Vega Sicilia Valbuena 5ème année 2019

Valbuena 5ème Année 2019 : Nouveau millésime de Vega Sicilia

Le Valbuena 5º Año 2019 est le dernier joyau de la cave emblématique Vega Sicilia, une marque qui continue d’établir des normes dans la production de vins d’exception. Ce millésime se distingue par le fait qu’il est né dans une année classée Excellente par la D.O. Ribera du Duero. Avec 97% de vin rouge fin (Tempranillo) et 3% de merlot, ce vin reflète un équilibre parfait entre puissance et subtilité, résultant en un vin rouge succulent, puissant, tendu et délicat à la fois. Il est expressif, élégant, joyeux et profond, des caractéristiques qui le rendent unique dans sa catégorie.

Ce millésime a été plus sec que les précédents, ce qui s’est reflété lors de la dégustation des raisins début septembre. Les raisins, très sains grâce aux pluies de saison, ont permis une bonne maturation des peaux. La cave s’est attachée à trouver un point de fraîcheur sans tomber dans une maturation excessive, en réalisant une extraction douce pendant la fermentation. L’élevage a été adapté, élevant une partie du vin en cuve la première année pour rechercher plus de tension. Dans ce millésime, moins de place a été accordée au chêne américain et davantage au chêne français, notamment avec des chauffes fraîches. Durant la deuxième année d’élevage, les cuves ont travaillé la complexité des nuances et l’élégance de la texture.

Préparation et vieillissement
Le Valbuena 5º Año 2019 est nourri de vignes d’un âge moyen de 35 ans, situées entre 700 et 900 mètres d’altitude. Ces vignes, aux faibles rendements (3100 kg/ha), sont vendangées manuellement en petites caisses de 12 kg pour préserver l’intégrité des raisins. L’élevage du vin dure cinq ans, associant cuves, fûts et bouteilles, utilisant à la fois du bois français et américain. Les fûts utilisés sont de 225 litres, neufs et d’occasion, et des cuves de 20 000 litres. Ce processus de vieillissement long et complexe met en valeur la grandeur du terroir de Finca Vega Sicilia, qui compte 210 hectares de vignes.

Histoire de la cave Vega Sicilia
Fondée il y a un siècle et demi, Vega Sicilia est l’une des caves les plus vénérées au monde, avec une histoire qui précède la création de la D.O. Ribera du Duero. En 1864, Eloy Lecanda fonde la cave à Valbuena de Duero (Valladolid) après avoir hérité de son père un domaine de 2 000 hectares. Lecanda a introduit des variétés de Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot et Pinot Noir de Bordeaux, en alternant leur culture avec des raisins locaux.
Après la vente de la cave, Cosme Palacio, fondateur de Bodegas Palacio de Rioja, a acquis les droits d’exploitation. Sous la direction de Txomin Garramiola, la cave a adopté les techniques œnologiques bordelaises, en renouvelant le parc à barriques et en modernisant le pressoir. En 1915, naissent les vins emblématiques Vega Sicilia Único et Valbuena, consolidant la cave parmi l’élite vitivinicole mondiale. Sur les près de 1 000 hectares du domaine, 210 sont dédiés à la culture de la vigne. Ce terroir unique, influencé par le fleuve Duero, a permis la création de matériel végétal et de son propre patrimoine génétique, qui, associés à une gestion attentive, donnent naissance à des vins exceptionnels.

Valbuena 5º Año 2019 est, sans aucun doute, un vin exceptionnel qui reflète le dévouement, les connaissances et la passion de Vega Sicilia pour une viticulture de haute qualité.