Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.
En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.
Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!
Nuestra gastronomía es rica por elaborar algunas de las mejores denominaciones de origen de quesos: queso Idiazabal, queso cabrales, queso zamorano… y por supuesto, el queso manchego. A continuación os vamos a mostrar nuestra lista personal con los que consideramos como mejores quesos de Castilla La Mancha. ¡Admitimos sugerencias!
Cuando lo vemos en nuestro restaurante japonés favorito siempre nos decimos lo mismo: ‘la semana que viene seré yo la que haga el sushi en casa’. Con esta premisa cada vez son más los valientes que nos decidimos a hacer sushi en casa. Sin embargo, nuestros resultados no son siempre los esperados. La dificultad principal reside en el arroz: el tiempo de cocción, cantidad de agua, su aliño… todos estos elementos son claves para hacer un arroz para sushi perfecto con el que posteriormente elaborar majestuosas piezas de maki sushi, nigiri sushi, oshi sushi, etc. ¡Os contamos los detalles!.
Y suma y sigue, el queso Manchego Ojos del Guadiana sigue acumulando premios. Y es que cuando un producto es bueno, se hace notar. La quesería Ojos del Guadiana creada en 1997 en la localidad manchega de Daimiel por ganaderos de la zona, ha recibido nuevos premios que se suman a los ya albergados por la marca.
Ingrediente que toca, ingrediente que convierte en una deliciosa obra de arte como esta. Nuestra amiga Mara del Blog Más Dulce que Salado, ha elaborado esta tarta de queso con base de sobaos pasiegos de Calidad Gourmet. Cuando nos adelantó su receta, no dudábamos en que nos iba a dejar con la boca abierta, pero hemos de confesar que esta tarta de queso ha superado todas nuestras expectativas.
¡Qué acertados estuvieron cuando decidieron su nombre!, esto fue lo primero que sentimos cuando visitamos a nuestros amigos del Restaurante Milagros. Y es que los milagros de este restaurante no solo se guisan en su cocina. Desde su amplia terraza con vistas al mar puedes sentir la brisa del cantábrico subiendo por sus salvajes acantilados.
Como solo un vino nos sabía a poco, en esta ocasión en Calidad Gourmet hemos seleccionado dos vinos de naturaleza bien diferente para que disfrutéis al mejor precio. Ahora que el buen tiempo comienza a hacerse notar, parece que siempre apetece más una copita de buen vino tomada al sol. Durante este mes, en Calidad Gourmet te ofrecemos dos vinos totalmente opuestos al mejor precio para que podáis elegir el vuestro: Txakoli Gorka Izagirre, un txakoli de Bizkaia que ya es un clásico en nuestro catálogo de productos, y el Vino Gran Feudo Reserva Viñas Viejas, novedad en nuestra tienda del que a continuación os contaremos todos sus detalles.
El Gran Feudo Reserva Viñas Viejas casa a la perfección con guisos de carne de cerdo. Una elaboración que nunca falla son unas carrilleras de cerdo con alcachofas. Si te gusta probar sabores nuevos, la carne de potro o la de caballo también podrían ir genial a tu Gran Feudo Viñas Viejas.
La feria del pescado de Bermeo, más conocida como Arrain Azoka, se celebrará este año entre los días 15 y 17 de mayo. A pesar de que todavía no ha salido a la luz el programa que marcará la Arrain Azoka 2015, os vamos adelantando poco a poco los detalles que se van conociendo.
Desde mediados de marzo y hasta finales de junio es bastante común encontrar en nuestros supermercados espárragos frescos. Seguro que en alguna ocasión te han llamado la atención pero no te has atrevido a cogerlos por miedo a no saber cómo cocerlos. El espárrago fresco cocido en casa tiene un sabor un tanto diferente al espárrago en conserva. Sin embargo, solo podemos disfrutar de él durante 3 escasos meses al año. Este año queremos que aprovechéis la temporada del espárrago, por eso os contamos paso a paso cómo cocer espárragos frescos.
Todo apuntaba a que la campaña del espárrago de Navarra 2015 iba a ser una de las peores, las intensas lluvias con sus consiguientes inundaciones en el mes de marzo sembraron la alarma en el campo navarro. Con unas tres semanas de retraso, la campaña del espárrago blanco ha comenzado en la región de Navarra con unos resultados mejores de los esperados.
Como hacer tarta de sobaos pasiegos Casa Olmo con crema de chocolate y speculoos Grashoff
¿Tienes 5 minutos? Si tu respuesta es sí, entonces tienes tiempo más que suficiente para elaborar nuestra tarta de sobaos pasiegos. Aunque a decir por la fotografía, esta receta podríamos denominarla más bien como sándwich de sobaos pasiegos con crema de chocolate Grashoff. Si eres capaz de preparar un sándwich de chocolate, seguro que también te atreverás con nuestra tarta de sobaos pasiegos.
Nosotros elegimos una teja de pizarra como plato para nuestra tarta. Sobre ella pusimos como base un poco de miel y a continuación nuestro sobao pasiego. A la hora de colocar el sobao pasiego lo cortamos por la mitad longitudinalmente y lo untamos con crema de chocolate Grashoff. Puedes elegir el sabor de crema de chocolate que quieras, nosotros elegimos crema de chocolate con leche y speculooos. A continuación cortamos el sobao de forma diagonal hasta obtener dos triangulitos como si de dos sándwiches iguales se tratase. Espolvoreamos con azúcar glas y ya tenemos nuestra tarta de sobao pasiego lista para tomar.
Otra buena opción para rellenar tu tarta de sobaos pasiegos son las mermeladas (de grosella, fresa, arándano, albaricoque)… Nosotros las tenemos todas. Incluso en nuestra tienda online podrás encontrar mermeladas sin azúcar y sin fructosa, mermeladas gourmet o mermeladas artesanas, Tú eliges. Si optas por esta alternativa te recomendamos decorar con unos trocitos de fruta. La piña es una de las que mejor combinan.
