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Bienvenidos a nuestro blog, donde encontrarás artículos llenos de información gastronómica y curiosidades.

En las diferentes categorías descubrirás todo lo que necesitas saber sobre los mejores artículos gourmet del mercado y productos de temporada de primera calidad. Por ejemplo, ya que sabemos lo importante que es cuidar de ti y de los tuyos, en nuestra sección dedicada a la salud encontrarás valiosa información acerca de las propiedades de cada uno de nuestros productos gourmet. En la categoría de productos gourmet de nuestro blog gastronómico, podrás encontrar información sobre todos los artículos disponibles en nuestra tienda online. Conoce todas las novedades que van llegando a nuestra tienda online y el motivo por el cual las hemos seleccionado para incluirlas dentro de nuestro catálogo de producto. También hablaremos sobre ferias gastronómicas, recetas, maridajes, denominaciones de origen y otros muchos temas gastronómicos de gran interés.

Todas estas cosas y muchísimas más en el blog de Calidad Gourmet. ¡No dudes en visitarlo!

Balance de la XVIII edición de la fiesta de la alcachofa en Benicarló

Este domingo se dará fin a la XVIII edición de la fiesta de la alcachofa con la caminata por Aljibes del Término.

Es hora de hacer balance de la XVIII edición de la fiesta de la Alcachofa en Benicarlo. Con esta edición la fiesta de alcachofa de Benicarlo cumple su mayoría de edad y parece que la fiesta se va alargar por unos cuantos años más.

El balance por parte del consistorio es altamente positivo, la feria está totalmente asentada y la participación año tras año está siendo superior.

En este año destacaba dentro del programa del festival, las Jornadas del Pincho, la cena de Gala, la Torra Popular o la Demostración Gastronómica.

En las jornadas del pincho han sido un gran éxito y el Restaurante San Rafael ha sido el ganador del concurso con un pincho elaborado a base de alcachofa, gamba y una base de pasta oriental con salsa romesco.

La cena de gala tuvo como estrella invitada a Santiago Santamaría, conocido chef del restaurante Racó de Can Fabes que recibió la Alcachofa de oro en reconocimiento a su carrera profesional y la implicación para la promoción de la alcachofa. En el mismo acontecimiento también fueron premiados el matrimonio de agricultores formado por Melet Roig y María Ortiz Marzal, que han dedicado toda su vida a la dura y sacrificada labor del campo.

La Torra Popular tuvo el éxito de otros años habiéndose degustado más de 2.000 kilos de alcachofas, lo cual supone un nuevo record para las fiestas.

Precisamente la Demostración Gastronómica, ha hecho este año un salto cualitativo importante respecto de las anteriores ediciones y los 27 restaurantes participantes repartieron el pasado domingo más de 15.000 raciones de alcachofa entre los miles de personas que se reunieron por las calles del centro de la ciudad. El crecimiento que ha vivido este acto, el más multitudinario y espectacular de la Fiesta, hace que el Ayuntamiento esté planteando llevar a cabo algunos cambios, como un posible cambio de ubicación para hacer el recorrido más amplio y transitable.

No todo fue positivo en esta edición, el tiempo afectó a algunos de los actos programados, como la novena Regata Alcachofa de Benicarló, que vio cómo la falta de viento obligaba a retrasar la salida, o que el concurso gastronómico Tierra y Mar fuera suspendido, a causa de la falta de alcachofas para su desarrollo.

El último acto oficial de la Fiesta será este domingo, con la Caminata por Aljibes del Término, una cita para la que ya hay inscritas más de 500 personas.

En cuanto a las Jornadas Gastronómicas, se alargarán hasta el próximo 28 de febrero y este año cuentan con la participación de 22 restaurantes.

El fraude de la alimentación en España

No estamos informados debidamente y se nos intenta engañar constantemente.

