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Vino de hielo a partir de uvas albariño
Un monovarietal de albariño se convierte en el primer vino de hielo gallego. El vino de hielo (en alemán Eiswein) es un vino hecho a partir de uva que se deja sobremadurar en la cepa hasta la primera helada, de las variedades riesling y gewürztraminer fundamentalmente. De este modo, al helarse el grano, el agua […]
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