Champagne Mumm Cordon Rouge

Champagne Mumm Cordon Rouge es una expresión icónica de la tradición y la excelencia vinícola de la región de Champagne, con Denominación de Origen Controlada (AOC). Elaborado por la prestigiosa Maison Mumm en Reims, Francia, este champagne es reconocido mundialmente por su calidad superior y su distintivo estilo.

Champagne Mumm Cordon Rouge se elabora a partir de una cuidadosa selección de las mejores uvas de las variedades Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. La Pinot Noir, que representa alrededor del 45% de la mezcla, aporta estructura y potencia, mientras que la Chardonnay, con un 30%, añade elegancia y finura. La Pinot Meunier, que constituye el 25% restante, contribuye con redondez y equilibrio al ensamblaje final.

El proceso de elaboración de este champagne es meticuloso y sigue los métodos tradicionales de la región de Champagne. Después de la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente y se fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez realizada la primera fermentación, se realiza el ensamblaje de los vinos base, seguido de una segunda fermentación en botella, durante la cual el champagne envejece sobre sus lías por un mínimo de 20 meses. Este prolongado contacto con las lías confiere al Mumm Cordon Rouge su complejidad aromática y textura cremosa.

A la vista, el Mumm Cordon Rouge presenta un brillante color dorado con finas y persistentes burbujas. En nariz, es elegante y complejo, con aromas a frutas frescas como manzana verde y cítricos, junto con notas de frutos secos, brioche y una sutil mineralidad. En boca, se revela fresco y vivaz, con una acidez equilibrada y una mousse delicada. Los sabores de frutas frescas se integran armoniosamente con matices tostados y un final largo y refinado.

Este champagne es ideal para celebrar ocasiones especiales y maridar con una variedad de platos. Su versatilidad lo hace perfecto para acompañar mariscos, pescados, aves y platos sofisticados, así como para disfrutarlo solo como aperitivo.

Mumm Cordon Rouge es más que un champagne; es un símbolo de celebración y elegancia. Con su rica historia y compromiso con la calidad, Maison Mumm continúa deleitando a los amantes del champagne en todo el mundo con esta emblemática cuvée, reflejando la esencia de la región de Champagne y su inigualable savoir-faire.