Anchoa de Santoña será avalada por el sello «Calidad Controlada»
La anchoa de Santoña dispondrá del sello «Calidad Controlada» otorgado por ODECA
La anchoa de Santoña se suma de esta manera a otros productos cántabros que ya
disponen de esta marca de garantía ofrecida por la oficina de calidad alimentaria del
gobierno de Cantabria.
Junto a la anchoa de Santoña capturada en el mar Cantábrico, productos como la miel de la comarca de Campoo y de Liébana también acceden a este sello, certificando el origen y la calidad del producto. Recordemos que otros productos cántabros también disponen de este aval, como el queso curado de oveja de los valles de Valderredible, Guriezo o Asón, el aguardiente de Liébana, los pimientos de Isla, embutidos de especies cinegéticas, leche pasteurizada, el cocido montañés o la berza de asa de cántaro.Este anuncio se llevó a cabo durante la 18ª edición de la Feria Internacional del Queso
de Pesquera, donde la consejera del sector, Blanca Martínez, también quiso mostrar el
esfuerzo de la comunidad apostando por la promoción de los productos cántabros con
un presupuesto de 260.000 €. Además presentó el proyecto InverCantabria, iniciativa
del gobierno autonómico para aprovechar los excedentes de leche con la elaboración de
quesos de leche cruda de vaca.
