Chefs con estrellas Michelín, protagonistas de Santo Tomás en Bilbao

El próximo lunes 22 de diciembre estaremos presentes en la 67 edición del Mercado de Santo Tomás de Bilbao. Este año los protagonistas serán los chefs vizcaínos que serán homenajeados en la inauguración de la festividad por su labor de fomento de los productos locales y de la agricultura sostenible. A las 09.45 se celebrará el acto […]

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Ensalada de boletus edulis y foie gras

Los primeros boletus edulis de la temporada comienzan a brotar. Entre los meses de septiembre y noviembre, los boletus edulis aparecen en bosques de hayas, pinos de montaña, abetos, robles, castaños o hayas. El boletus edulis es uno de los hongos más valorados por los cocineros y amantes de la gastronomía, considerado como un manjar. […]

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La mejor fabada del mundo: Fabada Casa Gerardo

Casa Gerardo y La Catedral de Navarra se unen para dar lugar a la mejor fabada del mundo. Y si no es la mejor fabada del mundo, desde luego está muy cerca de conseguirlo. Todos estaremos de acuerdo en que la fabada asturiana es la fabada española más prestigiosa, difícil es acercarnos a la región […]

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Los mejores restaurantes en Cantabria

Los mejores restaurantes en Cantabria: Restaurantes con estrellas Michelín en Cantabria

¿Quieres saber cuáles son los mejores restaurantes en Cantabria? A continuación te dejamos con un listado de los restaurantes con estrellas Michelín de Cantabria Cantabria es la comunidad española con mayor número de estrellas Michelín en comparación con su población. Es por ello que realizar un listado con los mejores restaurantes en Cantabria se convierte […]

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Falso tartar de ventresca de bonito del norte

Elabora un falso tartar de ventresca de bonito del norte, una receta de Hilario Arbelaiz. Las recetas con ventresca de bonito del norte ganan terreno en los días de verano. En este post te enseñamos a preparar un falso tartar de ventresca de bonito del norte, una receta de verano del cocinero Hilario Arbelaiz del […]

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Bloody-Mary de Berberechos y Sandía

Te enseñamos a preparar Bloody-Mary de Berberechos y Sandía, una receta del cocinero Toño Perez del restaurante Atrio El Bloody-Mary es una bebida que gana terreno en nuestro país a pasos agigantados. En esta ocasión, dotaremos a la receta original de un toque gourmet empleando para ello un producto algo inusual en un cóctel de […]

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