganador recibirá un cheque de 5.000 €.

Creado por iniciativa de chocolates Valrhona, el concurso está abierto a partir de ahora a todos los profesionales de la restauración mayores de 22 años.

Los participantes pueden descargar su dossier de candidatura en www.c3.valrhona.com. Hasta el 31 de enero podrán presentarlo por correo electrónico (c3@valrhona.com) o por correo postal a VALRHONA CONCOURS C3 – 14 Avenue du Président Roosevelt 26600 Tain L´Hermitage, Francia.