Arroz meloso con hongos y aceite de trufa negra
Receta de arroz meloso con hongos, setas en conserva y aceite de trufa negra. Un plato delicatessen perfecto para estos meses en los que comienza la temporada de setas. A pesar de confesarnos fieles amantes de un simple plato de arroz a la cubana, de vez en cuando también nos apetece currárnoslo un poquito más y […]
Publicado en
Eneko Atxa recetas: Huevo trufado cocinado a la inversa
El huevo trufado es una de las mejores recetas de Eneko Atxa disponibles en el restaurante Azurmendi.
Publicado en
Pasta con boletus edulis y aceite de trufa
Pasta con boletus edulis y aceite de trufa: Descubre como elaborar una deliciosa receta de pasta con boletus edulis y aceite de trufa negra. Pasta con boletus edulis y aceite de trufa: Aunque los boletus edulis son unas setas típicas del otoño, gracias a las conservas podemos disfrutar de los boletus durante todo el año. En […]
Publicado en
Con la Dieta de la Alcachofa y durante tres días podrás adelgazar hasta 3 kilos. Dieta de la Alcachofa: Tras los excesos de la Navidad nuestro cuerpo se resiente y es recomendable una dieta depurativa y destoxificante. El mejor ingrediente, la alcachofa. La alcachofa te ayuda a adelgazar, debido a su escaso aporte de calorías, […]
Publicado en
Tosta de anchoas de Santoña con queso Idiazabal
Como hacer Tosta de anchoas de Santoña con queso Idiazabal y salsa tapenade. A pesar de que este pincho es muy sencillo de elaborar, la Tosta de anchoas de Santoña y queso Idiazabal se presenta con una cuidada presentación que te hará triunfar en cualquier comida. Queso y anchoa es una combinación que nunca falla y gracias […]
Publicado en
Maki sushi de ventresca de bonito, jalapeños y aguacate
Maki sushi de ventresca de bonito, jalapeños y aguacate del restaurante Milagros. Una fusión entre cocina oriental, mexicana y vasca, así es nuestro Maki sushi de ventresca de bonito del norte, jalapeños y aguacate, primera de las recetas que tuvimos el gusto de presenciar en nuestra visita al restaurante Milagros. Para que vosotros también podáis […]
Publicado en
Pimientos del piquillo rellenos de anchoas
Pimientos del piquillo rellenos de anchoas. Receta de pimientos del piquillo ecológicos rellenos de anchoas de Santoña, una receta popular de la cocina italiana. Seguimos celebrando nuestra semana italiana compartiendo con vosotros esta receta de pimientos del piquillo ecológicos rellenos de anchoas. Una receta típica de la gastronomía italiana con la que queremos conmemorar el Día de Ferragosto […]
Publicado en
Mejillones en escabeche a la vinagreta
Una alternativa rápida a los mejillones al vapor a la vinagreta de siempre: mejillones en escabeche a la vinagreta. En Calidad Gourmet nos gustan las recetas rápidas. Sabemos que hoy en día cada vez se tiene menos tiempo para cocinar, pero eso no tiene que suponer que tengamos que renunciar a todo el sabor de […]
Publicado en
Pepinos rellenos de ensalada de boquerones
Receta de pepinos rellenos de ensalada de boquerones con pimiento verde y atún. Hemos compartido con vosotros recetas de pimientos del piquillo rellenos, patatas rellenas… pero esta es la primera vez que os presentamos una receta de pepinos rellenos. Los excesos de la Navidad pasan factura a muchos de nosotros, por eso el enero es […]
Publicado en
Recetas con boquerones Ría de Santoña
Recetas con boquerones Ría de Santoña: Te contamos cómo degustar los boquerones Ría de Santoña en tres sencillas recetas. Recetas con boquerones Ría de Santoña: Los boquerones en vinagre son uno de los clásicos de nuestra cocina. La imagen de nuestra madre o abuela en la cocina marinando boquerones, es uno de los primeros recuerdos […]
Publicado en