Está claro que no es oro todo lo que reluce y en cierto modo es lo que está sucediendo cada vez que nos acercamos al supermercado. ¿Sabemos lo que comemos? Los consumidores tenemos ideas preconcebidas sobre los alimentos que consumimos y las marcas comerciales lo saben y en muchos casos nos la pegan doblada.

Hay varios productos en los cuales el fraude está siendo casi escandaloso, un ejemplo, el espárrago de Navarra. Las propias marcas tradicionales de Navarra, Carretilla, Cidacos, etc, nos están induciendo al error, denominándolos “cojonudos”, cuando realmente no son ni “cojonudos” ni navarros sino chinos o peruanos, el caso es que en los últimos años, las hectáreas destinadas al espárrago en Navarra han descendido un 70%, mientras que el consumo del mismo ha aumentado. En situación similar se encuentra el pimiento de piquillo de Lodosa, el cual procede de China y de los países del Magreb.

En el mar, después de 5 años de cierre de la pesquería de la anchoa en el Cantábrico, la auténtica anchoa del Cantábrico ha vuelto a las lonjas. Los pescadores se han quejado del poco precio que se ha pagado después de 5 años sin anchoa, y es que la competencia de la anchoa de otras latitudes (Croacia, Argentina, Chile) es fuerte y las conserveras prefieren las segundas por su precio ante la calidad de las primeras. La anchoa del cantábrico puede costar 3 € por kilo mientras que la anchoa de Argentina 60 céntimos. Eso si, luego nos la venden como del Cantábrico.

Otro caso puede ser el berberecho gallego, que los denominan berberecho elaborados en las rías gallegas, los cuales son manipulados allí, pero su procedencia es otra. Caso parecido a la fabada Asturiana que comercializan ciertas marcas, las cuales proceden de Canadá.

Y no nos olvidemos del fraude del aceite de oliva virgen extra, donde las marcas que están en las grandes superficies nos venden aceite de oliva virgen extra por aceite de oliva virgen.

En fin, las asociaciones de consumidores están pidiendo que la ley exija a las marcas incluir la procedencia del producto y evitar mensajes equívocos que induzcan al engaño al consumidor.

La anchoa del Cantábrico identificada genéticamente evitará futuros fraudes al consumidor

El consumidor de anchoa del cantábrico será el gran beneficiado del futuro sello de calidad.

La pesquería de la anchoa del cantábrico se está aproximando y a falta de dos meses para el comienzo de la temporada de pesca en el mar Cantábrico se han desarrollado los primeros pasos para la formación del sello de garantía que evitará el fraude de la anchoa que se ha ido repitiendo a lo largo de los últimos años de veda.

Se calcula que cerca de un 83% de la anchoa en semiconserva vendida en nuestro país procedía de otros caladeros foráneos. La anchoa en semiconserva es un producto con gran valor añadido. Mientras que el precio medio en lonja de anchoa fresca del Cantábrico ha sido de 2,72 euros el kilo durante el año pasado, el precio de anchoa en semiconserva con aceite de oliva puede alcanzar los 40 euros para 350 gramos de producto.

Los resultados de la identificación genética presentados hace unas semanas por investigadores de AZTI-Tecnalia y por la UPV, permitirán distinguir la anchoa pescada en el golfo de Bizkaia de otras anchoas de otros caladeros.

Del mismo modo, permitirá la identificación de la anchoa del Cantábrico tanto en fresco como en conserva o semiconserva. El análisis determinará la especie y el origen geográfico incluso si el pescado está ya fileteado. Igualmente, resultará de utilidad en la cuantificación de los ingredientes utilizados en mezclas alimenticias elaboradas con productos pesqueros.

Este estudio de trazabilidad de la anchoa del Cantábrico posibilitará que no se engañe al consumidor dándole gato por liebre y no dejará duda alguna sobre la originalidad del producto. La anchoa pescada en el golfo de Bizkaia presenta unas características sensoriales de firmeza y sabor ligeramente amargo que son muy apreciadas por los consumidores, los cuales tienen todo el derecho a conocer el origen del pescado que consumen.

