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Fromage Idiazabal


Le fromage Idiazabal est le fromage basque par excellence. Il s’agit d’un fromage navarrais élaboré à base de lait de brebis des races latxa et carranzana.  À noter qu’il présente une pâte dure et un affinage minimum de 2 mois. Le fromage Idiazabal offre deux types de fromage : fumé ou non fumé.