Quesos Larra

Quesos Larra es una empresa navarra encargada de elaborar queso Roncal de pastor a partir de leche cruda de oveja latxa, oveja carranzana y oveja rasa. En 1985 comenzaron a elaborar este queso de oveja mediante la producción de una pequeña granja propia pero viendo el aumento de la demanda iniciaron la recogida de la leche de ganaderos seleccionados próximos a la zona. Quesos Larra elabora queso navarro de tres marcas principales: queso el Pastor Roncales, queso Gaztazarra y quesos Larra.