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Boquerones del Cantábrico Serie Oro Ría de Santoña 10-12 Filetes

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Formato: Lata de 120 g. || El kilo sale a 56,83 €

  • Los Boquerones del Cantábrico Serie Oro Ría de Santoña 10-12 Filetes son elaborados artesanalmente en la localidad cántabra de Revilla de Camargo a partir de anchoas recogidas en la campaña de primavera.
  • Son maceradas en vinagre de vino y sal por unas 20-24 horas, para después ser aliñadas con aceite vegetal de girasol.
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Boquerones del Cantábrico Serie Oro Ría de Santoña 10-12 Filetes
Los boquerones del Cantábrico Serie Oro de Ría de Santoña son una exquisitez de la gastronomía marinera que destaca por su frescura, sabor y calidad. Presentados en una delicada selección de 10 a 12 filetes, estos boquerones representan lo mejor de la tradición conservera de Santoña, una localidad célebre por sus productos del mar.

Origen y Proceso de Elaboración
Los boquerones del Cantábrico utilizados por Ría de Santoña provienen de las aguas frías y ricas en nutrientes del Mar Cantábrico, conocido por ofrecer algunas de las mejores anchoas y boquerones del mundo. La pesca se realiza siguiendo métodos tradicionales y sostenibles, garantizando la frescura y calidad del pescado.

El proceso de elaboración comienza con la limpieza minuciosa de los boquerones. Tras la captura, los boquerones son descabezados y eviscerados, para luego ser cuidadosamente fileteados a mano. Este meticuloso proceso asegura que cada filete mantenga su integridad y calidad. Posteriormente, los filetes son marinados en una mezcla de vinagre, sal y agua, lo que les confiere su característico sabor suave y ligeramente ácido. Finalmente, se conservan en aceite de oliva de alta calidad, que potencia su sabor y textura.

Características de Sabor y Textura
Boquerones del Cantábrico Serie Oro Ría de Santoña 10-12 Filetes se distinguen por su sabor fresco, con un equilibrio perfecto entre el toque salino del mar y la acidez del marinado en vinagre. La textura es firme pero tierna, ofreciendo una experiencia gustativa refinada y placentera.

Recomendaciones de Consumo y Maridaje
Estos boquerones son ideales para servir como aperitivo o tapa, acompañados de pan crujiente, picos o tostadas. También pueden ser un excelente complemento en ensaladas, aportando un toque de mar y frescura. Para una presentación más sofisticada, se pueden combinar con aceitunas, pimientos del piquillo o cebolla roja en aros finos.

En cuanto al maridaje, los boquerones del Cantábrico Serie Oro se disfrutan mejor con un vino blanco joven y fresco, como un Albariño o un Verdejo, que complementan la acidez del marinado. También pueden acompañarse con una cerveza ligera o un vermut blanco, que realzan su sabor sin opacarlo.

Conservación y Presentación
Los boquerones del Cantábrico Serie Oro de Ría de Santoña vienen en un envase que mantiene su frescura y calidad. Se debe almacenar en el refrigerador y consumir preferiblemente en los días siguientes a su apertura para disfrutar de su sabor en su máxima expresión.

En resumen, los boquerones del Cantábrico Serie Oro de Ría de Santoña son una auténtica delicatessen que combina tradición, calidad y sabor. Perfectos para cualquier ocasión, estos filetes ofrecen una experiencia culinaria que captura la esencia del mar Cantábrico en cada bocado.

Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


Peso bruto (envase inc.) 1 kg
Marca

Ria de Santoña

Formato

Lata de 120 g.

€ / kg

56,83

Ingredientes

Filetes de boquerón, aceite de girasol, vinagre y sal.

Nº frutos

10-12 filetes

Origen

Revilla de Camargo (Cantabria)

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

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por 100 ml.
Valor energético 103,91 (kj) / 23,84 (kcal)
Grasas 1,39 g. de las cuales saturadas 0,38 g.
Hidratos de carbono 0,0. de los cuales azúcares 0,0
Proteínas 2,72
Sal 0,05