El VI Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón 2010 se celebrará de forma simultánea en Teruel y Huesca, entre el 3 y el 13 de junio, y del 17 al 27 de junio en Zaragoza.

De esta forma, serán alrededor de 100 establecimientos de Aragón, entre bares y restaurantes, los que participan en la edición 2010 del Concurso de Bocadillos de Ternasco de Aragón. Esta edición dispondrá de 2 premios, el primero un es un Premio Popular, en el que podrán participar los clientes mediante votaciones en los propios establecimientos; además la organización cuenta con un Jurado de Profesionales que efecturá sus catas de forma anónima, probando esos bocadillos en todos y cada uno de los establecimientos participantes, valorando criterios como gusto, presentación, originalidad, atención al público, etc.

Ternasco de Aragón fue la primera carne fresca que en España fue aceptada como Denominación Específica, y en el año 1996 fue reconocido en el ámbito europeo como Indicación Geográfica Protegida. Se caracteriza por su color sonrosado, su terneza, jugosidad, aroma y sabor.

Recetas Ternasco de Aragón

Algunas de las recetas recomendadas para el Ternasco de Aragón por la DO, son:

• Ternasco al horno con patatas a lo pobre
• Ternasco al chilindrón
• Ternasco, berenjenas y aceitunas
• Lomo de Ternasco, con infusión de leche de oveja y romero
• Ternasco guisado con alcachofas a la antigua
• Redondo de Ternasco

Semana del Restaurante de Madrid 2010: entre el 6 y el 10 de junio de 2010 se podrá disfrutar de los mejores fogones de Madrid, con más de cien restaurantes que participan en la II Semana del Restaurante, organizada por la web 11870.com

Esta II Semana del Restaurante de Madrid ahorrarás el doble: podrás cenar (ojo, sólo cenas a la carta) por la mitad de precio en cualquiera de los restaurantes que participan en la semana de Madrid durante las noches del 6 al 10 de junio (bebidas alcohólicas y menús no incluidos)

Estos son algunos de los Restaurantes de Madrid que participan en la Semana, ofreciendo ese importante descuento en el precio de sus Cenas a la Carta:

• ASIA TEI
• BARRIGA LLENA
• BOGGO VELAZQUEZ
• CASA ORLANDO
• CHILANGO
• CHIPEN
• CUMOCOPIA
• EL COGOLLO
• EL ORIGINAL
• EL TREN EUROPEO
• ESTE O ESTE
• FOGON DEL PAN DE QUESO
• HIKARI SHUSI BAR
• HORNO DE JUAN
• LA ARROCERIA
• LA FILO
• LA COCINA DE LOLA
• LA FONTANA DE ORO
• LA MANZANA – CASTELLANA
• LA PITERIA
• LA TAURINA
• LIFARA
• LOS MONTES DE GALICIA
• LOS ZURITOS
• MESON DEL CID
• MYTHOS
• OTOTOI
• RESTAURANTE ARTEMISA
• RESTAURANTE LA SEDE
• RESTAURANTE MOMO
• RESTAURANTE OLSEN
• RESTURANTE RIAS BAJAS
• TARBENA PARAISO
• THE CLOVER HOUSE
• VALDEMESO
• …hasta 132 bares y restaurantes de Madrid.

La segunda edición de la Feria del Vino de Reus, «Reus Viu el Ví 2010», se celebrará del 11 al 13 de junio de 2010 junto al parque de Sant Jordi de esa ciudad de Tarragona.

Los organizadores de «Reus Viu el Ví 2010» confirman la presencia de 67 bodegas y con 14 espacios destinados a las excelencias gastronómicas del territorio a partir del viernes 11 de junio, la Feria de las DO del ámbito territorial de la Cámara de Comercio de Reus .

«Reus Viu el Ví 2010» es un evento que permite al visitante descubrir en un mismo espacio, la Plaza de la Libertad de la capital del Baix Camp, los mejores vinos que producen las bodegas de nuestro país bajo el paraguas de las DO Catalunya, Conca de Barberà, Montsant, Tarragona, Terra Alta y la DOQ Priorat.

Esta segunda edición del certamen-que hacen posible la Cámara, el Ayuntamiento de Reus y el Consorcio Reus Vitalidad-contará con la presencia de hasta 67 bodegas de nuestro país, 10 más que los participantes primera edición. Pero una de las novedades de este año será también el refuerzo de la gastronomía con la presencia de 12 empresas e instituciones que ofrecerán degustaciones muy vinculadas al territorio. La Cámara, el Ayuntamiento de Reus, la Facultad de Enología de la URV y la DO Montsant también dispondrán de su propio espacio de exposición.

