Consejos para marinar carne de pollo y otras carnes de ave y blancas para las barbacoas de verano. Cómo marinar pollo y otras carnes blancas. Al contrario que las carnes rojas necesitamos que el punto de calor se sitúe a una mayor distancia de las brasas, ya que debemos cocinarlos en su interior para evitar […]
Publicado en¿Cómo hacer…?
23
Dic
Cómo preparar tu mesa de Navidad
Si quieres saber Cómo preparar tu mesa de Navidad de forma elegante para sorprender a tus comensales sigue estos pasos Sabemos que muchas veces el espacio no juega a nuestro favor, pero dentro de lo posible, a todos nos gustar ofrecer a nuestros invitados una mesa de Navidad bonita y elegante. Para que este año […]
Publicado en
21
Dic
Cómo cocinar pescados a la barbacoa
Consejos para cocinar fácilmente pescados a la barbacoa o a la parrilla Un pescado entero puede ser cocinado directamente a la barbacoa, simplemente untando la superficie con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y situar sobre la barbacoa cuando este muy caliente, para evitar que se pegue. No quitaremos la piel, ya que lo […]
Publicado en¿Como Cocinar Pulpo? Trucos y Consejos Cocinar Pulpo
¿Quieres saber como cocinar Pulpo? Te ofrecemos los mejores trucos, consejos y secretos para conseguir que cocinar el pulpo sea un éxito en tu cocina. Pulpo fresco o congelado: Lo ideal es comprar el pulpo CONGELADO, y la razón o explicación la podéis leer a continuación. Dejar descongelar antes de cocinar: aunque […]
Publicado en¿Como se extrae el Caviar?: Del esturión a la Lata
Todos tenemos claro que el Caviar son las huevas del esturión, pero no te has preguntado alguna vez : ¿ Como se extrae el Caviar?, ¿como llega desde el esturión a la lata ?
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21
Mar
Salsa Barbacoa: ¿cómo hacer salsa barbacoa casera?
Acompañamiento indispensable de las cenas de verano a las brasas de un asado, puedes comprarla o puedes preparar tu propia salsa barbacoa casera a tu gusto, veamos como, paso a paso La salsa barbacoa o, quizás mejor, las salsas barbacoa (hay bastantes variedades), son el acompañamiento ideal para potenciar el sabor de las carnes a […]
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28
Nov
Anchoas de Santoña, cómo se hacen
Las anchoas de Santoña es el caviar del mar Cantábrico, con este artículo os mostraremos como se hace este alimento artesano cántabro Las anchoas de Santoña, Cantabria, son uno de los grandes productos de la gastronomía cántabra y son varias las conserveras de la provincia cántabra que elaboran este apreciado manjar desde Castro Urdiales hasta […]
Publicado enMarinar carne de cerdo y de cordero
Como podemos marinar carne de cerdo y de cordero para las barbacoas del comienzo de la primavera. Para Marinar carne de cerdo debemos tener en cuenta que las piezas más adecuadas son las costillas o la panceta, aunque también son apreciadas las chuletillas. Además tenemos otros cortes del cerdo ibérico, como el secreto, la presa […]
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09
Mar
¿Cómo marinar carnes rojas para barbacoa? Un puñado de interesantes consejos generales para marinar carnes para asar y acertar Marinar carnes rojas para asar a la parrilla, debe realizarse a una temperatura suficientemente alta, tome piezas relativamente delgadas de carne y con pequeñas vetas de grasa. Las carnes rojas requieren una cocción breve y fuerte […]
Publicado enSiempre nos surge la pregunta si debemos o no decantar el vino, esperamos que este artículo os pueda servir de ayuda. En sí, decantar consiste mover el vino de una botella al decantador con el objetivo de mejorar el vino a través de la eliminación de posos o restos de corcho, la oxigenación y que […]
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