Salchichón ibérico de bellota Tartessos

Comprar Salchichón ibérico de bellota Tartessos siempre es una buena opción pues el salchichón ibérico de bellota Tartessos es elaborado en Cumbres Mayores, una localidad muy próxima al municipio de Jabugo a partir de cerdo ibérico puro 100% o superior al 75%. Se trata por tanto de un salchichón ibérico con una curación media de 4 meses y con un color al corte rosa rojizo y un aroma dulzón y suave. Los ingredientes utilizados por Tartessos para elaborar su Salchichón ibérico de bellota son: magro y grasa de cerdo ibérico y pimienta negra. Además, el salchichón ibérico de bellota Tartessos se cura durante un periodo de 4 meses en secaderos y bodegas naturales de Cumbres Mayores (Huelva). Se recomienda al consumidor, abrir y orear el producto durante unas horas antes de su consumo.

¿Por qué comprar Tartessos?

Porque Tartessos es una marca con mucha historia y tradición a su espalda. Desde que en 1.890 comienza una apasionante aventura que tenía como única ilusión la elaboración y crianza de jamones ibéricos de muy alta calidad. Con el objetivo de cumplir su sueño, Dionisio Castaño creó Tartessos, El espíritu emprendedor, del que hoy tanto se habla, ya se respiraba en Cumbres Mayores, en aquellos días de 1.900. Es en Cumbres Mayores, aquel pequeño pueblo de la Sierra de Huelva, donde gracias a sus 911 metros de altitud, se produce un peculiar microclima que favorece la conservación de las piezas. Con la sabiduría que la experiencia otorga, y los medios que la madre naturaleza daba, se salaban, secaban y envejecían los jamones durante tres y hasta cuatro largos años.

Allá por 1880 arranca el negocio en Cumbres Mayores, y es en 1890, cuando Dionisio Castaño Fernández (bisabuelo) decide abrir un almacén en Huelva capital y ampliar la comercialización de sus productos de cerdo ibérico e introducir otros. Los hijos de Dionisio también se unen a la tradición familiar. Las incorporaciones generacionales supusieron un gran salto cualitativo en el desarrollo de la empresa. Y es a mediados de los 50 el negocio comenzó a expandirse por Huelva y provincias limítrofes. En 1973 el negocio comienza a vivir una importante transformación con la que se consolidaron y ampliaron producciones y actividades (entre ellas la ganadera).

Hoy en día, Hermanos Castaño Fernández S. A. posee una de las instalaciones más modernas del sector en la provincia. Hermanos y sobrinos continúan la labor desempeñada por sus mayores en la gestión de la empresa familiar, consiguiendo día a día ser pioneros y un referente en su sector.