Anchoas Santoña Platinum

Las Anchoas de Santoña Platinum son una exquisitez culinaria que encarna la excelencia en la pesca y conservación de este manjar marino. Originarias de las aguas del Mar Cantábrico, específicamente de la localidad cántabra de Santoña, estas anchoas representan lo mejor de la tradición conservera española.

El proceso de elaboración de las Anchoas de Santoña Platinum es un verdadero arte. Se seleccionan cuidadosamente las mejores anchoas, capturadas en su momento óptimo de maduración para garantizar su calidad y sabor incomparables. Luego, son fileteadas a mano por expertos conserveros, quienes eliminan con precisión las espinas y cualquier impureza, asegurando así una experiencia gastronómica sublime en cada bocado.

Después de la meticulosa preparación, las anchoas son sometidas a un proceso de salazón en barriles, donde reposan en sal marina durante meses. Este proceso de curación lento y natural resalta su sabor y textura, otorgándoles un carácter único y un bouquet extraordinario.

Una vez alcanzado el punto óptimo de maduración, las Anchoas de Santoña Platinum son envasadas en latas o frascos de vidrio y cubiertas con aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad. Este aceite, con su aroma y sabor distintivos, realza aún más la excelencia de estas anchoas.

El resultado final son unas anchoas tiernas, jugosas y llenas de sabor, con un equilibrio perfecto entre lo salado y lo ahumado. Las Anchoas de Santoña Platinum son un verdadero tesoro gastronómico. Una exquisitez para disfrutar con calma y apreciar como una joya culinaria.