Para participar de la feria los visitantes tendrán que adquirir el pack de cata de la feria. Por 10 euros se llevarán la copa, el «transporte glass», el catálogo del certamen y 5 tickets para hacer las catas. Además los que lo deseen tendrán la opción de adquirir una copa RIEDEL.

Este año el catálogo de la REUS VIU EL VI se inspira en la libreta de viaje del escritor inglés Henry Swinburne que a finales del siglo XVIII, y en el transcurso de un viaje por España, visitó la ciudad, destacando su dinámica comercial en torno al vino en el libro «Travels through Spain in the years 1775 and 1776».

El Festival de los Sentidos de La Roda 2010, en la provincia de Albacete, se celebrará del 11 al 13 de junio de 2010, con multitud de actividades, como Catas, presentación de productos Delicatessen y Gourmet, talleres de cocina, feria de tapas, actuaciones musicales, etc.

Feria de tapas La Roda 2010
Bares y restaurantes de La Roda prepararán un conjunto de dos tapas y un minibocadillo de autor cada uno. Como el resto de actividades planteadas, ésta se desarrolla en la Pista Municipal de La Roda. Con las tapas,
que estarán a la venta para todos los asistentes, también se realizará un concurso. Se otorgarán 4 premios:

– Mejor conjunto de tapas

– Mejor tapa

– Mejor minibocadillo

– Mejor tapa del público (los asistentes podrán votar su tapa favorita)

Catas comentadas
> Domingo 13 de junio: a las 13:30 h.: Vinos de La Roda:  Bonjorne, La Remediadora, Martínez Sáez y Olcaviana ofrecerán una cata conjunta de sus mejores caldos.

> Sábado 12 de junio a las 19:00 h.   El Club del Gourmet de El Corte Inglés presenta Foie Gras Imperia

> Domingo 13 de junio: a las 12:30 h. El Club del Gourmet de El Corte Inglés presenta Quesos La Dehesa de Los Llanos

Muestra de vinos Talleres y catas La Roda 2010
Bodegas de La Roda pondrán a la venta sus deliciosos caldos en el Festival de los Sentidos. Por supuesto esta actividad, también se plantea como un espacio en el que cabe la posibilidad de entablar relaciones comerciales con otros profesionales o con el público en general. Con el patrocinio del Consejo Regulador DO La Mancha, las bodegas participantes en la II Muestra de vinos del Festival de los Sentidos son:

BODEGA BONJORNE

BODEGA LA REMEDIADORA

BODEGA MARTÍNEZ SÁEZ

BODEGA OLCAVIANA

La Feria Conxemar 2010, XII Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, se celebrará en la ciudad de Vigo, Galicia, los próximos días 5, 6 y 7 de Octubre de 2010, con todas las novedades técnicas y comerciales para el sector de los pescados y mariscos congelados.

Feria Conxemar 2010 será la duodécima Edidición del evento profesional e internacional, que atraerá de nuevo a miles de profesionales al recinto ferial de Vigo; coo referencia, la pasada edición el evento reunió a más de 500 empresas expositoras de todo el mundo, desde India a Islandia, o desde Vietnam a Mauritania.

Los sectores representados en Conxemar son:

• Mayoristas de pescado
• Importadores y Exportadores
• Transformadores de productos del mar
• Fabricantes y Distribuidores
• Empresas de Frigoríficos
• Maquinaria para el tratamiento de congelados
• Acuicultura
• Industria Auxiliar (frío, embalajes, plásticos, etc…)

La Fiesta del Aceite de Oliva de La Rioja 2010 se celebrará en el municipio de Arnado, los días 4 y 5 de junio de 2010, con un buen puñado de actividades alrededor del mundo del olivo y del aceite de oliva.

HORARIOS Y PROGRAMA DE ACTIVIDADES FIESTA DEL ACEITE DE OLIVA ARNEDO LA RIOJA

Viernes 4 Junio 2010
9,00 a 14,00 h: Semifinal del Concurso Óleo Cata al Mejor Catador de Aceite de Oliva (Internacional).
19,00 a 19,20 h: Presentación de Geolit (Parque Tecnológico del Olivo y el Aceite).
19,20 a 21,00 h: Mesa redonda: Experiencias de investigación, producción, comercialización y uso del aceite de oliva

Sábado 5 Junio
9,30 a 12,00 h: Ruta del Olivo y el Aceite en el Valle del Cidacos.
11,00 h: Inauguración de la Fiesta del Aceite de La Rioja.
11,00 a 21,00 h: Mercado del Aceite; exposición y venta de todas las marcas de aceite de oliva virgen extra que hay
en La Rioja. Mercado de Artesanía. Puerta Munillo y C/ Juan Carlos I.
11,30 h: Hermanamiento de las Cooperativas de Aceite y Vino de Arnedo. A continuación, y para refrendar el hermanamiento, Almuerzo Molinero (degustación de pringás) con degustación de vino, en la zona de la casa de Sopranis.
12,30 h: Demostración de cocina con aceite de oliva virgen extra en la Plaza Nuestra Sra. de Vico.