De todos modos, los ciudadanos también comienzan a percibir la importancia de que la anchoa del Cantábrico se captura de forma sostenible con el medio ambiente. Las artes de pesca empleadas en su recogida son respetuosas con el medio marino y con el resto de especies.

Expoliva 2011, la feria internacional más importante del sector del aceite de oliva

La feria Expoliva 2011 se celebrará el próximo mes de Mayo en Jaén.

La feria Internacional del aceite de oliva e industrias afines, Expoliva 2011 que este año celebra su XV edición se inaugurará el próximo 11 de mayo en Jaén y permanecerá abierta hasta el 14 de mayo. La feria que se celebra cada dos años en el recinto de provincial de ferias y congresos de Jaén, se ha convertido en el referente mundial en el sector.

En estos momentos a 4 meses de su inauguración la feria ya se encuentra al 90% de su ocupación y que llegará al 100% cuando se vayan acercando las fechas de su celebración.

Se espera la participación de 210 productores nacionales y 19 internacionales de países tan dispares como Argentina, Alemania, Estados Unidos, Italia, Portugal, Croacia y Túnez.

En la última edición, celebrada en 2009, más de 40.000 profesionales visitaron la muestra, registrándose un gran volumen de negocio, lo que conlleva que muchas empresas repitan su presencia en la feria.

Consejos para una cena romántica en San Valentín

Consejos para conseguir una cena romántica en San Valentín.

Se acerca la cena de San Valentín y aquí tenéis unos consejos prácticos que nos podrán ayudar a alcanzar el éxito, toma, toma.

1. Siendo un día tan especial para una pareja, evitar compartir esta cena romántica con otros. Cada oveja con su pareja.
2. Enviar una invitación sexy, como un tanga u otro tipo de ropa interior, con la indicación “estás invitado”, el tiempo, el lugar y una nota con un mensaje de misterio y seducción.
3. Volver a recrear alguna comida o cena especial con su plato favorito, aquel chocolate de aquella pastelería que es excepcional o un plato que hayas comido en un día especial (vuestra primera cena romántica, vuestra boda u otros).
4. Prepare una cena de San Valentín simple y fácil de digerir (vegetales), que sea sexy visualmente, espárragos, alcachofas, almejas, mejillones, ostras,..) y afrodisíaca. Lo que nos lleva al siguiente paso.
5. El afrodisíaco más poderoso es la mente, así que antes de comer ostras o cuerno de rinoceronte, nos debemos asegurar que el conjunto en el que se apoye sea lo más auténtico.
6. Hagan todo juntos. Me refiero al cocinar, lo otro ya nos lo imaginamos.
7. Prepare un menú donde no haya tenedores, la idea es alimentar el uno al otro con las manos.
8. Si optamos por los cubiertos. Utilizarlos de una manera juguetona y con mucho cachondeo. Esto por aquí, esto por allá.
9. Utilizar luces tenues, como las velas, para sentar las bases de un verdadero romance.
10. Crear una atmósfera sensual, olores, podemos apostar por la fragancia de la lavanda. En un recipiente sobre agua caliente añadir unas hojas de lavanda seca y el zumo de un limón.
11. Podemos cambiar el lugar donde poder tomar nuestra cena romántica. Un sofá cómodo puede ser un excelente lugar o incluso para ir saltando pasos que os parece la cama.
12. Luego será el momento de definir si cocinar o no cocinar. Ya sabemos que muchas veces no queremos gastar energía en prolegómenos e ir directamente al grano. Estando donde estamos apostaremos por la primera.
13. Juegos de sabores para una cena romántica, comenzar con un aperitivo, ¿Qué os parece un poco de queso de oveja con unos trocitos de pera? ¿melón con jamón? ¿unos esparragazos?
14. Continuando con el juego de sabores. ¿Qué tal algo más atrevido y exótico como un sushi de atún marinado en soja, con una rodaja de aguacate, y cebolleta cortada en juliana? ¿caviar a cucharón?
15. Si uno se sigue animando, se habla del hummus (pasta realizada a partir de garbanzos, semillas de sésamo, limón y aceite de oliva) como uno de los platos más sensuales y vigorizantes. Las culturas arábicas afirman que da fuerza para saciar el apetito sexual de solo 100 mujeres. Casi nada.
16. No se nos puede olvidar unas ostras frescas, no hay algo más sexual que ver a tu pareja sorber (evitar los grandes ruidos) los jugos marinos de unas escurridizas ostras.
17. Otro aperitivo interesante, podría ser el de sorber champagne sobre alguna zona erógena como el ombligo. Ñami, ñami!
18. También podemos probar con algún cocktail que nos puede poner al día, apostaría por el cocktail Lover’s Margarita, elaborado a partir de tequila azul agavero y flor de damiana, considerada un potente afrodisíaco.
19. Una sangría también podría funcionar, la mezcla del vino con otros licores, la fruta y la afrodisíaca canela puede ser la antesala del próximo banquete.
20. De todos modos, como dijo Shakespeare ya en su tiempo, el alcohol provoca el deseo pero reduce el rendimiento. Así que no abuses y se moderado.
21. Eso si, una vez acabada la cena de San Valentín debemos olvidarnos de la tecnología, evitar TV, DVD o PSP y dediquémonos a estar uno atento al otro sin que nada interfiera en lo que tenemos entre manos.

