Champagne Christophe Mignon ADN de Meunier Extra Brut

Champagne Christophe Mignon ADN de Meunier Extra Brut es una joya enológica que destaca por su pureza y autenticidad. Elaborado por Christophe Mignon, un viticultor apasionado de la región de Champagne, este vino espumoso se caracteriza por ser un monovarietal, elaborado exclusivamente a partir de la uva Pinot Meunier, una variedad menos común pero apreciada por su perfil único y versátil.

El ADN de Meunier Extra Brut es una expresión pura de la Pinot Meunier, sin la influencia de otras variedades. Christophe Mignon practica una viticultura biodinámica, respetando al máximo el equilibrio natural del viñedo y empleando métodos sostenibles. Esto se refleja en la calidad y el carácter del champagne, que destaca por su frescura y complejidad.

En nariz, este champagne presenta un bouquet intenso y atractivo con aromas de frutas maduras, como pera, manzana y melocotón, acompañados de notas florales y un toque sutil de panadería y miel. Estos aromas son el resultado de una cuidadosa vinificación y un envejecimiento prolongado sobre lías, que aporta profundidad y riqueza al vino.

En boca, el ADN de Meunier Extra Brut ofrece una experiencia vibrante y refinada. La acidez es viva y refrescante, equilibrada por una textura cremosa y unas burbujas finas y persistentes. Los sabores de frutas maduras se complementan con matices minerales y un final seco y limpio, característico del estilo Extra Brut, que contiene muy poco azúcar añadido.

Este champagne es extremadamente versátil y puede disfrutarse en diversas ocasiones. Es ideal como aperitivo, maridando bien con ostras, mariscos y sushi. También complementa platos más elaborados como aves, cerdo y platos de cocina asiática. Su perfil seco y fresco lo convierte en una excelente opción para celebraciones y eventos especiales, aportando un toque de sofisticación y distinción.

Champagne Christophe Mignon ADN de Meunier Extra Brut es una celebración de la autenticidad y la artesanía en la elaboración del champagne. Cada botella refleja el compromiso de Mignon con la calidad y la sostenibilidad, ofreciendo una experiencia de degustación única y memorable para los amantes del buen vino.