Te enseñamos a elaborar pisto de pimientos del piquillo de Lodosa, una receta sana y muy nutritiva.
Fuente de vitaminas donde las haya: ‘Pisto de pimientos del Piquillo de Lodosa’, una receta para dar la bienvenida al otoño elaborada con los mejores productos de nuestra tierra. Se trata de una elaboración que podemos encontrar en el Libro de Recetas de Pimientos del Piquillo de Lodosa a la que le hemos dado nuestro toque personal, ¿te animas?
Te enseñamos a elaborar chips de berenjena con un toque de sal rosa del Himalaya.
Prepara unas chips de berenjena con sal rosa del Himalaya, una receta con la que disfrutar de un producto de temporada como lo es la berenjena y aprovechar todos los minerales con los que cuenta la sal rosa del Himalaya.
Gin Mare de melón y jengibre, un cóctel de verano para celebrar los pocos días de sol que nos quedan.
El otoño se acerca a pasos agigantados, pero eso no tiene porqué ser motivo para privarnos del sabor y la frescura de un buen cóctel de ginebra. En esta ocasión te enseñamos a preparar Gin Mare con melón y jengibre, un cóctel de verano extraído del libro La Gastronomía del siglo XXI elaborado con una de las mejores ginebras del mundo.
Ingredientes:
(para dos copas)
Elaboración:
Elabora una tarta de queso de chocolate blanco y mermelada de fresa, una tarta ideal para cumpleaños, aniversarios y demás eventos
Tarta de queso con chocolate blanca y frambuesas.
Las tartas de queso siempre son una buena opción a la hora de terminar una comida, pero si además se trata de una tarta de queso con chocolate blanco, el resultado puede ser más que espectacular. Toma nota de los ingredientes y ¡manos a la obra!
Ingredientes:
Crema de chocolate blanco Grashoff
(Para la base)
(Para la tarta)
Elaboración:
Antes de servir tu tarta de queso con chocolate blanco y mermelada de fresa introdúcelo en la nevera y déjalo enfriar durante al menos unas 6 horas.
Te mostramos diferentes maneras de maridar txakoli con bacalao, dos de los mejores productos vascos.
El txakoli y el bacalao son dos productos vascos que maridan a la perfección. En este artículo te mostramos algunas recetas de bacalao para combinar con txakoli, así que… ¡buen provecho! O como dirían en esta tierra… ¡on egin!
Te enseñamos a dar un toque gourmet a tus caprichos de yogur de mango con una receta a base de streusel de almendra.
Los caprichos de yogurt Pastoret son postres que no necesitan añadidos para ser disfrutados. Su triple capa de yogur griego, frutas naturales y su sabrosa salsa de frutas lo convierten en un postre perfecto para terminar una buena comida con amigos o familiares. Sin embargo, en esta ocasión te queremos mostrar una propuesta de Élite Gourmet elaborada a base de caprichos de yogurt de mango. Una receta muy original y que desde luego ninguno de tus comensales se va a esperar.
Te enseñamos a realizar un tiramisú de manzana, un postre gourmet mucho más sencillo de lo que pensabas
El tiramisú de manzana es uno de los postres que más suelen gustar, pero nada tiene que ver un tiramisú de manzana comprado en los supermercados con uno realizado por nosotros mismos en casa. Como sabemos que el mes de septiembre no suele ser fácil para nadie (vuelta al trabajo, vuelta al cole, gastos y más gastos…), hoy te proponemos una receta que te endulzará un poco esta cuesta tan agridulce.
Podemos emplear pequeños vasos e incluso copas. En la base colocaremos las galletas espolvoreadas y posteriormente la crema de queso y yogurt. Una vez preparada esta base añadiremos una capa de dulce de manzana, otra con las manzanas troceadas y por último, otra con la crema de yogur y mascarpone. Para decorar podemos utilizar una pequeña parte de las galletas trituradas para espolvorear por encima.
¡A disfrutar!
El queso mascarpone es un tipo de queso cremoso de origen italiano y que es muy sencillo de elaborar en casa. Para ello necesitamos 500 gramos de nata para montar y 30 ml de zumo de limón. Además necesitaremos también un colador grande y gasa esterilizada. Es importante tener en cuenta que la nata no debe estar fría cuando vayamos a trabajar con ella. En un bol batimos la nata con el zumo de limón hasta que espese. Después volcamos la masa en el colador, la apretamos para ayudar a quitar el líquido sobrante, lo tapamos con la gasa y lo cubrimos con papel film para evitar que coja olores y lo guardamos en la nevera durante 24 horas. Pasado ese tiempo batimos un poco y a disfrutarlo.
Elabora un falso tartar de ventresca de bonito del norte, una receta de Hilario Arbelaiz.
Las recetas con ventresca de bonito del norte ganan terreno en los días de verano. En este post te enseñamos a preparar un falso tartar de ventresca de bonito del norte, una receta de verano del cocinero Hilario Arbelaiz del restaurante Zuberoa situado en el viejo caserío de Oiartzun.
Te enseñamos a asar pimientos del piquillo, una técnica de siempre que nunca pasa de moda.
Los pimientos asados pueden convertirse en la guarnición ideal para las carnes, ser el ingrediente estrella de una buena ensalada o simplemente comerlos solos con un poco de aceite y ajo. Es por ello que en este post queremos enseñarte a asar pimientos del Piquillo, un alimento que puede conservarse fácilmente y que siempre podrá sacarte de un apuro.
Te enseñamos a preparar Bloody-Mary de Berberechos y Sandía, una receta del cocinero Toño Perez del restaurante Atrio
El Bloody-Mary es una bebida que gana terreno en nuestro país a pasos agigantados. En esta ocasión, dotaremos a la receta original de un toque gourmet empleando para ello un producto algo inusual en un cóctel de este tipo, ¿el resultado?: un Bloody-Mary de Berberechos y Sandía, una receta del cocinero Tóño Pérez del restaurante Atrio.
