¿Qué es la axoa? Compartimos esta receta de axoa de atún claro, una elaboración tradicional del suroeste de Francia. Axoa de atún claro, ¿Qué es?. Axoa es un guiso tradicional del suroeste de Francia que se servía a los turistas los días de feria. Aunque el guiso más tradicional es el axoa de ternera o de vaca, […]
Publicado enEspaguettis de Ferragosto con verduras, aceitunas y bonito del norte. Una receta italiana perfecta para celebrar esta fiesta. El 15 de agosto es un día especial para todos los italianos ya que celebran el Día de Ferragosto. En Roma, monumentos como el Coliseo, el Panteón o las Termas de Caracalla abren a todos los públicos, […]
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Bonito del norte con fritada Aimar
Compartimos con vosotros la receta de bonito del norte con fritada de conservas Aimar, una receta de bonito jugosa y elaborada de manera tradicional. El bonito del norte con fritada Aimar es uno de los productos que más nos ha sorprendido de los platos de comida preparada Aimar. A pesar de que conseguir una textura adecuada […]
Publicado enReceta original de mojito cubano
No es que en invierno no apetezcan los mojitos, pero hemos de reconocer que cuando llega el verano nos apetecen más. Quizás sea porque tenemos más tiempo para disfrutar de ellos, porque el buen tiempo hace que sepan mejor. O tal vez porque no paramos de verlos en nuestros chiringuitos de siempre. El caso es que […]
Publicado enCómo hacer una tempura crujiente y ligera
5 trucos para hacer una tempura crujiente y ligera con la que conseguirás rebozados espectaculares. Se trata de una técnica originaria de China que en poco tiempo alcanzó gran fama en nuestro país. La tempura consiste en freír durante poco tiempo alimentos previamente sumergidos en una pasta elaborada a base de agua, harina y huevo. […]
Publicado enReceta original de pasta ciriole a la carbonara a base de pasta, panceta y yema de huevo. La pasta carbonara original poco tiene que ver con las recetas de pasta carbonara que acostumbramos a comer en la mayoría de los restaurantes a base de nata, cebolla e incluso champiñones. La pasta carbonara tradicional, únicamente está […]
Publicado enPizza vegetal con berenjena y tomate ecológico triturado
Pizza vegetal con berenjena y tomate ecológico triturado de La Catedral de Navarra, una receta que gusta tanto a niños como a mayores. La pizza es una de las comidas preferidas por los más pequeños: los ingredientes, esa sensación de estar comiendo con las manos… nadie sabe qué es lo que tienen las pizzas, […]
Publicado enSalpicón de pulpo con vinagre balsámico de Módena
Celebramos la semana de Galicia con esta receta de salpicón de pulpo con vinagre balsámico de Módena. Este sábado 25 de julio tenemos muchas cosas que celebrar: las Paellas de Aixerrota si nos acercamos a Vizcaya, el Día del blusa si acudimos a Álava o el Día de Galicia si nuestro destino es la tierra […]
Publicado enSándwich vegetal con pollo y mostaza de Dijon
Sándwich vegetal con pollo, un clásico de entre los sándwiches con un toque especial: mostaza de Dijon. Los sándwiches son una de las opciones estrella en época de verano: salen unos rayitos de sol y decidimos ir a comer a la playa, venimos de hacer turismo por la ciudad y no nos apetece ponernos […]
Publicado enEnsalada de pimientos del piquillo y frutos del mar
Los que estáis de vacaciones seguro que ya habéis disfrutado de alguna rica ensalada en un restaurante frente a la playa. ¿Apetece esta ensalada delicatessen con pimientos y frutos del mar?
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