Berberechos con Campari, aceitunas y patatas chips
Una de las recetas más originales para un aperitivo gourmet, incluida en la guía MABES de los alimentos. Berberechos con Campari, aceitunas y patatas chips, propuesta del chef Alberto Gómez Letón.
¡Bienvenidos a nuestro blog!
Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.
En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.
Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!
Las 7 mejores marcas de conservas de pescado
15
Oct
Calidad Gourmet ha realizado una selección de las 7 mejores marcas españolas de conservas de pescado para los paladares gourmet que buscan la mayor calidad y precio
Para que elijas calidad al mejor precio, desde Calidad Gourmet hemos elaborado una selección de las 7 mejores marcas de conservas de pescado para los paladares más exigentes.
Aspic de tomate y habitas de la Catedral de Navarra con ensalada de pepino y menta
Te presentamos una original receta de aspic de tomate y habitas de la Catedral de Navarra con ensalada de pepino y menta.
Compartimos otra de las recetas gourmet que podemos encontrar en la guía MABES de recetas seleccionadas por el sello Élite Gourmet: Aspic de tomate y habitas de La Catedral de Navarra con ensalada de pepino y tomate.
Te recordamos que por tu compra en nuestra tienda online de cualquier producto catalogado con el sello Élite Gourmet te regalamos una guía MABES completamente gratis con la que podrás realizar esta receta y otros platos delicatessen.
Semana de la Torta del Casar 2013 > toda la información
Semana de la Torta del Casar 2013 celebrará su XIX edición del 14 al 20 de octubre y ofrecerá diferentes actividades con el objetivo principal de fomentar, divulgar y dar a conocer la cultura de este queso artesanal.
PROGRAMA COMPLETO SEMANA DE LA TORTA DEL CASAR 2013
Día 18 de octubre, Cáceres
- 20,00 h.: Entrega de distinciones de la D.O.P. Torta del Casar a personas o entidades destacadas por su colaboración en la difusión del producto amparado y sus actividades. Palacio Carvajal, sede del Servicio de Turismo de la Diputación de Cáceres.
- Personalidad nacional: Mariano Sanz Pech.
- Programa de comunicación: Tu Tiempo de Antena 3, Roberto Brasero.
- Entidad Extremeña: Delegación Extremeña de la ONCE
Días 19 y 20 de octubre, Casar de Cáceres
- IV Ruta de la Tapa con Torta del Casar, en colaboración con diversos establecimientos de restauración de Casar de Cáceres.
- Restaurante Casa Claudio. Paseo de Extremadura.
- Bar La Castellana.Paseo de Extremadura.
- Mesón CP Casar. Paseo de Extremadura.
- Café Bar La Ronda. C/ Larga Alta.
- Café Bar “Ay que te como”. C/ Larga Alta.
- Cafetería Restaurante Majuca. C/ Larga Alta.
- Bar Agüelamaría. C/ Larga Alta.
- Bar El Siglo. Plaza de España.
- Bar La Giraldilla. Paseo de Extremadura.
- Bar Ultrella. Paseo de Extremadura.
- Albergue Rural “Ruta de la Plata”. Paseo de Extremadura.
Día 20 de octubre, Casar de Cáceres
- 10,00 – 13,00 h. VIII Ruta trashumante, que con salida de la Plaza de las Palmeras de Casar de Cáceres, hará un recorrido de cuatro kilómetros con un rebaño de ovejas pasando por la Casa Pinote donde se degustarán migas extremeñas con café, el chozo de pastores, y la plaza mayor de Casar de Cáceres en la que se hará una demostración de ordeño, hasta llegar nuevamente al punto de partida, donde se degustarán frite de cordero y Torta del Casar.
- 11,00 – 16,00h. Mercado Tradicional con venta de artesanía, dulces, quesos, etc., situado en el paseo de Extremadura.
Guía Peñín 2014: conoce los vinos premiados
La Guía Peñín 2014 ya ha dado a conocer su listado de vinos premiados en un evento celebrado en el Salón de los Mejores Vinos de España.
Poco a poco vamos conociendo todos los detalles de la Guía Peñín 2014 de los Vinos de España. Este año ha destacado por la cantidad de vinos catados frente a años anteriores, concretamente unas 10.2000 referencias. Los vinos premiados de la Guía Peñín 2014 se han dado a conocer en el Salón de los Mejores Vinos de España y han participado 2.137 bodegas y 135 zonas elaboradoras.
Brochetas de patatas con queso y chorizo Gran Reserva Arturo Sánchez a la sidra
Prepara unas brochetas de patatas con chorizo ibérico de bellota y queso manchego, una receta de la guía ‘Mabes’ seleccionada por el sello de calidad Élite Gourmet.
Si cabe destacar una guía cargada de recetas gourmet esa es sin duda la guía ‘Mabes’, una recopilación que cuenta con las mejores recetas seleccionadas por Élite Gourmet elaboradas con los mejores ingredientes de la gastronomía española.
En esta ocasión te ofrecemos una de sus recetas más sabrosas: ‘Brochetas de patata con queso y chorizo a la sidra’.
Feria BioCultura y Algusto Bilbao 2013: así lo hemos vivido
La feria Biocultura, cita de productos ecológicos y consumo responsable más importante de España, ha cumplido sus objetivos con éxito en su primera edición celebrada en Bilbao.
A punto de celebrarse la 29ª edición de BioCultura Madrid (14-17 de noviembre) y tras los éxitos de la 20ª edición de BioCultura Barcelona y la cuarta de BioCultura Valencia, el estreno en Bilbao es una muestra de que el sector ecológico avanza.
Cómo conservar queso: 5 claves de oro
Te ofrecemos 5 claves de oro para conservar el queso en perfecto estado y que dure más tiempo.
El método de conservación del queso suele suponer un problema para muchas personas: ¿a qué temperatura debemos conservar el queso? ¿Qué recipiente utilizamos? ¿Cuál es el cuchillo más adecuado para cortar nuestro queso? Este post lo hemos diseñado especialmente para aquellos amantes de los mejores quesos que suelen encontrarse con este tipo de problemas en su día a día:
Biocultura Bilbao 2013: la gran feria ‘Bio’
Biocultura aterriza en Bilbao durante los días 4, 5 y 6 de octubre.
La feria ‘Bio’ más importante de España llega a la ciudad de Bilbao por vez primera con gran expectación tanto por parte de los ciudadanos de la zona como por parte de los más concienciados por la producción ecológica y el consumo responsable. Durante los días 4, 5 y 6 de octubre los asistentes a esta gran feria ecológica podrán disfrutar de los más de 200 expositores y una amplia variedad de actividades.
Cómo utilizar el vinagre de módena en spray
El vinagre de módena en spray puede ser utilizado en una gran cantidad de elaboraciones que te explicamos a continuación.
El vinagre de módena es uno de los aliños más empleados en la cocina española. Sin embargo, pasarte con la cantidad de vinagre a la hora del aliño puede llegar a estropear tus platos. El vinagre en spray puede convertirse entonces en la herramienta perfecta para acertar siempre con la cantidad exacta que mejor le viene a tus recetas. Por tanto, ¿cómo utilizar el vinagre en spray?
