Piments de Ibarra Imaz

Les piments de Ibarra ou Guindillas Imaz  sont élaborés avec de piment de Ibarra, de vinaigre de vin blanc avec de faible acidité, de sel et d’eau. Ce sont caractérisées par la finesse de sa peau, la chair tendre, pas épicé et avec un coleur jaune vert. Les piments de Ibarra ou Guindillas Imaz ont le label de qualité de Eusko Label, Ibarrako Piparrak. Nous pouvons utiliser les piments de Ibarra comme un accompagnement de plats de légumes ou comme un deliceux amuse-gueule avec d’anchois ou thon germon.