Los productos afrodisíacos más gourmet que podemos comprar este San Valentín

productos afrodisíacos
31 Ene

Se acerca San Valentín y es un buen momento para conocer los poderes ocultos de ciertos alimentos. Aquí tenéis una lista de los productos afrodisíacos más gourmet que pueden calentar una velada.

Los productos afrodisíacos más gourmet pueden ser el punto de partida para una estimulante cena de San Valentín. Los alimentos afrodisíacos por lo general son productos vigorizantes que contienen un alto contenido en vitamina E, vitamina liposoluble esencial para el organismo que es un antioxidante que ayuda a proteger los ácidos grasos. Del mismo modo, los alimentos afrodisíacos destacan por su valor energético y por ser productos saludables.

Productos afrodisíacos más gourmet:

Alcachofa

Romanos y griegos ya conocían los efectos potenciadores de esta planta. Enrique VII de Inglaterra acostumbraba a diario a comer una buena cantidad de alcachofas asadas, para poder dar la talla ante amantes mucho más jóvenes que él. Catalina de Médicis impulsó el consumo de alcachofas en Francia y en parte del continente europeo.

Era tan aficionada a esta verdura que, las malas lenguas de la época contaban que durante un banquete, comió tal cantidad de estas que casi revienta. Posiblemente estaba deseosa de aumentar los efectos del «elixir vegetariano». En Francia se acrecentó esta creencia y en este sentido, los vendedores ambulantes de París le dedicaban a la alcachofa un pregón especial: ¡Alcachofas! ¡Alcachofas! Calientan el cuerpo y el alma. Es posible que su consumo produzca directamente euforia lo cual crea de forma indirecta una sensación placentera relajación propicia para el ejercicio amatorio.

Almeja, mejillón o Vieira

Sus formas recuerdan los órganos genitales femeninos, ambos se consideran potentes afrodisíacos. Almeja y mejillón tiene similares características y propiedades que las ostras. Un estudio realizado por un grupo de científicos italianos y estadounidenses ha demostrado que los aminoácidos que se encuentran en los bivalvos (almejas, ostras, mejillones y vieiras), tiene el potencial de elevar los niveles de hormonas sexuales.

El estudio se llevó a cabo en una especie mediterránea de mejillones y ha demostrado que estos aminoácidos, ácido aspártico y D-ácido N-metil-D aspártico, indujo a la producción de hormonas sexuales. Champagnes y cavas son excelentes acompañantes de estos bivalvos.