19,00 h: Cata popular de aceites y demostración de cocina: palomitas con nitrógeno líquido y helado de aceite
con jamón.
Durante toda la semana los restaurantes y bares de toda la comarca de Arnedo ofrecerán menús y pinchos especiales en los que el aceite de oliva virgen extra será un ingrediente fundamental

La 11ª Feria del Vino y de la Denominación de Origen 2010 se celebrará en Torremolinos, Málaga, los días 6, 7 y 8 de noviembre de 2010.

El Palacio de Congresos y Exposiciones de Torremolinos, en la Costa del Sol, será la sede de la Feria del Vino y de D.O. 2010, que reunirá a consejos reguladores DO, productores, bodegas y público en general, con el objetivo de promocionar los excelentes vinos que se producen en gran parte del país, además de otros productos alimenticios con Denominación de Origen y Marcas de Calidad.

Además, la Feria del Vino y DO 2010 incluira, como en pasadas ediciones, un Curso de Vinicultura Gastronómica Andaluza; otras actuaciones interesantes serán Conferencias sobre la Alimentación Mediterránea, Catas formativas, Exhibición y Degustación de Cócteles elaborados con vinos andaluces, concurso y entrega de los Premios Palacio, del Premio Especial del Público, concurso del Mejor Sumiller Joven Andaluz de las escuelas de hostelería más prestigiosas de Andalucía.

11º Concurso Premios Palacio – CONDICIONES DEL CONCURSO
– Los Premios Palacio están abiertos a todas las marcas de vino representadas en la Feria.
– El Concurso se celebrará coincidiendo con la 11ª Edición de la Feria del Vino y de la Denominación de Origen.
– Los Concursantes deberán ser expositores de la Feria y tendrán que enviar 3 botellas de cada muestra a presentar (la Organización se reserva el derecho a limitar la cantidad de muestras por expositor, en el caso de alcanzar una cantidad total excesiva de muestras, para garantizar el buen desarrollo del concurso).
– Entrega de premios a confi rmar en el Programa 2010.

Premio Especial del Público – CONDICIONES DEL CONCURSO
– El Premio Especial del Público está abierto a todas las marcas de vino representadas en la Feria y estará abierto a todas las categorías y se premiará al primero de los vinos mejor valorados por el público.
– El Concurso se desarrollará en la Galería de los Sentidos, espacio habilitado para el concurso, donde nuestros camareros atenderán al público para degustar y puntuar los vinos. Una libreta con toda la información de los vinos representados les será remitida para permitir a los catadores ubicar a los respectivos
stands en el Hall de Exposición y ampliar su conocimiento.

Bocuse d’Or Europa 20101: El Concurso Bocuse d’Or Europa celebrará su segunda edición en Ginebra, Suiza, los días 7 y 8 de junio de 2010, en el recinto de GENEVA PALEXPO, coincidiendo con la Feria Gourmet 2010.

El Bocuse d’Or Europa 2010 es la oportunidad que la organización ofrece a todas las naciones del continente europeo para ganar su puesto en la Gran Final del Concurso Bocuse d’Or, el Bocuse d’Or 2011 de Lyon, Francia, bajo la tutela del Chef Philippe Rocha, alma mater del Concurso, que puede considerarse el Campeonato del Mundo de Cocina para Chefs.

De los 26 países europeos que han presentado su solicitud, sólo 20 fueron seleccionados para competir por los premios Bocuse d’Or Europe 2010 son:

Alemania, España, Islandia, Polonia, Austria, Estonia, Italia, Reino Unido, Bélgica, Finlandia, Malta, Eslovaquia, Croacia, Francia, Noruega, Gamuza, Dinamarca, Hungría, Países Bajos, Suiza.

Los productos base elegidos por la organización para la elaboración de los Menús, serán el Sterling flétan blanc o Fletán, y la Costilla de Vacuno suiza.

Feria Iberwine 2010 Miami, la tercera edición de la feria IBERWINE, se celebrará los días 15 y 16 de octubre de 2010, en el Miami Beach Convention Center, estado de Florida, Estados unidos de América.

La Feria Iberwine 2010 Miami se celebra en marco de la Miami International Wine Fair (MIWF), una de las tres ferias vitivinícolas más importantes de Estados Unidos.

IBERWINE-Miami se ha convertido en una garantía de negocio para el sector vitivinícola español, portugués e iberoamericano en general, como así lo demuestran los excelentes resultados obtenidos en los años 2008 y 2009. Más de 1.500 vinos, procedentes de veinte países, estuvieron presentes en la edición de 2009 que además contó con el apoyo de algunos de los restaurantes más importantes y destacados de la capital de Florida, y con la visita de compradores, importadores y distribuidores de la práctica totalidad de los estados norteamericanos.

