Prepara una ensaladilla rusa gourmet a base de Jamón Ibérico y Langostinos, una receta de Martín Berasategui.

Las recetas de Mastín Berasategui son de las más buscadas en Internet. Si a esto le sumamos que la ensaladilla rusa es uno de los platos más versátiles y más apetecibles en los días de verano y que nosotros somos un blog gourmet, la mejor propuesta para un día como hoy se convierte en algo bastante fácil: Ensaladilla Rusa gourmet de Jamón Ibérico y Langostinos. Nosotros ya la hemos puesto a prueba, ¡te lo contamos!

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Ensalada César con Anchoas: te enseñamos a preparar esta receta sencilla con la que enamorar a todas tus visitas.

Una ensalada César no es una simple receta a base de lechuga, pollo y picatostes. Esta ensalada puede adoptar diferentes versiones dependiendo del gusto tanto de su creador como de sus comensales. A la hora de hacer una ensalada César puedes optar por añadirle bacon, gambas, huevo… pero nosotros nos decantamos por nuestras anchoas de Santoña.

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Aprende a hacer salsa César para condimentar tus ensaladas.

La salsa César es uno de los aderezos de ensalada más populares pero, ¿cómo hacer salsa César? Su elaboración, a pesar de ser bastante sencilla, se convierte todavía en algo desconocido para muchos de nuestros gourmets. En este post te mostramos una receta de salsa César para que la pongas a prueba.

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Te enseñamos cómo hacer un sorbete de fresas con cava en tres sencillos pasos.

Las recetas de sorbete son una de las más apetecibles durante los días de verano, y si además están realizados con alguno de los mejores cavas, la elaboración gana todavía más. En este artículo te mostramos cómo hacer un sorbete de fresa con cava para refrescar tus noches de verano.

Ingredientes

•  Una botella de cava
• 500 gramos de fresas
• Un limón
• 150 gramos de azúcar

Elaboración

1. Trocea las fresas y mételas al congelador.
2. Una vez congeladas, saca las fresas del congelador unos 15 minutos antes de realizar tu sorbete y tritúralas junto con el zumo del limón, el azúcar y el cava en una batidora.
3. Ahora solo te queda servir tu sorbete de fresas con cava en una copa y ya estará a punto para tomar.

Si quieres convertir tu sorbete de fresa con cava en una receta gourmet te recomendamos el Cava Milesimé Juvé y Camps, un cava de uva 100% Chardonnay procedente de los viñedos propios de Sant Sadurni de Noia.

Todas las recetas de Juan Manuel, el primer ganador del programa Masterchef, reunidas en un solo libro.

El libro de recetas de Juan Manuel ya está aquí. Apenas han pasado tres semanas desde que se celebrara la disputada final de Masterchef y ya podemos disfrutar de un libro con todas las recetas de su merecido ganador, además de algunas de las mejores recetas realizadas por sus compañeros.

El propio Juan Manuel asegura estar muy contento con la publicación final. El libro refleja a la perfección su paso por el programa y sus espectaculares avances pero se lamenta de que no recoja tantas recetas como le gustaría.

El libro de Juan Manuel no solo muestra las recetas del ganador de Masterchef sino que además explica paso a paso algunas de las elaboraciones llevadas a cabo por sus compañeros y los propios jurados del concurso.

Entre las recetas publicadas en el libro podemos encontrar algunas tan simples como una Tosta de tomate con Jamón Ibérico de Bellota y otras recetas algo más complejas como la que preparó para la gran final con la que consiguió el triunfo: Carpaccio de vieiras preparado con nuestra sal piramidal de Chipre.

‘Las recetas de Juan Manuel Sánchez. Masterchef’ presenta un total de 73 recetas divididas entre: entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y meriendas. Desde calidadgourmet.com estaremos al tanto de sus recetas para poderlas compartir con todos vosotros.

El Daiquiri es uno de los cócteles de verano más demandados, pero si además es un Daiquiri de fresa con Ron Viejo, la elaboración gana en aroma y sobre todo en sabor. A continuación te ofrecemos una receta de Daiquiri de fresa con Ron Viejo para que sorprendas a tus visitas este verano.

Ingredientes:

•  60 ml de Ron Viejo VSOP Clément
• 10 ml de zumo de limón
• 20 ml de sirope de fresa
• 1 cucharada de azúcar
• 2 fresas

Elaboración:

1. Introduce todos los ingredientes en una coctelera junto con un poco de hielo.
2. Bate durante unos 30 segundos para que los elementos se mezclen
3. Sirve la bebida en un vaso de cóctel

¡Y ya tienes tu Daiquiri de fresa con Ron Viejo!

Te enseñamos a preparar un Café Frappé para refrescar tus días de verano.

El Café Frappé es un café con hielos cubierto por una característica espuma normalmente elaborada a partir de nata montada. En este post te mostramos como hacer un Café Frappé para tus jornadas veraniegas.

Ingredientes

• 1 taza de Café expreso
• Cubitos de hielo
• 100 gramos de azúcar
• Nata montada
• Cacao en polvo

Elaboración

1.  Mezcla en una batidora o licuadora el café expreso, los cubitos de café y el azúcar hasta obtener un batido homogéneo.
2. Vierte el líquido en un vaso de tubo.
3. Coloca un poco de nata montada por encima y añádele unos polvos de cacao.

Consejo Gourmet: para que tu Café Frappé adquiera un toque gourmet puedes añadirle un poco de chocolate espolvoreado por encima o incluso una galletita de chocolate.