¡Bienvenidos a nuestro blog!

Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.

En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.

Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!

¿Qué son los mug cakes?

La fiebre de los mug cakes aterriza con fuerza pero, ¿qué son los mug cakes?

Qué son los Mug CakesCuando ya teníamos todos más o menos interiorizado que era eso de los cup cakes, otro postre de pequeño tamaño se abría paso entre las cocinas de los blogueros gastronómicos más modernos pero también entre las amas de casa más tradicionales: los mug cakes. Pero, ¿qué son los mug cakes? La traducción literal de esta palabra vendría a ser ‘pastel de taza’, y la verdad es que no encontramos una definición mejor para este pequeño pastelito. Un mug cake es un bizcocho hecho directamente en una taza de desayuno cocinado fácilmente al microondas.

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Magdalenas caseras con pepitas de chocolate

Un regalo de cumpleaños en forma de magdalenas caseras con pepitas de chocolate.

Magdalenas caseras con pepitas de chocolate

Más que una receta de repostería, nuestras magdalenas caseras con pepitas de chocolate fueron un estupendo regalo de cumpleaños ya que este fue el fin por el cual nos animamos a elaborarlas. A nuestro regalo no le faltaba ni un detalle, unas magdalenas dulces y esponjosas, una caja decorada por nosotros mismos y una tarjeta donde plasmamos todo nuestro amor hacia la persona cumpleañera. Hoy queremos compartir con vosotros nuestra receta de magdalenas caseras con pepitas de chocolate.

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Receta de bizcocho de chocolate al vino tinto

Receta de bizcocho de chocolate al vino tinto

Tu bizcocho de chocolate tradicional de siempre pero con un toque muy gourmet: bizcocho de chocolate al vino tinto.

Si eres de los que aman la repostería, seguro que el bizcocho de chocolate es una de tus especialidades. En nuestro post de hoy te mostramos una elaboración un tanto diferente a tu receta tradicional de bizcocho de chocolate pero con todo el sabor de tu bizcocho de siempre: bizcocho de chocolate al vino tinto. Una receta que puedes acompañar con mermelada de frutas para darle un toque más fresquito.

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Cómo hacer crema de chocolate y banana

Crema de chocolate y banana para hacer una copa de chocolate con la que endulzar cualquier velada.

Crema de chocolate negro y banana

Una elegante copa de chocolate y banana, una tarta de hojaldre con crema de chocolate o unos sobaos rellenos. La crema de chocolate y banana tiene tantas aplicaciones como recetas seamos capaces de inventar. A continuación os explicamos los pasos para hacer crema de chocolate y banana y comprobéis lo sencillo que resulta.

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Nuevas cremas de chocolate Grashoff

Crema de chocolate con leche y speculoos y crema de chocolate negro y naranja, descubre los nuevos sabores de nuestras cremas Grashoff.

 

Cremas de chocolate grashoff

La primavera la sangre altera, pero nuestras cremas de chocolate Grashoff también. Porque nada más probar un bocado de una rebanada de pan untada con una de estas cremas, podemos comprobar como nuestros sentidos se despiertan provocando una agradable sensación que no tardará en hacernos esbozar una sonrisa. Por eso, en K Gourmet Online hemos incorporado dos sabores nuevos de cremas de chocolate Grashoff en nuestro catálogo de productos: crema de chocolate con leche y speculoos y crema de chocolate negro y banana. ¿Queréis conocer más acerca de estas deliciosas cremas?

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Ganador Concurso Receta Ibérica

Ya tenemos ganador en nuestro último concurso Receta Ibérica: Hojaldre relleno de Jamón Ibérico, Torta del Casar y Boletus.

Hojaldre relleno de jamón ibérico, torta del Casar y jamón ibérico

Nos habéis seducido mes y medio con vuestras recetas ibéricas, y aunque podríamos estar una vida entera disfrutando mientras vemos como van llegando vuestras creaciones… ¡llegó el momento de decidir el ganador! Por su presentación, originalidad y porque no le hemos hincado el diente a su plato, ¡pero tiene que estar increíble!, nuestro ganador del Concurso Receta Ibérica es David Gibello. David es un apasionado de la cocina que plasma sus recetas en el blog La Cocina de Gibello. ¿Queréis descubrir la receta que le ha hecho ganar nuestro lote de ibéricos Señorío de Montanera y Queso Roncal?

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¿Por qué se escancia la sidra?

¿Por qué se escancia la sidra?

Hoy en Calidad Gourmet te explicamos porqué se escancia la sidra asturiana

Seguro que tú también lo has intentado en alguna ocasión: coges un vaso en una mano, una botella de sidra en la otra a una altura considerable y te dispones a que el preciado líquido entre en el que ahora te parece un vaso diminuto intentando no terminar con la mitad de la sidra por el suelo y la otra mitad pringando tu brazo y quién sabe si también tu cabeza. Toda esta situación parece empeorar si además decides hacerlo con unos cuantos vasos de sidra de más y te encuentras con tus amigos riéndose de tu inigualable talento para escanciar la sidra justo al otro lado de la mesa.

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Salón de Gourmets 2015: así lo hemos vivido

Así hemos vivido las dos primeras jornadas del Salón de Gourmets 2015.

 

Salón de Gourmets, asó lo hemos vivido

Casi no hemos terminado de aterrizar en la oficina y ya estamos deseando contaros todo lo que hemos visto en el Salón de Gourmets 2015. Aunque la feria continúa hasta el día 16 de abril, a continuación os detallamos todo lo que hemos vivido durante las dos primeras jornadas del Salón de Gourmets de este año, unos días en los que además de llenarnos el estómago con sabores nuevos, hemos descubierto nuevas ideas y productos que estamos deseando poner a vuestra disposición.

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Costera de la anchoa 2015

La costera de la anchoa 2015 se prevé que sea una de las mejores en los últimos años.

Costera de la anchoa 2015

El pasado 1 de marzo se abrió la pesquería de la anchoa en el Golfo de Bizkaia, una costera que prevé extenderse hasta el 30 de junio. La costera de la anchoa 2015 espera aumentar un 46% sus capturas debido a que no existen restricciones en la pesca como las de otros años, no obstante, dos nuevas preocupaciones caracterizarán a la temporada de la anchoa 2015: el pequeño tamaño del bocarte y su coincidencia con la costera del verdel.

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El aceite Deortegas, de nuevo premiado en 2015

El aceite de oliva virgen extra Almazara Deortegas ha sido premiado en 2015 con nuevos galardones que certifican su extraordinaria calidad.

El aceite de oliva virgen extra ecológico Deortegas Picual ha recibido el Premio de Oro en BIOL 2015 (Bari, Italia) y la medalla Gold – Top Class en el Monocultivar Olive Oil Expo Bio 2015 (Milán, Italia).

El aceite de oliva virgen extra ecológico Deortegas Coupage ha obtenido 95 puntos en la Guía Flos Olei 2015, la guía de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.

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