La VIII Edición De La Feria De La Tapa De Plasencia 2011 se celebrará del 20 al 30 de octubre, en la que participarán casi 50 establecimientos hosteleros de Plasencia, Cáceres.

Las modalidades del concurso de tapas son los siguientes:
Mejor tapa fría, mejor tapa caliente, mejor tapa, tapa más tradicional y tapa más vanguardista.

Los ganadores serán decididos por la votación popular (se eliminó en esta edición el jurado Profesional) y todos los establecimientos tendras el mismo numero de votos.

Congreso Lo Mejor de la Gastronomía 2011 Alicante: La XIII edición del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía se celebrará en IFA Alicante, del 12 al 15 de noviembre de 2011, con la presencia de lo más destacado de la Cocina y Restauración nacional e internacional.

RESUMEN PROGRAMA

ALTA COCINA – SÁBADO 12
12.00 Inauguración oficial a Cargo de la Presidenta de la Diputación de Alicante Doña Luisa Pastor .
12.30 José Antonio Sánchez «Els Vents», en Alicante.
13.00 Ricard Camarena «Arrop», en Valencia.
13.30 Xosé Torres «Pepe Vieira», en Raxó (Pontevedra).
14.00 Akrame Benallal «L´Atelier d´Akrame», en París .
14.30 Dani Frías «La Ereta», en Alicante.
15.30 Chen Shiqin «La Rei», en Serralunga d´Alba (Italia).
16.00 Cocina Turca.
Ahmet Sungur «Cosy Club Marmara Ling House»
Musa Sener «Mek-Med», en Estambul.
Ibrahím Çelík «Portaxe Shine», en Estambul.
17.00 Paco y Jacob Torreblanca «Totel», en Alicante y Elda.
17.30 Nacho Manzano «Casa Marcial», en Arriondas (Asturias).
18.00 Kiko Moya «L´Escaleta», en Cocentaina (Alicante).
18.30 Paco y José Carlos Fuentes «Palacete Rural La Seda», en Santa Cruz (Murcia).
19.00 José Miguel Olazabalaga «Aizian», en Bilbao (Bizkaia).
19.30 Ivan Grau «El Rodat», en Javea (Alicante).

ALTA COCINA – DOMINGO 13
12.00 Mari Carmén Vélez «La Sirena», en Petrer (Alicante).
12.30 Jorge Bretón «La Sucursal», en Valencia.
13.00 Giancarlo Morelli «Osteria del Pomiroeu», en Seregno (Italia).
13.30 Adeline Grattard «Yam ´Tcha», en París.
14.00 Ángel León «Aponiente», en Puerto de Santa María (Cádiz).
15.00 Juanjo López «La Tasquita de Enfrente», en Madrid.
14.30 Yoshihisa Akiyama «Mutsukari», en Chuo Ku Ginza 5-5-19. Tokio (Japón).
15.30 Vicente Patiño «Óleo», en Valencia.
16.00 Manolo de la Osa «Las Rejas», en Las Pedroñeras (Cuenca).
16.30 David Toutain «Agape Substance», en París (Francia).
17.00 Ilario Vinciguerra «Ilario Vinciguerra», en Gallarate-Varese (Italia).
17.30 Denis Martín «Denis Martín», en Vevey (Suiza).
18.00 Paco Morales «Paco Morales», en Bocairent (Valencia).
18.30 Ronny Emborg «AOC», en (Dinamarca).
19.00 Francesco Bracali «Bracali», en Massa Marittima, Toscana (Italia).
19.30 Raúl Alexandre «Ca Sento», en Valencia.

ALTA COCINA – LUNES 14
10.30/12.00 Quique Dacosta «Quique Dacosta Restaurante», en Denia (Alicante).
12.00 Daniel Berlín «Daniel Berlín», en Tranàs (Suecia).
12.30 Marcos Moran «Casa Gerardo», en Prendes (Asturias).
13.00 Giorgio Parini «Povero Diavolo», en Torriana (Rimini) Italia.
13.30 Eneko Atxa «Azurmendi», en Larrabetzu (Bizkaia).
14.00 Baptiste Fournier «Restaurant la Tour», en Sancerre (Francia).
14.30 Lorenzo Cogo «El Coq», en Marano Vicentino (Italia).
15.00/17.00 Sven Elveferd «Aqua», en Wolfsburg (Alemania).
17.00 Josean M. Alija «Nerua», en Bilbao.
17.30 Bo Bech «Geist», en Copenague (Dinamarca).
18.00 Paolo Lopriore «Il Canto», en Siena (Italia).
18.30/20.00 Martín Berasategui «Martín Berasategui», en Lasarte (Gipuzkoa).
20.00 Presentación del libro «Sentidos». Susi Díaz «La Finca», en Elche.

ALTA COCINA – MARTES 15
12.00 Niko Romito «Reale», en Rivisondoli (Italia).
12.30 Álvaro Garrido «Mina», en Bilbao.
13.00/15.00 Joan Roca «El Celler de Can Roca», en Girona.
15.00 Santiago Orts y Rodrigo de la Calle «Rodrigo de la Calle», en Aranjuez (Madrid).
15.30 Fran Martínez «Maralba», en Almansa (Albacete).
16.00 Fernando Pérez Arellano «Zaranda», en LLucmayor (Mallorca).
16.30 Pablo Loureiro «Branka», en San Sebastián.
17.00 Mario Sandoval «Coque», en Humanes de Madrid (Madrid).
17.30 Pepe Rodríguez «El Bohio», en Illescas (Toledo)..
18.00 Roberto Ruiz «Frontón», en Tolosa (Gipuzkoa).
18.30 Javier Turmo «El Pesebre», en Benasque (Huesca).
19.00 Cristina Figueras «El Xato», en La Nucia (Alicante).

El día 21 de septiembre de cada año, festividad de San Mateo, se celebra la Fiesta de la Vendimia Riojana, que incluyen un acto tradicional en el Paseo del Espolón, donde se ofrece a la Virgen de Valvanera, patrona de La Rioja, el primer mosto de la Vendimia de La Rioja.

Según marca la tradición, este primer mosto de la cosecha riojana se obtiene tras el pisado de la uva por parte de dos hombres vestidos con el traje regional, y que descalzos y uniendo sus brazos van dando vueltas dentro del tinanco donde se han depositado los racimos de uva, hasta que los vendimiadores Mayores de la fiesta recogen en un jarro el primer mosto que se ofrece a la Virgen de Valvanera.

Las Fiestas de San Mateo y de la Vendimia Riojana son un evento Declarado Fiesta de Interés Turístico Nacional, así como la festividad más importante de la ciudad de Logroño, la capital riojana.

Durante esta semana ( en 2011, la 55ª edición la Fiesta de la Vendimia Riojana va del 17 al 24 de septiembre) se celebra en Logroño el desfile de carrozas, degustaciones gastronómicas organizadas por las “peñas”; la feria taurina, la feria de pelota de San Mateo, en el frontón Adarraga, conciertos, teatro, música en la calle, fuegos artificiales en el Ebro.