Recetas

Peras a la canela con yogurt de melocotón Pastoret y moscatel

Una receta tan dulce como nutritiva: peras a la canela con yogurt de melocotón Pastoret y moscatel. Un postre dulce no tiene porqué estar elaborado necesariamente con chocolate, mermelada, nata y demás dulces tradicionales. A continuación os mostramos una receta tan dulce como nutritiva: peras a la canela con yogurt de melocotón Pastoret y moscatel, […]

Brócoli salteado con setas sobre salsa de Yogurt Pastoret

  Brócoli salteado con setas sobre salsa de yogurt desnatado Pastoret, un manjar perfecto para el verano. El brócoli es una verdura que tiene tantos amantes como detractores. El sabor intenso del brócoli comparado con el de otras verduras y su bajo contenido calórico son algunas de las características que más gustan a sus fieles […]

Volovanes rellenos de setas al vino blanco

Aprende a cocinar unos crujientes volovanes rellenos de setas al vino blanco Fernando de Castilla.   Esta receta de volovanes rellenos de setas al vino blanco la probamos por primera vez en un restaurante del Casco Viejo de Bilbao y decidimos llevarla a cabo en casa. Los volovanes es algo que siempre tenemos en casa ya que […]

Almejas al vino blanco

Almejas con txakoli Gorrondona, una receta de almejas al vino blanco perfecta como entrante.   Las almejas al vino blanco es una de esas recetas que están tan buenas que acabas utilizando las almejas como cuchara para aprovechar la salsa. Se trata de una receta muy sencilla a la par de glamurosa por lo que […]

Salsas para hacer barbacoas

Te enseñamos a elaborar diferentes salsas para hacer barbacoas: salsa mango y curry, salsa barbacoa, salsa queso azul, salsa a la pimienta y salsa ketchup. Aunque parezca mentira el verano está a la vuelta de la esquina, época del año en la que nos apetece más que nunca hacer barbacoas de esas que conllevan una […]

Diferencias entre Sushi, Maki Sushi y Sashimi

Te explicamos las diferencias entre sushi, maki sushi y sashimi, platos principales de la gastronomía japonesa.   Hoy en día el sushi es símbolo de sofisticación y buen gusto, características con las que nos resulta complicado creer que el sushi tuvo su origen en la pobreza. El sushi, tal cual lo conocemos a día de […]

Sushi y txakoli, un maridaje de moda

Combinar el sushi con un vaso de txakoli se convierte en uno de los maridajes de moda. Aunque a primera vista pueda parecer simple e incluso insípido, lo cierto es que el sushi se trata de un plato sofisticado con una gran profundidad de sabor. La combinación de sabores suaves como el arroz y otros […]

Uramaki de salmón ahumado, chatka y aguacate

Uramaki de salmón ahumado, chatka y aguacate del restaurante Milagros.   Si hace poco os explicábamos cómo hacer maki sushi de ventresca de bonito, hoy os vamos a contar como elaborar esta receta de uramaki de salmón ahumado, chatka y aguacate. La principal diferencia entre el uramaki y el maki sushi reside en el ingrediente que queda en la […]