Confit de cebolla cocinado en marmita Rougié

El confit de cebolla rougie es un plato típico de la cocina francesa que consiste en cebolla caramelizada lentamente. Esta receta es perfecta para acompañar carnes, patés, foie gras, quesos y tostadas. Es un plato fácil de preparar y con un sabor dulce y suave que a todos les encantará.

Para preparar el confit de cebolla rougie, necesitarás cebollas rojas, azúcar, sal y pimienta. Comienza pelando y cortando en rodajas finas las cebollas. En una sartén grande, calienta a fuego medio y agrega las cebollas. Revuelve ocasionalmente durante los primeros 10 minutos y luego reduce el fuego a bajo.

Agrega una pizca de sal, pimienta y azúcar a las cebollas y revuelve bien. Deja cocinar las cebollas a fuego lento durante unas dos horas, hasta que estén suaves y caramelizadas.

El confit de cebolla rougie es un acompañamiento versátil que puede utilizarse en muchas preparaciones. Por ejemplo, puedes utilizarlo para preparar un sándwich gourmet con jamón serrano, queso brie y pan tostado. También es ideal para preparar una pizza casera con queso de cabra y rúcula. Si eres amante del foie gras y patés, puedes servirlo como guarnición en una tabla de quesos.

En resumen, el confit de cebolla rougie es un plato fácil de preparar que agregará sabor y elegancia a cualquier comida. Con su suave sabor dulce y su textura suave y cremosa, es una deliciosa adición a cualquier comida. Pruébalo y sorprende a tus invitados con este clásico de la cocina francesa.