Una de las joyas de la gastronomía manchega llega a Calidad Gourmet gracias a Conservas Virtu: el pisto manchego

El pisto manchego Conservas Virtu merece una mención especial en nuestro blog gastronómico. No solo porque se trata del producto estrella de la marca sino porque también supone uno de los platos más representativos de la dieta mediterránea. El pisto manchego Conservas Virtu está elaborado con productos ecológicos de cosecha propia: pimiento verde, pimiento rojo, tomate, además de aceite de oliva virgen extra. Para hacer este pisto manchego lo más similar posible al pisto hecho en casa, Conservas Virtu sigue la receta tradicional de pisto que usaban nuestros abuelos, haciendo uso únicamente de alimentos naturales sin el uso de colorantes ni conservantes. Os contamos un poquito más acerca de esta joya gastronómica:

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Da sabor a tus platos de sushi con esta receta de mahonesa picante para sushi, platos de pescado y marisco.

Los asiáticos son unos grandes amantes de lo picante, por eso, las salsas picantes son un aderezo habitual dentro de la comida japonesa. Compartimos con vosotros una receta de mayonesa picante, tres sencillos pasos para hacer mayonesa picante con la que acompañar platos de pescado, marisco y por supuesto piezas de sushi como el maki sushi de ventresca de bonito, jalapeños y aguacate que compartíamos con vosotros meses atrás. A pesar de que se trata de una salsa picante especialmente recomendada para pescados, también puedes utilizarla para carnes blancas como unas alitas de pollo o nuggets.

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¿Qué ingredientes básicos necesitamos para hacer sushi en casa?. Para hacer sushi casero es imprescindible elegir ingredientes de calidad.

Hacer sushi requiere dos cosas fundamentales: técnica y tener los ingredientes adecuados. La técnica es algo que iremos adquiriendo con la práctica, sin embargo, conseguir ingredientes de calidad será la clave desde el primer momento. Para los valientes que se decidan a hacer sushi en casa, os mostramos los ingredientes para hacer sushi asero, ¡sin nada que envidiar a los de los mejores restaurantes!.

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Elabora una ensalada de pimientos del piquillo asados y guindillas de Ibarra con un toque picante.

No os echéis las manos a la cabeza, nuestra ensalada de pimientos asados y guindillas pica mucho menos de lo que os imagináis. Las guindillas de Ibarra Munduate, protagonistas de nuestra receta, son una variedad de piparra conocida como ‘berezi’, una guindilla acogida a la denominación de origen  Ibarrako Piparrak que destaca por su piel fina, color verdoso y una carne fina que prácticamente no pica. Aunque las guindillas de Ibarra son una variedad dulce, os recomendamos que en esta receta no utilicéis más de 5 unidades por cabeza, y si os animáis con más, no olvidéis tener a mano un vasito de agua 😉

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