Bizkaiko Txakolina

El txakoli de Bizkaia es el txakoli elaborado en las zonas vitícolas de Bizkaia tanto en áreas próximas al mar donde el clima es fresco y húmedo como en áreas de interior donde el clima es más seco y cálido. Podemos encontrar txakoli tinto procedente de uva Hondarribia Beltza, txakoli blanco originario principalmente de Ondarrabi Zuri y Ondarrabi Zuri Zerratia e incluso txakoli rosado. El txakoli amparado a la denominación de origen Bizkaiko Txakolina, acoge a caldos menos carbónicos que el txakoli de Getaria por lo que no requiere ser escanciado a la hora de ser servido.