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Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.
En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.
Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!
El chocolate. Historia y anécdotas
Son múltiples las curiosidades y las anécdotas sobre el chocolate desde que Cristóbal Colón lo introdujo en Europa. El chocolate. Son las culturas mayas y aztecas quienes ya conocían la planta del chocolate y quienes la cultivaban hace más de 3000 años, mucho antes de la llegada de los europeos a América. Antes de la […]
Publicado enSoria Gastronómica 2010: II Congreso Soria Gastronómica
Soria Gastronómica 2010, el Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica se celebrará los días 18 y 19 de octubre de 2010. Soria Gastronómica 2010 será la segunda edición del mismo, tras la convocatoria de 2008, hace ya 2 años, en la que llegaron a sumarse hasta 24 estrellas Michelin entre los participantes en el evento. […]
Publicado enEl jamón ibérico Joselito en el Financial Times
El artículo bajo el nombre de “hock of ages” profundiza sobre los orígenes, valores y cualidades del jamón Joselito. El artículo sobre el jamón ibérico Joselito firmado por el columnista Paul Richardson se deshace en elogios y alabanzas al mejor jamón del mundo, el jamón Joselito. Su subtítulo es más que evidente, “Elaborado de pura […]
Publicado enPremios Concurso Ávila en Tapas 2010
Los días 23, 24, 25, 26 y 27 de junio de 2010 se celebró la última edición del concurso «Ávila en Tapas»; publicamos el fallo del Jurado Profesional de este concurso y los correspondientes premios en las diferentes categorías. -Primer premio Concurso Ávila en Tapas 2010. Mangas, con la tapa Miel sobre hojuelas -Segundo PremioConcurso […]
Publicado enLas propiedades nutritivas del Espárrago de Navarra
Antecedentes El espárrago de Navarra es una planta mediterránea. Su origen se sitúa entre los ríos Tigris y Eúfrates. Egipcios y griegos ya lo consumían, pero es en la época romana cuando tomó una gran popularidad. Fueron los romanos quienes introdujeron su cultivo y consumo en la península ibérica, pero con la caída del imperio […]
Publicado enLa alta gastronomía pisando tu casa
El movimiento gastronómico-gourmet “Slow Food” frente a la globalización alimentaria. Desde su nacimiento en Italia, el movimiento gastronómico-gourmet “Slow Food” pretende promover el gusto en la cocina, la busca de los orígenes y la implicación del consumidor en el proceso agrícola. Los principales valores de Slow Food son: recuperar el sabor de los alimentos, reconocer […]
Publicado enLa pesquería del bonito del norte
Las primeras capturas de bonito del norte comienzan a llegar a los puertos cántabros. La pesca del bonito del norte ha tenido una gran importancia para la flota cantábrica. La costera del bonito del norte se desarrolla entre los meses de junio y octubre, al ritmo de las migraciones de los túnidos. Éstos atraviesan el […]
Publicado enPeras de Rincón de Soto: DO Peras de Rincón de Soto
La zona geográfica delimitada para la Denominación de Origen Protegida Peras de Rincón de Soto se apliará a un total de 27 municipios de la Comunidad Autónoma de La Rioja. Hasta ahora sólo cuatro municipios riojanos (Rincón de Soto, Aldeanueva de Ebro, Alfaro y Calahorra) amparaban la producción de la marca de calidad DO Peras […]
Publicado enDO Yecla: Vinos de Yecla, Murcia
La denominación de Origen YECLA comprende el término municipal de Yecla, en la Región de Murcia, con viñedos plantados a una altitud de entre 400 y 800 metros sobre el nivel del mar, en suelos calizos. La DO Vinos de Yecla está dividida en 2 grandes partes, Yecla Campo Arriba y Yecla Campo Abajo, que […]
Publicado enLas frutas gourmet más exóticas
Recopilatorio dedicado a las frutas gourmet más exóticas para refrescarnos ante los calores del verano. Fruta del dragón También conocida como pitaya, es una variedad de fruta de cactus que es apta para el consumo humano y es más notable por su inusual apariencia tanto por dentro como por fuera. La variedad más común es […]
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