Caviar

El caviar es un producto gourmet que destaca por su alto contenido proteico, aminoácidos, grasas esenciales, oligoelementos y yodo. Posee propiedades energéticas y estimulantes sensoriales, su alto contenido en Zinc, estimula la formación de testosterona. Se le considera uno de los productos más exclusivos, lo cual también tiene su morbo. Su amante privilegiado, una copa de champagne y para los más tradicionales un vodka bien fresquito. Si observan que con uno no es suficiente, prueben con dos.

Chocolate

Los aztecas de refreían al chocolate como «el alimento de los dioses». El chocolate contiene componentes químicos con efectos neutransmisores en el cerebro y una sustancia parecida a la cafeína llamada teobromina que ayuda a combatir la fatiga y actúa como estimulante, mejorando la respiración (ventilación pulmonar) y consecuentemente la oxigenación celular mejorando la circulación sanguínea, muy importante para alcanzar un mejor rendimiento sexual.

Es considerado un sustitutivo del sexo. Vinos fortificados y licorosos son un buen acompañante.

Espárragos

Su forma fálica acompaña la leyenda del espárrago. Aportan aminoácidos, minerales y principalmente potasio, fósforo y calcio, los cuales son imprescindibles para mantener un alto nivel energético.

Se dice que hervidos y al vapor son reconstituyentes y según The Vegetarian Society, comer espárragos durante tres días seguidos provoca el más poderoso efecto de alcoba. Un cava, un rosado navarro o un Riesling pueden coquetear sensualmente con unos espárragos de Navarra de gran calibre.

Miel

El néctar de Afrodita. Alimento de alto valor energético por su riqueza en itaminas y minerales. Sus vitaminas y minerales se absorben rápidamente y sus efectos reconstituyentes son casi inmediatos.

Se dice que Cleopatra hacía lamer a sus amantes una pasta de miel y almendras directamente de sus genitales, viendo el panorama abría que reconocer que más que el alimento es la forma de tomarlo lo que aumentaría la libido.

Ostras

Romanos y griegos las consideraban un gran afrodisíaco. Ya en el siglo II, Juvenal, describió los efectos de la ingesta de ostras y vino en la mujer. Otras hipótesis mencionan el parecido entre la ostra y la vagina.

Las ostras poseen similares características y propiedades que el caviar. Su amante ideal, otra copita de champagne.

Trufas

Al igual que las ostras, las civilizaciones clásicas también apreciaban las propiedades vigorizantes de la trufa. Griegos y romanos pensaban que la trufa era afrodisíaca. Su olor fúngico estimula y sensibiliza la piel con el roce. Su consumo en grandes cantidades puede ser problemático debido a su digestibilidad. Aún así sigue siendo un alimento sano y agradable si se toma con moderación.

Brillat Savarin, uno de los grandes gastrónomos de la historia, decía en 1852 sobre las trufas “que por caras, se conocen poco y se disfrutan mucho”, su costoso valor nos hace disfrutarlas en un mayor grado. Combina excepcionalmente con el foie gras de pato. Todo ello regado de cava, éxtasis asegurado.

XANTAR 2011 Ourense, Salón Galego de Gastronomía e Turismo

Xantar 2011, abrirá las puertas el próximo miércoles 2 de febrero, el Salón Gallego de Gastronomía y Turismo, que Expourense acoge del 2 a 6 de febrero de 2011, celebra su duodécima edición.

Xantar congrega a miles de personas, transformando el recinto de Expourense en un gran centro de restauración. En 8.000 metros cuadrados cubiertos, se recrean una veintena de restaurantes con todo lujo de detalles y servicios.