Les ofrecemos el listado completo de los vinos y bodegas premiados en la pasada edición Iberwine:

MEDALLA DE ORO Iberwine 2009
Boca Negra Crianza 2006 – Bodegas Francisco Gómez
Dinastía Vivanco Reserva 2004 – Bodegas Dinastía Vivanco, S.A.
Manzanilla SAN LEÓN – Herederos de Argüeso, S.A.
Pago de Cirsus Opus 11 – Bodega Pago de Cirsus
Pontac Gran Vino de Guarda – Bodegas Luis Alegre
Ricardana Crianza 2005 – José María Rojo Ortega
Senda de los Olivos Edición Especial – Bodega Pago de Cirsus
Pedro Ximénez Solera Fundación 1902 – Bodegas Cruz Conde
Tío Pepe – Bodegas González Byass
Torrent Negre 2005 – Vins Miquel Gelabert

MEDALLA DE PLATA Iberwine 2009
Alan de Val Pedrazais Mencía Barrica 07 – Alan de Val
Albariño Segrel Ambar – Bodegas Pablo Padín, S.L.
Arbastrum – Bodega Eidosela
Baden Numen «AU» – Bodegas Baden Numen, S.L.
Berneda «Vendimia Seleccionada» – Bodegas Viña Berneda, S.L.
Beronia Reserva 2005 – Bodegas Beronia
Campo Viejo Gran Reserva 2002 – Bodegas Campo Viejo
Carpe Diem Transañejo – Tierras de Mollina, S.A.
Chardonnay – Binigrau Vins i Vinyes S.A.T.
Clos Adrien 2006 – Terra Remota
Codorníu Pinot Noir – Codorniu
Colección Vivanco 4 Varietales 2007 – Bodegas Dinastía Vivanco
Colección Vivanco Parcelas de Mazuelo 2007 – Bodegas Dinastía Vivanco
Cuñas Davia – Adegas Valdavia
EL BORUJO Blanco Barrica 2008 – Bodega EL BORUJO
Finca La María 2005 – Grandes Bodegas, S.A.
Finca Los Azares 2005 – Bodegas Ayuso, S.L.
Finca Moncloa – Bodegas González Byass
Ganagot 2005 – Mas del Botó
Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2005 – Bodegas Gramona
Gran Solorca Reserva 2004 – Viña Solorca, S.L.
Gresa Expresió 2006 – Vinyes D’Olivardots
Hacienda del Carche Cepas Viejas 2007 – Hacienda del Carche
HDL Syrah Magnum 2007 – Herdade dos Lagos
Laveguilla Crianza 2006 – Bodegas La Cepa Alta, S.L.
Laveguilla Roble 2008 – Bodegas La Cepa Alta, S.L.
Legaris Reserva – Legaris –
Liberalia Cuatro – Liberalia Enológica, S.L.
Macià Batle Reserva – Bodegues Macià Batle, S.L.
Mentini 2008 – Mentini & Mentini, S.L.
Monte Sion – Bodegas Castell Miguel
Oter de Cillas – La Colección D.C.E., S.L.
Salvueros – Bodegas Hijos de Marcos Gómez, S.L
Sofía – Cezar Viñedos y Bodega, S.L.
Solera 1847 – Bodegas González Byass
Sortius Syrah – Bodegas Contreras, S.L.
Stairway to Heaven Cabernet Sauvignon 2006 – Bodegas Castell Miguel
Tresantos Vendimia Seleccionada 2006 – Bodegas Viñas Zamoranas, S.A.
Viña Anitz Cepas Viejas Reserva 2004 – Bodega Iturdaki
Viña Anitz Cepas Viejas Reserva 2005 – Bodega Iturdaki
XELIS Sancerre Sauvignon 2005 – Gitton Pere & Fils

Las XI Jornadas del Bacalao de Torrelavega 2010, organizadas por la asociación de restaurantes Torre de la Vega de la capital del Besaya, se celebrarán del 28 de mayo al 13 de junio de 2010.

Las Jornadas del Bacalao de Torrelavega son un evento anual en que participan un buen puñado de restaurantes de la ciudad; en esta edición 2010 los restaurantes inscritos son:

Restaurante El Refugio
Restaurante El Rincón de la Coral,
Restaurante La Chinata,
Restaurante Villa de Santillana,
Restaurante Lucio,
Restaurante Florman,
Restaurante La Cruz Blanca.

Todos estos restaurantes se compromente a ofrecer a sus clientes, durante las más de 2 semanas que duran las Jornadas, menús y platos en los que el Bacalao sea ingrediente predominante, a precios asequibles.