Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.
En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.
Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!
Anchoa y espárrago, dos manjares saludables
Hoy, en Calidad Gourmet, tienda de alimentación gourmet online, te queremos presentar dos de nuestros más apreciados manjares: la anchoa del Cantábrico y el espárrago de Navarra. Estos dos productos son tan reconocidos como beneficiosos para nuestra salud y, en Calidad Gourmet, disponemos de una gran variedad de ellos. Además, resultan idóneos para la época […]
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Txakoli 42, el mejor vino blanco del mundo
Del 2 al 5 de mayo de 2019, en la ciudad suiza de Aigle se celebró el tradicional y mundialmente conocido, Concurso Mundial de Bruselas (Concours Mondial de Bruxelles), sino el más, uno de los certámenes enológicos más importantes a nivel internacional y que cada año se desarrolla en una ciudad de un país distinto. La […]
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Nº34 Bacalao al pil pil con hongos y almendras
Hoy os presentamos el Nº34 de “Los 40 principales de la gastronomía” el Bacalao al pil pil con hongos y almendras, un pintxo del restaurante del Restaurante El Patio de Ramuntxo. Ingredientes 4 unidades 120 gramos de bacalao 1/2 litro de aceite de oliva 40 gramos de puré de patata 20 gramos de demi-glace 20 gramos de […]
Publicado enHoy, en Calidad Gourmet, tu tienda de alimentación online, te vamos a dar una serie de recomendaciones para que te asegures de que tu pedido llega justo en las fechas que lo necesitas. Todos sabemos lo importante que es la Navidad en nuestro país, parece casi como si el mundo se parara. Las compras se […]
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Nº33 Panceta ibérica confitada a baja temperatura con hierbas aromáticas
Hoy os presentamos el Nº33 de “Los 40 principales de la gastronomía” la Panceta ibérica confitada a baja temperatura con hierbas aromáticas, un pintxo del restaurante del Restaurante Alameda. Ingredientes Panceta ibérica Crema de hierbas (rúcula, tomillo, limonero…) Refrito de ajo Puré de patata Elaboración Para la panceta: Doramos la panceta, la introducimos en una bolsa de […]
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Nº32 Tempura de bacalao con tomate seco
Hoy os presentamos el Nº32 de “Los 40 principales de la gastronomía” la Tempura de bacalao con tomate seco, un pintxo del restaurante del Restaurante La cuchara de San Telmo. Ingredientes 75 gramos de bacalao Una cucharadita de tomate seco Para la picada de perejil: 2 dientes de ajo 100 gramos de frutos secos (nueces y avellanas) 1 […]
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Nº31 Sopa caliente y fría de puerros
Hoy os presentamos el Nº31 de “Los 40 principales de la gastronomía” la Sopa caliente y fría de puerros, un pintxo del restaurante del Restaurante Akelarre de Pedro Subijana. Ingredientes Para el puerro (frío y caliente): 4 puerros 250 gramos de nata Para los hilos de navajas y patatas: 40 gramos de patatas 4 navajas 4 berberechos […]
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Nº30 Sashimi de boletus edulis
Hoy os presentamos el Nº30 de “Los 40 principales de la gastronomía” el Sashimi de boletus edulis, un pintxo del Restaurante Urepel. Ingredientes 2 txapelas de boletus edulis 1 chalota Unas ramitas de cebollino y perifolio Salsa de soja Vinagre de Módena Aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración Cortamos los hongos en filetes muy finos y los presentamos en […]
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Nº29 Taco de foie asado con piña y espumoso de menta
Hoy os presentamos el Nº29 de “Los 40 principales de la gastronomía” el Taco de foie asado con piña y espumoso de menta, un pintxo del restaurante del Restaurante Alameda. Ingredientes Taco de foie Piña Nata líquida Leche Menta (infusión) Elaboración Asamos el taco de foie en una sartén por las dos caras muy lentamente y lo […]
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Nº28 Terrina de foie gras y frutos rojos
Hoy os presentamos el Nº28 de “Los 40 principales de la gastronomía” la Terrina de foie gras y frutos rojos, un pintxo del restaurante del Restaurante Miramón. Ingredientes Para 4 personas Para la terrina de foie gras: 2 foie gras de pato de 600 gramos 1/2 copita de Moscatel 1 cucharadita de azúcar Pimienta blanca Sal Para […]
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