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Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.
En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.
Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!
Te contamos como elaborar esta receta de rabo de ternera con nuestro txakoli de Bizkaia Gorka Izagirre.
Madrid se prepara para recibir del 26 al 29 de octubre su primer Mercado de la Tapa, una cita gastronómica que se suma al resto de eventos que la capital está albergando en este último año: Madrid Fusión, Gastrofestival Madrid o la Feria de la Tapa. Los madrileños y todos aquellos que se acerquen al centro en estos días podrán disfrutar de las mejores tapas de Madrid de la mano de los mejores cocineros de la ciudad.
La Feria Repostería Creativa Sevilla 2014 llega al Palacio de Exposiciones y Congresos de Sevilla (Fibes) por segundo año consecutivo bajo el nombre Sevilla Dulce. Del 24 al 26 de octubre, los visitantes que se acerquen a la feria podrán dar dulzor a su vida gracias a las numerosas actividades desarrolladas en torno al sector de la repostería. Mayoristas, tiendas, escuelas de repostería y público en general se darán cita en Sevilla Dulce para aprender, enseñar y compartir todo acerca de este mundo que siempre nos hace la boca agua.
Los amantes del queso están de suerte con las salsas para queso Just for Cheese. Can Bech presenta sus 5 salsas dulces especialmente diseñadas para acompañar a cada tipo de queso: queso de pasta blanda, de pasta dura, queso azul… todos ellos tienen una salsas específica que les hará realzar todas sus cualidades características.
Como ya os comentamos hace unos días, las mermeladas Can Bech ofrecen un sinfín de posibilidades. Aparte de elaborar desayunos y meriendas con todo el sabor de cada estación del año, también puedes emplear estas mermeladas como ingrediente estrella para numerosos platos. En esta ocasión, nos vamos a centrar en la mermelada de frutas de otoño para mostrarte la cantidad de posibilidades que ofrece. El primero de los platos que te sugerimos es una rica ensalada de espinacas con nueces, pasas, mozarella y vinagreta de frutas de otoño.
El aceite Hacienda Guzmán es probablemente uno de los aceites más exclusivos de nuestra tienda. El aceite Hacienda Guzmán es procedente de La Rinconada, Sevilla, es por tanto un aceite de Sevilla elaborado en su Hacienda olivera del siglo XVI, lugar privilegiado que limita su producción a 10.000 botellas. Los aceites Hacienda Guzmán son mucho más que un aceite, su nombre es sinónimo del trabajo y sabiduría de una familia dedicada en cuerpo y alma al aceite durante 4 generaciones.
Este pincho de berenjena al horno con queso y confitura de tomate lo probamos en uno de esos restaurantes al lado de la playa que tanto nos gustan. Quizás sea por la brisa del mar, el buen tiempo o simplemente porque estaba delicioso pero lo cierto es que nos gustó tanto que decidimos llevarlo a cabo nosotros mismos en casa. ¿El resultado? Este delicioso pincho de berenjena al horno con queso y tomate que os mostramos a continuación. Al final del post os mostraremos cómo servirlo y os lanzaremos alguna que otra idea para variar esta receta según vuestros gustos.
Las mermeladas Can Bech son la última incorporación a nuestra tienda online. Can Bech ha elaborado una línea de producto muy original creando mermeladas específicas de cada estación del año: mermelada de otoño, mermelada de invierno, mermelada de primavera y mermelada de verano. Elaboradas con las frutas más características de cada época, las mermeladas Can Bech son la mejor manera para disfrutar del sabor típico de cada estación, sea cuál sea la época del año en la que nos encontremos.
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El Fórum Gastronómico 2014 llega a Barcelona del 20 al 23 de octubre con el objetivo de reunir a los mejores cocineros nacionales e internacionales creando un ambiente perfecto de intercambio de ideas y conocimiento. Fòrum Gastronomic Barcelona 2014 ha sido el pionero desde sus inicios en 1990 en crear talleres y sesiones de cocina en directo con degustación adaptándose al modelo de la feria.
Nosotros hemos elaborado revuelto de setas y boletus edulis pero también puedes hacer revuelto de setas con cualquier otro tipo de hongo e incluso revuelto de setas o revuelto de hongos únicamente. La nata y el huevo le aportarán a este plato la consistencia necesaria para degustarlo como plato principal, pero también puedes utilizar este revuelto de setas y hongos como acompañante para platos de carne como esta pechuga a la plancha con pimientos del piquillo, ¿te animas a probarlo?