El director de Xantar, Alejandro Rubín, explicó las novedades de la 12ª edición de Xantar entre las que destaca la promoción del Entroido gallego a través de la gastronomía propia del Carnaval y de sus máscaras, y el hecho de que el salón marcará el inicio del calendario de las más de 300 fiestas gastronómicas de Galicia, prestando especial atención a aquellas declaradas de Interés Turístico. Siguiendo estas pautas, Xantar se mantiene fiel a los motivos que propiciaron el nacimiento del salón hace ya doce años: la promoción del turismo a través de la gastronomía.

El Salón Gallego de Gastronomía y Turismo Xantar 2011, dedicará su primera noche a todos los deportistas de la provincia. Con el objetivo de hacerlos partícipes de esta gran cita gastronómica, durante la “Noche del Deporte”, todos los atletas que se acerquen al recinto ferial podrán degustar lo mejor de la gastronomía gallega así como de las comunidades invitadas por un precio de entre 12 y 20 euros.

Todas las personas relacionada con el mundo del deporte Ourensano, podrán beneficiarse de un descuento en todos los restaurantes.

• Menú Aldea Couso Galán . Precio: 29 €
• Menú Ría de Vigo. Precio: 22 € y 25 € (según el menú)
• Menú Festa do Botelo – O Barco. Precio: 18 € y 25 € (según el menú)
• Menú Porto de A Guarda. Precio: 22,50 € y 27 € (según el menú)
• Menú Turismo Rural – AGATUR. Precio: 20 €
• Menú Provincia de Badajoz – Extremadura. Precio: 25 €
• Menú de Orixe Galega- INORDE. Precio: 12 €
• Menú Terra de Celanova. Precio: 24 €
• Menú Provincia de Jaén – Andalucía. Precio: 26 €
• Menú Cámara Municipal Viana do Castelo. Precio: 23 € y 31 € (según el menú)
• Menú Región de Lisboa y Vale do Tejo. Precio: 27 € y 22 € (según el menú)
• Menú Gastronomía de Asturias-OSPEA. Precio: 18 € y 25 € (según el menú)
• Menú Parque Natural Baixa Limia- Serra do Xurés. Precio: 26 €
• Menú Vila do Corpus – Ponteareas. Precio: 18 € y 20 € (según el menú)
• Menú Ville de Quimper – Francia . Precio: 25 €
• Menú Ourense – Entroido 2011. Precio: 25 €
• Menú Exaltación do Marisco – O Grove – Pontevedra. Precio: 25 €
• Menú Festas de San Froilán – Lugo. Precio: 25 €
• Menú Region edl Douro. Precio: 23 €

Los Cocineros más influyentes del Mundo

Durante el evento internacional de Cocina, Madridfusión 2011 se ha publicado una lista, creada en base a la crítica gastronómica internacional presente, los cocineros cuyo trabajo, opiniones e ideas tienen una mayor repercusión y trascendencia mundial en nuestros días.

Estos son los nombres de los 20 cocineros más influyentes del mundo en nuestros días, clasificados únicamente por orden alfabético:

Grant Achatz

Gastón Acurio

Ferran Adrià

Andoni Luis Aduriz

Juan Mari Arzak

Alex Atala

Martín Berasategui

Heston Blumenthal

Massimo Bottura

Michel Bras

Alain Ducasse

Pierre Gagnaire

Thomas Keller

Nobu Matsuhisa

Yoshihiro Narisawa

Rene Redzepi

Joël Robouchon

Joan Roca

Pedro Subijana

Tetsuya Wakuda

Maestro Cortador de Jamón 2011: Campeonato de España

El 29 de enero de 2011 se celebra en la Casa de Cultura de la localidad pacense de Alburquerque el III Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón.

Por tercer año consecutivo, la Asociación Nacional de Cortadores de Jamón convoca el título de «Maestro Cortador de Jamón 2011» en colaboración con el ayuntamiento de Alburquerque y la Diputación Provincial de Badajoz. Para lograrlo hay que participar en la final del Campeonato de España donde siete ganadores de otros tantos concursos homologados por la Asociación, previamente celebrados a lo largo del año en diferentes puntos del país, competirán por obtenerlo. La pugna se celebrará el próximo sábado, 29 de enero, a partir de las cinco de la tarde en la Casa de Cultura «Luis Landero» de la localidad pacense de Alburquerque.

