Confit de pato con salsa de frambuesa
11
Feb
El confit de pato es un plato típico en muchas casas cuando llegan las Navidades. Aparte de su ternura por dentro y su textura crujiente por fuera, el confit de pato es un plato muy socorrido ya que únicamente necesita de unos 20 minutos de cocción al horno. Cansados de tener que volver a esperar a las Navidades para poder disfrutar de este manjar, nos animamos a hacer confit de pato con salsa de frambuesa, una receta que nunca habíamos elaborado y que seguro que repetiremos.
Los hay de vainilla, chocolate, manzana, queso… ¿Pero alguna vez habéis probado muffins de mermelada de frutas de invierno? Lima, limón, naranja… estas son las frutas más típicas del invierno y con ellas está elaborada la 
El pollo tandoori o tandoori chicken, tiene su origen en un hombre llamado Kundan Lal Gujral, un cocinero del restaurante Moti Mahal que impresionó tanto con su receta al Primer Ministro de la India, Jawaharlal Nehru, que hizo que la incorporaran a los banquetes oficiales. Tandoori masala es una mezcla elaborada con diferentes especias muy habitual en la gastronomía India y de Pakistán. Su curioso nombre proviene del horno tandoor, herramienta en la que Kundan Lal Gujral comenzó a elaborar este plato. El gran secreto del pollo tandoori radica en su gran ternura por dentro y su textura crujiente por fuera. ¡Una delicia!.
