Fiestas de la matanza: matanza extremeña y matanza en Huelva
Fiestas de la matanza del cerdo ibérico de bellota. Hemos realizado un pequeño listado con algunas de las fiestas más populares de la matanza extremeña y la matanza en Huelva. Las fiestas de la matanza son unos de los eventos gastronómicos más típicos de nuestro país. Durante los meses comprendidos entre enero y marzo tiene […]
Publicado enMadrid Fusión 2014: tercera jornada y valoración general
Las mejores recetas, los mejores cocineros, las mejores exposiciones y los mejores consejos vistos en Madrid Fusión 2014. Madrid Fusión 2014 ha llegado a su fin después de tres días muy intensos. Estos días hemos podido aprender con los mejores cocineros internacionales, las mejores recetas gourmet y las mejores exposiciones gastronómicas dentro de este caprichoso […]
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Receta con Anchoas de Santoña, receta para preparar un pincho con las mejores anchoas de Santoña sobre un tapenade de aceituna negra con sardinillas Ingredientes: 1 lata de sardinillas 100 gr. de pasta de aceituna negra ½ cebolla roja pequeña 1 lomo de Anchoa de Santoña Perejil para adornar Pan tostado Receta con Anchoas de […]
Publicado enReceta de ensalada de pato marinado con vinagreta de frutos rojos
Receta de ensalada de pato marinado con vinagreta de frutos rojos. Ingredientes: Para el relleno: 1 cebolla, ½ pimiento verde, 2 zanahorias, ½ piña natural, confit de pato, magret de pato marinado, soja y zumo de naranja. Para la vinagreta: arándanos, grosellas, frambuesas, aceite de oliva arbequina y vinagre balsámico. Mezcla de lechugas: hoja de […]
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Tarta de Arroz: Receta fácil y rápida
Receta fácil y rápida de Tarta de Arroz – Pastel de Arroz: si estás buscando una receta de una Tarta original, sencilla de preparar, para quedar bien con tus invitados, esta es la tuya; y todo en menos de 1 hora. Hay que aclarar que, a pesar de su nombre, no tiene porqué llevar arroz, […]
Publicado enConsejos para marinar carne de pollo y otras carnes de ave y blancas para las barbacoas de verano. Cómo marinar pollo y otras carnes blancas. Al contrario que las carnes rojas necesitamos que el punto de calor se sitúe a una mayor distancia de las brasas, ya que debemos cocinarlos en su interior para evitar […]
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Cómo cocinar pescados a la barbacoa
Consejos para cocinar fácilmente pescados a la barbacoa o a la parrilla Un pescado entero puede ser cocinado directamente a la barbacoa, simplemente untando la superficie con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y situar sobre la barbacoa cuando este muy caliente, para evitar que se pegue. No quitaremos la piel, ya que lo […]
Publicado enSaborea el arte 2013 Feria Summa, Madrid
Dentro de la feria internacional de arte contemporáneo summa 2013 Madrid, esta edición se abre un espacio al «Arte de la Gastronomía, Saborea el arte; dentro de la feria, tendrán lugar catas, showcookings y performances gastronómicas. Saborea el arte 2013 se presenta el jueves 19 de septiembre, primer día de la feria Summa, en Matadero […]
Publicado enAndalucía Sabor 2013 Sevilla: Del 16 al 18 de septiembre reunirá toda la oferta alimentaria de Andalucía buscando afianzar su presencia en los mercados nacionales e internacionales, organizado (cada 2 años) por la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente, Junta de Andalucía. El Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Nuevo FIBES) reune durante […]
Publicado enFira de la Tardor 2013, Alfaz del Pi, Alicante
Fira de la Tardor 2013, Alfaz del Pi, Alicante: La 6ª edición de la Fira de la Tardor de L’Alfàs del Pi se celebrará los días 27, 28 y 29 de Septiembre, en la carpa municipal situada en el Centro (Calle de las Ecuelas) del precioso municipio de la provincia de Alicante, Comunidad Valenciana. En […]
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