Los siete candidatos al campeonato nacional de Cortadores de Jamón 2011 son:
– Ángel Pérez Hernández (Salamanca),
– José Manuel Hidalgo Molero (Huelva),
– Juan Carlos Gómez Sierra (Madrid),
– Manuel Anselmo Pérez (Salamanca),
– Sergio Bellido García (Sevilla),
– David Lavado Lázaro (Cáceres)
– Juan Blas Sánchez (Valencia).

El jurado, compuesto por profesionales del sector, tendrá que puntuar catorce aspectos, entre ellos valorar la vestimenta, el estilo, la limpieza-perfilado, el grosor, el tamaño, el rendimiento, el número de platos, raciones de 100 gramos, nueva creación, tiempo y presentaciones de las distintas partes del jamón y de su cultura.

La Asociación Nacional de Cortadores de Jamón se reúne por primera vez en Zafra en el año 2007. Entonces eran 11socios, ahora llegan a los 174. Nació, estima su presidente, por la necesidad de aunar criterios para crear una identidad al profesional cortador, personaje que ha trabajado durante siglos en la sombra realzando el sabor del jamón y haciendo de ello un ritual heredado de generación en generación.

Los mejores vinos de España del 2010 por la Asociación de Periodistas y Escritores del vino

La asociación española de periodistas y escritores del vino ha elegido los mejores vinos españoles del 2010.

Han sido elegidos los mejores vinos de España del 2010 por la asociación de periodistas y escritores del vino.

Un total de 425 vinos y bebidas espirituosas pertenecientes a 49 denominaciones de origen, 7 denominaciones de vinos de la tierra, tres vinos de pago, tres denominaciones específicas y vinos de mesa, han tomado parte en el I Premio Nacional de la Prensa del Vino 2009.

Los miembros de la AEPEV propusieron hasta un total de tres vinos o espirituosos por cada una de las diez categorías existentes hasta completar un total de 425 marcas que fueron votadas por los miembros con un reparto de 1 a 10 puntos en cada uno de los capítulos existentes. El sistema de puntuación, que difiere notablemente de los concursos clásicos en que se piden muestras o se catan a ciegas tras adquirirlos en un establecimiento, se ha basado en el propio conocimiento de cada uno de los socios, que han aportado libremente los nombres que han querido para que, en segunda vuelta, decidiera el grueso de los miembros de la Asociación.

Galicia, con siete vinos y espirituosos, junto a Castilla-La Mancha, Castilla y León y Cataluña, con cinco en cada caso, se han erigido como las Comunidades Autónomas más galardonadas, a las que han seguido Andalucía, con cuatro marcas, Canarias con dos y Baleares, Cantabria, Extremadura y País Vasco, con una en cada caso.

Por denominaciones de origen y específicas, los mayores galardones han caído en Cava con cuatro y tres en Vinos de la Tierra de Castilla, dos han correspondido a Ribeiro, Ribera de Duero, Brandy de Jerez y Orujo de Galicia y una a Binissalem, Rías Baixas, Rueda, Valdepeñas, Valdeorras, Penedés, Toro, Rioja, Tacoronte-Acentejo, Jerez y Manzanilla de Sanlúcar, Montilla-Moriles y Orujo de Liébana, mientras cuatro de los productos no se encuentran acogidos a ninguna denominación.

En vinos blancos sin madera hubo 43 propuestas, 48 en blancos con madera, 38 en rosados, 54 en vinos tintos de primer y segundo año, 61 en vinos tintos de más de tres años, 36 en vinos espumosos, 46 en vinos licorosos, generosos y especiales, 23 en destilados de orujo, 27 en destilados vínicos y 17 en destilados no vínicos.

