Cava Privat Brut reserva

Cava Privat Brut reserva es un distintivo cava catalán, elaborado con esmero por la bodega Alta Alella en la región del Penedés, cerca de Barcelona. Este cava es una muestra del compromiso de la bodega con la calidad y la sostenibilidad, utilizando uvas ecológicas de las variedades Macabeo, Parellada y Chardonnay.

La bodega Alta Alella, conocida por su enfoque innovador y respetuoso con el medio ambiente, selecciona cuidadosamente las uvas de sus viñedos ecológicos para crear el Cava Privat Brut Reserva. La Macabeo aporta notas florales y frutales, la Parellada añade frescura y elegancia, mientras que la Chardonnay contribuye con cuerpo y complejidad, resultando en un cava armonioso y equilibrado.

El proceso de elaboración de este cava incluye una primera fermentación en tanques de acero inoxidable para preservar la frescura de las uvas, seguida de una segunda fermentación en botella, según el método tradicional. El Cava Privat Brut Reserva tiene un periodo de crianza en rima de al menos 15 meses, durante el cual desarrolla una burbuja fina y persistente, así como una complejidad aromática y gustativa.

En nariz, este cava ofrece un bouquet de aromas frescos y afrutados, con notas de manzana verde, cítricos y sutiles toques de brioche, que provienen de su tiempo de envejecimiento. En boca, es fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada y un final largo y agradable.

El Cava Privat Brut Reserva es versátil y se puede disfrutar en una variedad de ocasiones. Es ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescados y carnes blancas, o simplemente para disfrutar solo en celebraciones y momentos especiales. Su elegancia y frescura lo convierten en una elección perfecta para quienes aprecian los cavas de alta calidad y respetuosos con el medio ambiente.

Este cava es un testimonio del compromiso de Alta Alella con la excelencia y la sostenibilidad, ofreciendo una experiencia sensorial que refleja la riqueza del terroir catalán y la dedicación en su elaboración. Cada botella del Cava Privat Brut Reserva encapsula la esencia de la viticultura ecológica y la tradición vinícola de la región, proporcionando un placer inigualable para los sentidos.