Cuadro de Honor

Vinos Blancos sin crianza
• Marqués de Riscal Verdejo, 2008. Bodega Herederos Marqués de Riscal. D.O. Rueda.
• Martín Codax 2008. Bodega Martín Códax. D.O. Rias Baixas.
• Pazo de Señorans Selección de Añada 2002. D.O. Rías Baixas.

Vinos Blancos con crianza
• As Sortes 2007. Bodegas Rafael Palacios. D.O. Valdeorras.
• Milmanda 2006. Bodegas Torres. D.O. Conca de Barberá.
• Viña Mein Fermentado en Barrica 2007. Bodegas Viña Mein. D.O. Ribeiro.

Vinos Rosados
• Gran Caus Rosado Merlot 2008. Can Rafols dels Caus. D.O. Penedés.
• Ochoa Rosado de Lágrima 2006. Bodegas Ochoa. Navarra.
• Pago del Vicario Petit Verdot Rosado 2008. Bodegas Pago del Vicario. V.T. Castilla.

Vinos Tintos de 2007 y 2008
• Ábrego 2007. Bodegas Calar. V.T. Castilla.
• El Linze 2007. Bodegas El Linze. V.T. Castilla.
• La Nieta 2007. Viñedos de Páganos. D.O.C. Rioja.

Vinos Tintos anteriores a 2007
• Cirsion 2005. Bodegas Roda. D.O.C. Rioja.
• Viña El Pisón 2004. Cosecheros Alaveses. D.O.C. Rioja.
• Vega Sicilia Único 1999. Bodegas Vega Sicilia. D.O. Ribera del Duero.

Vinos Espumosos
• Gramona Celler Batlle 1998. Bodegas Gramona. D.O. Cava.
• Kripta Gran Reserva Brut Nature 2004. Agustí Torelló. D.O. Cava.
• Elisabet Raventós 2004. Bodegas Raventós y Blanc. D.O. Cava.

Vinos Generosos, Especiales y de Licor
• Colección Chivite 125 Aniversario Vendimia Tardía 2006. Bodegas Julián Chivite. D.O. Navarra.
• Ochoa Moscatel 2007. Bodegas Ochoa. D.O. Navarra.
• Palo Cortado VORS. Bodegas Tradición. D.O. Jerez-Xérès, Sherry y Manzanilla de Sanlúcar.

Destilados de Orujo de Uva
• Orujo Fillaboa Envejecido. Bodegas Fillaboa. D.E. Orujo de Galicia.
• Orujo Original Mar de Frades. Bodegas Mar de Frades. D.E. Orujo de Galicia.
• Pazo de Señorans. Bodegas Pazo de Señorans. D.E. Orujo de Galicia.

Destilados Vínicos
• Peinado 100 Años. Brandy. Bodegas Peinado, Tomelloso (Ciudad Real).
• Conde de los Andés. Bodegas Federico Paternina. Denominación Brandy de Jerez.
• Lepanto PX. Bodegas González Byass. Denominación Brandy de Jerez.

Vinos Aromatizados y Otros Destilados
• Aguardiente de Cerezas del Valle del Jerte. Agrupación de Cooperativas Valle del Jerte. Valdestillas (Cáceres).
• Ginebra Gin Xoriguer. Destilerías Xoriguer. Mahón (Menorca).
• Pacharán Baines Etiqueta Oro. Licores Baines. D.E. Pacharán de Navarra.

Los premios se entregarán el próximo 25 de marzo en el curso de una comida de gala que se celebrará en el Monasterio de San Clodio en San Clodio-Leiro, en la provincia de Orense, al que tienen previsto asistir, además del conselleiro de Medio Rural, Samuel Juárez y otras autoridades gallegas. También han confirmado su asistencia algunos miembros del Comité Ejecutivo de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino (FIJEV), además del presidente de la Academia Española de Gastronomía, Rafael Anson y el crítico vitivinícola José Peñín, ambos miembros de la AEPEV.